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| 內容簡介： |
出版至今，好評不斷
最受父母信賴的副食品全書《瀚克寶寶的安心全營養副食品》
【暢銷新封面版】慶功上市
超人氣嬰幼兒副食專家「瀚克寶寶」的天然配方
20,000名新手爸媽安心推薦！
沒有人工添加物，只有滿滿的愛和營養，
親手做一道，讓寶寶健康長大的副食品，
孩子飽足的笑顏，就是最棒的禮物。
43歲才當爸爸的曾大衛，為了兩個從小有嚴重過敏的孩子，他捲起袖子、當起超級奶爸，堅持親手烹調副食品，這份愛子之情，敦促他不斷改良、精進，更將這充滿愛心的寶寶餐分享給親朋好友，沒想到竟意外廣受好評，於是他決定分享自己精研的副食品食譜，希望能為忙碌的媽咪們，分擔寶寶不愛吃飯的煩惱，讓每位孩子都能吃得健康，頭好壯壯！
★副食品吃得好，就是為寶寶一輩子的健康打底子
兩個孩子都是早產兒，兒子瀚可兩個月大即發現有異位性皮膚炎，每逢季節交替、寢具幾天沒換洗、洗澡水過熱，小瀚可就會出現如手腳關節處紅腫、搔癢抓破皮、時常嘔吐等嚴重過敏反應，女兒漢娜也是過敏兒，只能喝水解蛋白奶粉，因為擔心孩子營養不足，便四處詢問資深媽媽，親自調理副食品。為了孩子的健康，他們經過無數次努力與嘗試。於是由「愛」萌生的嬰幼兒副食品牌「瀚克寶寶」就此誕生。
★嚴選九大類型副食品，讓孩子探索食物的美妙
隨著寶貝一眠大一吋，所需的營養也一天天增加，因此「副食品」扮演非常重要的角色，但是各月齡的寶寶到底該吃哪些食物，很多父母總是霧剎剎。針對0～5歲的嬰幼兒，本書收錄九大類型、150道寶寶餐食譜，道道都是瀚可爸爸精心調配研發，搭配詳細步驟，讓新手媽媽料理副食品時再也不會手忙腳亂！
【4個月寶寶】可開始少量接觸「食物泥」如水果泥、蔬菜泥，由流質食物漸漸進入半流質了。
【6個月寶寶】熬一鍋安心高湯，動手做「米糊、全蔬果粥」，善用食材的混搭變化，零調味寶寶餐，口感還是一級棒。
【10個月寶寶】因應寶寶活動量的增加，可開始料理「魚肉類蔬菜粥」，添加肉類、起士、豆腐、雞蛋等，大量補充蛋白質及礦物質，營養攝取更充足。
【12個月寶寶】沒有化學添加物的低糖甜品！這階段的寶寶可以開始嘗試「五穀甜味粥」，不僅能吃到多種穀類的營養，偶爾換換口味，寶寶也吃得開心。
【15個月寶寶】「貝殼麵、燉飯」或是「胚芽米」能讓寶寶更好消化，除了刺激視覺，也帶給寶寶新奇的咀嚼感受。
【18個月寶寶】製作咖哩、牛奶、蠔油等口味的「燴料」，搭配米飯或麵食，不但有飽足感，也能攝取到多重的營養素，讓寶寶食慾大增。
【20個月寶寶】運用豐富食材熬煮的「燉湯」加上好消化的「麵線」，或是一碗搞定全部營養的「炒飯」，絕對是父母的聰明選擇。
【3～5歲幼兒】面對胃口大開的寶寶，就端上「義大利麵及元氣燉肉」吧！低鹽少油的料理，
大人也可以一起享用喔。
★讓寶貝每天都吃得好開心
嚴選安心食材、專業級製作是關鍵！
食安問題頻傳，瀚可爸爸始終站在第一線，為寶寶的健康把關，對於嬰幼兒副食品有絕不妥協的「堅持」，才能徹底杜絕毒素侵害，為寶寶築起一道保護的城牆。
▲「三大食物泥」一定要新鮮現做
很多媽媽會將副食品製成冰磚，不過像「魚肉、雞蛋、豆腐」建議要當日現做現吃，確保食物的新鮮度，用乾鍋將魚肉煎熟，香氣和油脂更能引起寶寶食慾。
▲不用「豬大骨」熬湯
因豬大骨含鉛量高，可能影響寶寶智力發展，建議選擇「雞腿骨」或「細長形的豬肋骨」，並汆燙2次，先熬煮蔬果類2小時後，再放入雞骨熬煮1小時，營養最能完整保留。
▲為寶寶打下健康基底，就從「好米」開始
無論副食品如何變化，「米」絕對是最重要的部分，因此米的品質與來源是否安全，父母絕對要嚴格把關，務必慎選產對地及品質有保證的優良好米，為寶寶打穩健康底子。
▲黑芝麻粉一定要用「小火慢煮」
黑芝蔴粉含鈣量高，是料理副食品的健康食材，但是不建議直接用熱水沖泡，料理時建議多一道工，用小火慢煮，才能熬出香味濃郁的芝蔴糊。
▲食材使用「深色」及「淺色」砧板分別處理
除了生熟食要分別處理外，深色食材如肉類、甜菜根等，請使用「白色」砧板，淺色食材如白肉魚、豆腐等記得選擇「深色」砧板，才容易發現髒東西。
★新手爸媽免緊張！
挑選食材、料理秘訣、正確觀念，瀚可爸爸超實用經驗分享
第一次接觸副食品難免會有許多疑問，為了讓料理副食品的家長能更加得心應手，針對各方面完整解說，為寶寶料理出最愛的味道。
【健康觀念篇】
愈早吃副食品愈好？食物磨得愈碎，寶寶愈容易吸收？只要是熟爛的食物，就能給寶寶吃？
只要是所謂的「高敏食物」，就要避免給寶寶吃嗎？擔心寶寶過敏，愈晚開始吃副食品愈好？
【安心食材篇】
安心無毒食材怎麼挑？如何保存食材，才不易變質走味？
蔬果、魚肉類、菇類要怎麼處理？清洗時該留意什麼細節？
【料理祕訣篇】
已經把食物打成糊狀了，寶寶為什麼總是吃得到處都是？
想帶寶寶出門，又擔心副食品容易酸腐，怎麼做才能保鮮？
【好用工具篇】
如何善用冰磚、保溫杯，讓副食品更快速上桌，為上班族爸媽們省時省力？
攪拌棒、研磨器、食物剪和餐具等，副食品工具的選擇多到數不清，俗話說「一分錢，一分貨」，愈貴的就愈好用？瀚可爸爸提供挑選小撇步，讓聰明媽媽們不花冤枉錢，也能找到合用的器具。
本書特色：
1.最豐富的副食品菜色，兼具美味營養，0～5歲寶貝都愛吃！
2.步驟簡單明瞭，新手爸媽也能輕鬆上手。
3.搭配全彩精美圖片，做菜也是一種享受。
4.穿插營養小知識、Q&A，隨時解答副食品的疑難雜症。
★特別收錄★
◎「副食品」與「餵奶量」的分配原則
◎特殊階段的食譜建議：寶寶過敏、腹瀉、便祕、長牙等階段的副食品注意事項
◎各類食物過敏層級表
名人推薦：
肯尚健康管理顧問有限公司執行長 陳韻帆營養師
「料理美食王」節目主持人 焦志方
【媽咪寶寶們
好評推薦：】
★弟弟1歲後開始吃膩了食物泥，每次吃飯時總是吃一口就撇頭不吃，讓媽媽很傷腦筋，但因為媽媽煮飯手藝是幼幼班，所以也變換不出幾樣。在煩惱許久的某天下午，遇見了救星「瀚克寶寶」。初次購買椰香口味燉飯，抱著忐忑的心餵他，沒想到他一口接著一口，很快吃光光了，真的好開心喔！之後也試過麵線、燴料、甜味粥等，哥哥跟弟弟的接受度都很高呢！謝謝瀚克寶寶，解決了二寶媽咪的麻煩，讓每一餐都變得開心又美味。──有哥和銨弟的馬麻
★自從吃了瀚克寶寶副食品之後，以前吃東西都會爬趴走的我，現在都會乖乖坐在餐椅上大口大口的吃美味又營養的粥粥唷！而且不只這樣，我覺得吃了瀚克寶寶副食品以後，我變得更帥、更可愛囉！^_^──傑寶貝
★我叫王品皓，現在11個月大，因為我不挑食，所以大家都說我頭好壯壯呢！自從開始吃副食品以來，媽咪弄了好多不同種類的東西給我吃喔！每到吃飯時間我就很開心！這次媽咪又弄了什麼好料要給我吃呢？哇！原來是番茄肉醬貝殼麵啊！我來想想，我要從哪個顏色的貝殼麵開始吃^___^──品皓
★寶貝之前都吃米精糊，但隨著年紀的成長，小牙齒都冒出來了，要開始練習吃有柔軟顆粒的瀚克寶寶粥了。媽咪是用電鍋加熱，剛加熱完成時燒滾滾的，所以要把粥鋪平在盤子裡，快快放涼，因為小寶貝肚子餓時，可是沒耐心等的呢！──璽兒媽媽
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| 關於作者： |
瀚可爸爸（曾大衛）
43歲才當爸爸，原本從事廣告業，老婆懷兒子瀚可時，工作也剛好遇到瓶頸，於是決定辭去工作，全心準備迎接兒子的到來；沒想到兒子和女兒相繼出生後，因為妻子罹患嚴重的產前乳腺炎，前後連開了四次刀，所以兩個寶貝幾乎都是瀚可爸爸親手帶大。
由於兩個小孩都是早產兒，兒子有異位性皮膚炎，女兒也是過敏兒，只能喝水解蛋白奶粉。在他們可以吃副食品的階段時，夫妻倆擔心寶寶營養不足，便四處詢問資深媽咪們，親自調理各式各樣的副食品，期間歷經無數次努力和嘗試，當然也少不了挫折──因為寶寶不可能每次都捧場。慢慢做出心得後，不但自己的寶寶愛吃，偶爾也將多做的副食品分享給周遭需要的親友，沒想到竟意外地廣受好評，最後促成一段關於「愛」的創業緣份，開啟了副食品新事業。
如今，用心調配的副食品，讓瀚可爸爸擁有健康活潑的兒女，也為許多憂心寶寶健康，卻十分忙碌的媽咪們，分擔了寶寶不吃東西的煩惱，為許多家庭帶來營養滿分的親子用餐時光。
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| 目錄：
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推薦序用愛的副食品，養出健康活潑的下一代
作者序守護餐桌上的營養，「健康」是孩子一生的財富
Part1 給寶寶最安心的副食品【瀚可爸爸的10大堅持】
01.用「好水」清洗、蒸煮、烹調
02.為寶寶打穩健康底子，就從「好米」開始
03.堅持衛生第一，居家烹調也要「專業」
04.選擇「天然、有機食材」
05.完全杜絕「防腐劑」和「添加物」
06.「低油低鹽低糖」煮出寶寶最愛的味道
07.堅持不用豬大骨熬湯
08.食材不設限，攝取「全食物」營養
09.「分齡漸進」引導嬰幼兒學習進食
10經營親子和樂的用餐氣氛
Part2 新手爸媽一定要知道【10個副食品的NG觀念】
NG1早／晚一點添加副食品比較好！添加副食品的「黃金時期」？
NG2既然「副食品」不是主食，不吃也可以？
NG3擔心寶寶過敏，副食品不需有太多變化。
NG4孩子滿1歲後，可以繼續吃磨到細碎的食物。
NG5因為怕他吃不飽，所以先餵孩子吃，以後大了再讓他自己吃。
NG6把大人的食物煮到熟爛，也可以給寶寶當作副食品。
NG7寶寶副食品吃得好，喝奶不必太講究。
NG8在副食品裡添加中藥補品，可讓寶寶成長得更好。
NG9寶寶食量小，每餐現做很麻煩，煮一鍋慢慢吃最方便？
NG10用平常煮菜的工具順便煮副食品，孩子餐具也可以和大人的一起清洗。
Part3【事前準備篇】充滿愛的安心料理，寶寶從此不挑食！
【好用工具篇】
【安全餐具篇】
【營養食材篇】
【衛生保鮮篇】
1、食材該如何「清洗處理」？
2、如何「保存副食品」？
◎簡單2步驟，輕鬆做冰磚
◎冰磚保存小技巧
3、外出時，「副食品」如何保鮮？
◎外出保鮮小技巧
Part4 新手爸媽也能輕鬆上手的｛150道美味食譜｝
「全營養食譜」使用說明
（1） 食物泥──讓寶寶愛上吃飯的第一道食譜
寶寶到底吃了多少？只要3步驟，精準測量
只要3步驟，DIY食物泥超簡單！──【水果類、根莖類、葉菜類、肉泥】
南瓜泥︱甜菜根泥︱馬鈴薯泥︱綜合水果泥︱青花菜泥︱地瓜泥︱綜合根莖果泥︱綜合蔬菜泥︱雞肉泥︱牛肉泥
（2）高湯、米糊、燕麥糊──為寶寶打下健康的基礎！
「寶寶安心高湯」基本製作
總匯蔬果高湯︱昆布綜合蔬果高湯︱冰之骨蔬果高湯︱雞腿骨蔬果高湯
寶寶最愛「原味米糊」基本製作
原味米糊︱燕麥米糊︱南瓜燕麥米糊︱甜菜根燕麥米糊︱地瓜燕麥米糊
（3）蔬果高湯粥──零調味，善用食材的混搭變化，口感還是一級棒！
分開處理，確保口感和新鮮
綜合蔬菜泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜青花菜泥粥︱地瓜紅蘿蔔泥粥
南瓜青花菜泥粥︱南瓜紅蘿蔔泥粥︱南瓜甜菜根泥粥
馬鈴薯地瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯地瓜綜合菇泥粥
馬鈴薯地瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯地瓜紅蘿蔔泥粥
高麗菜南瓜泥粥︱高麗菜青花菜泥粥︱高麗菜紅蘿蔔泥粥
高麗菜地瓜泥粥︱高麗菜甜菜根泥粥︱高麗菜綜合菇泥粥
馬鈴薯南瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯南瓜綜合菇泥粥
馬鈴薯南瓜紅蘿蔔泥粥︱馬鈴薯南瓜甜菜根泥粥
（4）雞腿骨蔬果高湯粥──開始吃肉囉！添加魚肉和雞蛋，營養攝取更充足！
必須「新鮮現做」的三大食物泥
鯛魚泥蔬菜高湯粥︱吻魚泥蔬菜高湯粥︱海藻雙魚蔬菜粥︱高鈣雙魚蔬菜粥︱
咕咕雞玉米粥︱粉紅寶寶雞腿粥︱紅點點小雞枸杞粥︱
活力雙菇雞腿粥︱雞豬瓜瓜起司粥︱黃色小雞蛋黃粥︱
海藻雞腿肉粥︱綠翡翠雞腿肉粥︱雙薯蛋黃雞腿粥︱
大麥克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱寶貝小俏妞牛肉粥︱
無敵小牛起司粥︱豆豆米奇牛肉粥︱動感噗噗豬肉地瓜粥︱
香甜小豬青花菜粥︱滿福小豬蔬菜粥︱小紅豬起司蛋粥︱幸福小豬山藥粥︱
乳霜小豬蔬菜粥︱壯壯粉紅小豬蔬菜粥︱甜心粉紅精靈吻魚粥︱
皮卡丘寶寶玉米雞粥︱魔法綠仙子蔬菜雞粥︱海洋音符燕麥魚粥︱
神奇傑克牛肉豆腐粥
（5）甜味蔬果高湯粥──低糖開胃的五穀甜味粥，也能讓寶寶吃到營養！
地瓜綠豆沙甜粥︱芋泥紅豆沙甜粥︱水果杏仁燕麥甜粥︱
桂圓芝麻甜粥︱桂圓紅棗甜粥︱冰糖雪蓮銀耳甜粥︱冰糖南瓜銀耳甜粥︱
冰糖雙豆銀耳甜粥︱甜菜雪蓮甜粥︱小甜心八寶粥
（6）香醇貝殼麵、奶香燉飯──副食品再升級，給寶寶新奇的咀嚼感受！
茄汁里肌肉醬貝殼麵︱高鈣雙魚蛋黃濃湯貝殼麵
牛腩綜合蔬菜濃湯貝殼麵︱雞腿綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵
南瓜綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱鮮菇蔬菜奶香燉飯
雞肉蔬菜奶香燉飯︱豬肉蔬菜奶香燉飯
牛肉蔬菜奶香燉飯︱雞肉地瓜椰香燉飯
豬肉地瓜椰香燉飯︱牛肉地瓜椰香燉飯
雞肉南瓜椰香燉飯︱豬肉南瓜椰香燉飯
牛肉南瓜椰香燉飯︱雞肉蔬菜胚芽米奶香燉飯
鮮菇蔬菜胚芽米奶香燉飯︱豬肉蔬菜胚芽米奶香燉飯
牛肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉地瓜胚芽米椰香燉飯
豬肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱鮮菇地瓜胚芽米椰香燉飯
（7）健康美味燴料──拌飯、拌麵兩相宜，美味餐點輕鬆上桌！
讓寶寶嘗試各種口感的「四大主食」──高湯米飯︱貝殼熟麵︱米粒熟麵︱蔬菜手工拉麵
蘑菇綜合蔬菜咖哩燴料︱起司雞腿肉咖哩燴料︱蘋果雞腿肉咖哩燴料
起司牛肉咖哩燴料︱蘋果牛肉咖哩燴料︱蠔油牛腩肉羹燴料
蠔油里肌蔬菜燴料︱蠔油高鈣雙魚肉片燴料︱菠菜奶香雞腿肉燴料
菠菜奶香牛腩燴料︱菠菜奶香里肌燴料︱莧菜吻魚燴料
（8）燉湯麵線、低鹽炒飯──滿足寶寶的大胃口，吃飽又吃好！
雙魚鮮蔬燉湯麵線︱雞腿鮮菇燉湯麵線︱鯛魚味噌湯麵線
牛肉野菇肉骨茶麵線︱豬肉野菇肉骨茶麵線︱超級元氣豬腳麵線
雞腿肉茄汁低鹽炒飯︱肉鬆葡萄乾低鹽炒飯︱吻魚鮮蔬低鹽炒飯
黃金翡翠鮮蔬低鹽炒飯︱肉鬆牛肉鮮蔬低鹽炒飯︱豬肉雙菇低鹽炒飯
（9）幼兒專區──良好的飲食習慣是一輩子的健康財富
【Unit1】滋補營養湯品
野菇松阪肉片湯︱野菇海鮮湯︱野菇牛肉片湯︱金針菇海菜湯
味噌鯛魚片湯︱元氣雞腿肉湯︱清燉紅棗牛肉片湯︱莧菜吻魚湯
【Unit2】開胃配菜
冰釀滷豬︱金雞咖哩燴料︱蠔油牛腩燴料︱咖哩牛腩燴料
茄汁野菇肉醬︱冰釀滷牛腩︱超元氣豬腳
【Unit3】麵食、點心
菠菜奶香雞腿肉義大利麵︱菠菜奶香牛腩義大利麵
菠菜奶香松阪豬義大利麵︱花生芝麻甜心飯糰︱芋香紅豆甜心飯糰
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媽咪寶寶投稿分享
寶寶過敏、便祕、腹瀉、長牙，該怎麼吃？
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