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『簡體書』豆腐菜

書城自編碼： 2400042
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 郭泰王，吕永顺 著
國際書號(ISBN)： 9787518004690
出版社： 中国纺织出版社
出版日期： 2014-06-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 134/65000
書度/開本： 20开 釘裝： 精装

售價：HK$ 85.3

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豆腐、豆皮、油皮、豆干、油豆腐、干丝……
有着“植物肉”美称的豆制品，怎样才能做到花样翻新、百吃不厌？
大厨示范近60种烹饪绝活，
教您在家做出营养美味的豆腐菜！
關於作者：
作者系台北故宫晶华酒店创意主厨，法国蓝带骑士勋章，中国台湾地区烹饪大师金牌。
目錄：
就爱吃豆腐 ～ 豆腐家族大集合
豆腐、豆干怎么做才好吃
豆腐菜肴问答
Part1好吃豆腐原来这样做
　麻婆豆腐
　椒麻豆腐
　鲜肉酿豆腐
　虾仁蒸豆腐
　……
Part2家常豆腐变化多
　三鲜豆腐
　牛肉豆腐煲
　……
Part3豆腐家族大变身
　毛豆炒豆干
　雪菜百叶
　白菜烧油皮
　百叶结烧排骨
　……
Part4换个花样吃豆腐
　辣炒冻豆腐
　茄汁烤麸
　五更臭豆腐
　……

 

 

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