《食育小學堂：飲食教育的16堂課》 - 陳惠雯 - 上旗文化 - 香港大書城

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『繁體書』食育小學堂：飲食教育的16堂課

書城自編碼： 2726092
分類：繁體書 →台灣書
作者：陳惠雯
國際書號(ISBN)： 9789866433627
出版社：上旗文化
出版日期： 2016-02-01
版次：初版
頁數/字數： 144頁
書度/開本： 17x23cm

售價：HK$ 100.0

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內容簡介：

相信一定有很多家長，為了孩子的教養問題費盡心思，但卻經常事倍功半。如果知道這大半原因跟孩子的飲食有關，又怎會忽視孩子的飲食內容而坐視不管呢？讓孩子理解對的飲食觀念，讓他們懂得如何趨吉避凶，總是比被爸媽碎碎唸後才心不甘、情不願地吃或不吃什麼來得有效，這就是我寫這本書的主要動機。
許多動物憑直覺就知道該吃什麼，人除了能探索食物的來源外，也能體會各種食物對身心的微妙作用，只是這項本能在成長過程中一直被疏忽了。尤其食物歷經漫漫長旅才來到我們面前，然而，我們卻往往只在乎色香味享受，對怎麼來到的旅程都茫然無知，甚至不清楚我們的飲食行為可能已破壞環境或傷害到健康。
靠知識選擇食物只算「用腦飲食」，能吃出真味、被真味所感動，才是「用心飲食」落實的起點！這本書不只教孩子如何選擇食物，還透過親自參與種植和烹飪製作，以及不斷品嚐真實食物的原味，讓孩子們不致迷失在時下廣告包裝和人工香料的陷阱之中。畢竟，餐桌崩壞也不過是我們這一兩代之間發生的事，為了家中寶貝的美好未來，就從現在開始，一起和孩子們聯手來復興我們的餐桌吧！

關於作者：

陳惠雯
一位身體力行於自然飲食的媽咪，對孩子們的健康非常重視，於是專為孩子寫了這本深具意涵的「飲食教育書」，希望所有的小朋友都能和她的寶貝一樣，吃得健健康康！
目前她們一家人在淡水大屯溪旁的農莊裡，以自然農法栽種稻米和蔬果，一年四季，過著最自然質樸的原味生活！
＊著有：《食在自然》、《幸福市集》上旗文化出版

◆推薦序-形塑家庭文化的典範張純淑：宜蘭慈心華德福學校創辦人、財團法人人智學教育基金會執行長
◆推薦序-光復「吃」的天才夏瑞紅：資深文化工作者
◆作者序-一起和孩子們聯手來復興我們的餐桌吧！
◆給爸爸媽媽的話、給老師的話
◆第一單元【飲食教育的16堂課】
1 種子的歷險
2 插秧趣
3 最佳食主
4 愛心早餐
5 為什麼要少吃肉？
6 好吃的豆腐漢堡
7 只花一半時間長大的食物
8 多吃本地生產的糧食
9 福利社的陷阱
10 不會發霉的蛋糕
11 真食物？假食物
12 進口水果的附加贈品
13 母奶和牛奶
14 四季烹飪課
15 珍惜食物
16 感謝地吃
◆第二單元【校園四季小廚房】
春季菜單：香煎筍排、蘆筍濃湯、焗莧菜、花菜拌海鮮、芝心可樂餅，夏季菜單：鴻禧菇拌黃瓜、甜椒雞絲、焗烤番茄、菇類炒四季豆，秋季菜單：南瓜布丁、金針蒸蛋、雙色地瓜球、焗烤茭白筍、山藥炒雞絲，冬季菜單：三鮮燴青江、白菜捲、雙色蘿蔔湯、蚵仔煎。

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