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『繁體書』艾拉的奇蹟廚房:告別過敏、慢性病,增強免疫力的無麩質蔬食料理

書城自編碼: 2672124
分類: 繁體書→台灣書
作者: 艾拉·伍德沃德 譯者: 張家綺
國際書號(ISBN): 9789863612209
出版社: 高寶
出版日期: 2015-11-11
版次: 初版
頁數/字數: 224頁
書度/開本: 17x23cm

售價:HK$ 133.6

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內容簡介:
英國健康奇蹟!
英國亞馬遜健康飲食類排行榜No.1 
媒體盛讚,她是健康飲食的重要指標!
作者獲選為《倫敦標準晚報》2015年25位最有影響力人物之一
全球成功人士如網球球王喬科維奇、好萊塢巨星葛妮絲派特羅、前聯準會主席柏南克、前第一千金雀兒喜柯林頓……都在做的「無麩質」飲食法

你不可不知的新時代飲食健康觀念,傾聽身體說話,開始新的飲食生活
收錄100道簡單美味的食譜,部落格突破500萬點閱人次,掀起艾拉式健康浪潮!
讓歐美健康飲食界瘋狂的食譜,這本書是你和你的身體都會愛上的美味食材與絕妙美食!
健康的食物不一定要花時間製作或吃起來索然無味,
試試看這份食譜,簡單美味的程度超過你原本吃的食物。
蔬果是真正有營養,又有滋養療癒功效的食材,
無麩質的飲食和生活方式,讓身體更清爽、降低發炎反應。
以蔬果為主的飲食,摒除麩質、動物性蛋白的原料,
為你的身體帶來不可妙言的巨大影響,但這絕對會是你這一生中做的最棒的選擇!

姿勢性直立心博過速症?
如果罹患名稱聽都沒聽過的怪病,你會選擇怎麼對抗呢?
作者艾拉在十九歲的花樣年華,被診斷出一個讓她無法正常生活的怪病。它會破壞自主神經系統,無止盡的疼痛、心悸、長睡不醒,甚至已經無法自律生活。她比誰都渴望「健康」。

毅然決然下定決心改變以往吃甜食、速食的飲食習慣,接受了無麩質的蔬果健康飲食,奇蹟發生了!她痊癒了,並且比以往更健康、更快樂、更有自信。

這兩年,她將食譜公布在部落格上,掀起一波巨大的「美味艾拉」浪潮,點閱率突破500萬人次,英國的健康飲食以她為指標。

本書分享100道簡單而且超級好吃的無麩質素食食譜,包含穀類、蔬果、甜點……,健康的食物不是只有冰冷的沙拉,作者教你利用蔬果、穀類做出甜蜜的地瓜布朗尼、濃郁美味的酪梨沙拉醬、意想不到的胡蘿蔔蛋糕……,你可以一面享受美味的食物、一面變得健康,只要你願意嘗試,你的生活超乎你想像的精采!

健康知識大補帖:
「麩質是什麼?」
麩質是存在於小麥中的一種蛋白質,可以讓麵團變得有彈性和黏著力,做出來的成品較有嚼勁。
「為什麼要去麩質?」
麩質會讓人體產生發炎反應。最常見的就是麩質過敏,症狀包含:脹氣、消化不良、偏頭痛、皮疹、抑鬱、喜怒無常、不孕……,所有不正常的發炎反應,都可能是麩質過敏。
「怎麼知道有沒有麩質過敏?」
檢測膚質過敏需要精密的檢查,所費不貲。最簡單的方法,可以先嘗試14天拒絕所有敷質食物。推薦嘗試本書的100道無麩質蔬食健康食譜,感受身體帶來的變化,偏頭痛消失、精神變好、不再有腹腔疾病……。相信身體告訴你的訊息,本書的生活方式,會為你帶來意想不到的好處,為了健康,值得一試!

本書特點
◎全球成功人士都在做的「去麩質」飲食法,身體健康是最大的財富。
◎最簡單上手的無麩質健康食譜,10分鐘可完成一人餐點、30分鐘可製作出完美大餐。
◎只需要購買基本食材,就可以天天享用健康美食,無須為了買莫名又難取得的食材傷腦筋。
◎顛覆「吃素像頭牛」的黑暗心情,本書有布朗尼、冰淇淋、蛋糕等天堂食物療癒你的健康和心靈。
媒體評價
「艾拉伍德沃德的美味非常輝煌!她與眾不同的食譜、健康理念可以改變生活。我喜歡這種美味的食譜,並非常感激艾拉鼓舞人心的工作。」──克莉絲·卡爾(KrisCarr),紐約時報暢銷書作家
「艾拉食譜是必讀的。超過100個全新的食譜,從激勵的早餐到甜品......新的和天然食品的旅程從這裡開始。隨著吃下這些食物,你的身體會喜歡你的選擇。」──熱火雜誌(HeatMagazine)
「每個人都在談論的美食作家。」──每日電訊報(DailyTelegraph)
「我們都為美味艾拉瘋狂!她已經成為健康飲食最重要的指標了!」──TheTimes
關於作者:

艾拉 伍德沃德(EllaWoodward


2013畢業於聖安德魯斯大學,主修藝術史。
2011年,十九歲時,被診斷出罹患姿勢性直立心搏過速症。身體的自律神經系統完全無法自由掌控,藉由改變飲食在三個月後,發現病情有所好轉。因此下定決心設立部落格,分享食譜以及健康理念給眾多讀者。
部落格建立十八個月後,點閱率突破五百萬人次,艾拉成為知名健康美食部落客。2013年發表健康飲食的APP,獲得熱烈的迴響。目前依舊持續經營部落格,並教授烹飪課與健康訓練。

美味艾拉專頁:www.delilciouslyella.com
Instagram網址:instagram.comDeliciouslyElla
臉書(Facebook):www.facebook.comDeliciouslyella
推特(Twitter)@DeliciouslyElla
譯者簡介
張家綺

畢業於中興大學外國語文學系,英國新堡大學筆譯研究所,現任專職譯者。
目錄
◆我的故事
◆開始吧,吃得健康
◆穀類
◆堅果與種籽
◆豆莢與豆子
◆蔬菜
◆水果
◆果昔和果汁
◆艾拉式的美味生活
◆我最喜歡的食材、用具與參考來源
◆常見問題

 

 

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