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『繁體書』2周見效!不老不病不胖的奇蹟飲食

書城自編碼: 2327528
分類:繁體書 →台灣書
作者: 白澤卓二 譯者: 高淑珍
國際書號(ISBN): 9789868932159
出版社: 方舟文化
出版日期: 2013-07-04
版次: 初版
頁數/字數: 192頁
書度/開本: 15x21cm

售價:HK$ 100.0

 

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內容簡介:

醣類比脂肪讓人更容易變胖和生病?
縮短睡眠時間反而可以迅速提升工作能力?
減少攝取碳水化合物讓你一天工作15小時也不會累?


  錯誤的常識謀殺你的身體,你的健康觀念該更新了嗎?


  要享受美食,也要保持身材!
  要享受生活,也要擁有健康!
  掌握大原則,調整用餐比例分配,滿足口腹之慾還能愈吃愈健康。


  奇蹟飲食法=三餐照吃,不必節食,兼顧現代人生活型態與可簡單實踐的飲食計畫


  即使是低脂飲食,醣類還是會轉而合成脂肪,只有減少醣類的攝取,身體才會分解開始脂肪。白澤教授提出的飲食法,是一種高比例脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物的飲食,它將身體的主要代謝能源從利用葡萄糖轉變為利用脂肪,通過肝臟代謝產生酮體,酮體作為另一種身體能量的供給源可以產生對腦部的作用,當身體進入「酮體迴路」時,細胞會開始自我修復、重新活化,使代謝增強,體態迅速健康苗條,睡眠品質變佳,進而精力源源不絕,集中力更是提升到前所未有的程度!


  日本頂尖抗老權威白澤卓二,長年研究逆齡機制初發表!


  「酮體迴路」=細胞回春啟動關鍵


  ◆14天絕對見效,「10種蔬果汁+外食2周」打造生酮體質
  .7分飽是維持健康的最高原則  
  .早上來杯蔬果汁遠離砂糖毒害
  .2周內啟動酮體迴路 
  .低GI值食物避免血糖急速上昇
  .吃東西的順序也很重要 
  .細嚼慢嚥讓身體產生飽足感
  .吃太飽會導致血糖值上昇 
  .發酵食品有益身體健康
  .以蔬菜、肉類和魚類為主食 
  .偶爾喝點酒也無妨
  .一定要避免攝取的食物 
  .外食2周的推薦菜單


作者簡介


白澤卓二


  1958年生於神奈川縣,日本抗老權威,並為順天堂大學醫學研究所抗老醫學客座教授。專業領域為控制壽命遺傳因子之分子遺傳學、阿茲海默症之分子生物學,及運動員遺傳因子研究等。目前擔任日本抗老醫學會理事。著作頗豐,有《活到一百歲不癡呆的101個方法》、《活到一百歲不痴呆的早餐簡易湯品:預防痴呆的早餐神奇湯》、《讓你年輕10歲的零糖飲食》等。同時經常擔任健康類節目來賓,並於雜誌、書籍等媒體中深入淺出地宣導抗老的智慧生活,大受好評。

目錄
序…………………3
第1章◆對糖分已經上癮的現代上班族
常吃拉麵飯、立食麵會導致糖分過剩……………………………16
很多料理都會讓人吃下過多的白飯………………………………19
為何糖分攝取太多會有問題?……………………………………22
碳水化合物主要都是糖分…………………………………………25
糖分跟毒品一樣會上癮……………………………………………28
「溫柔的毒品」不是只有碳水化合物和砂糖……………………31
清朝於鴉片戰爭中大敗的理由……………………………………35
糖分攝取過度導致國力衰退………………………………………38
民眾判斷力降低會開心的只有國家和企業………………………42
精製度越高的食物毒性越強………………………………………44
糖分等同於另類的「毒品」………………………………………47
大腦的報酬迴路是導致中毒的元兇………………………………49
垃圾食物會讓報酬迴路系統失靈…………………………………53
第2章◆營造生酮體質提升自己的工作能力!
酮體一增加所有的狀況都會好轉…………………………………58
已經出現醣類上癮症的現代上班族………………………………61
開會或上班時打瞌睡會造成企業的損失…………………………63
外科醫師能持續站立10幾小時開刀的秘訣………………………66
去除碳水化合物和糖分可以拿更多的金牌………………………69
糖分攝取過剩乃導致重大事故的元兇……………………………73
去除碳水化合物和醣類--你一天可以工作15小時……………77
縮短睡眠時間可迅速提升工作能力………………………………79
第3章◆什麼是生酮體質?
不利用肝醣也能製造能量…………………………………………84
醣類雖然需要卻沒有攝取的必要…………………………………89
啟動酮體迴路需要2~3個小時……………………………………91
無法抗拒醣類呈現砂糖中毒症候群的現代人……………………93
不會刺激胰島素分泌的生酮飲食…………………………………95
胰島素分泌過剩是造成一切病因的元兇…………………………99
第4章◆生酮體質會帶來哪些好處?
可以在工作上提升專注力…………………………………………104
擁有絕佳的減肥效果………………………………………………106
最能夠預防老化與疾病上身的白澤式生酮飲食法………………113
長壽又健康的人不會有糖尿病……………………………………116
白澤式生酮飲食法也能預防阿茲海默症…………………………118
第5章◆用「10種蔬果汁+外食2周」打造你的生酮體質!
飲食7分飽是維持健康的最高原則………………………………124
只要早上來杯蔬果汁就能遠離砂糖的毒害………………………127
2周內啟動酮體迴路的方法………………………………………133
晨間蔬果汁的製作重點……………………………………………134
吃午餐的注意事項…………………………………………………146
吃晚餐的注意事項…………………………………………………148
低GI值食物可避免血糖急速上昇………………………………151
吃東西的順序也很重要……………………………………………156
細嚼慢嚥吃東西可讓身體產生飽足感……………………………158
吃太飽會導致血糖值上昇…………………………………………160
發酵食品有益身體健康……………………………………………163
平日以蔬菜、肉類和魚類為主食…………………………………166
偶爾喝點酒也無妨…………………………………………………170
一定要避免攝取的食物……………………………………………173
外食2周的推薦菜單………………………………………………176
附錄◆不同食品的醣類含量一覽表………………………………185

 

 

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