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內容簡介: |
精巧細緻:如鐘錶拆解過程般令人嘆為觀止
來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk 簡單技巧結合最新列印技術
用料自然可融於水
無負擔、0污染的裝飾新紀元!
從2D平面到3D立體威化紙花,由簡入深的詳細教學
毋須等待乾燥過夜,搭配擠花嘴、糖霜或翻糖,紙花從含苞待放到盛開皆在幾分鐘內完成;配合裁紙器可以大量複製花瓣及葉子,快速又方便,簡易的染色及添加金屬色技巧,甚至能夠搭配印表機列印出鮮艷又複雜圖案,設計出千變萬化的花瓣。
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一點都不難的精品蛋糕設計
與我們一起學習如何使用威化紙,邀您共遊甜美的蛋糕裝飾世界。
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關於作者: |
作者簡介
梁玉華
學歷
行政院勞工委員會桃園職業訓練中心
烘焙食品專業班
LanguageStudiesCanada
SEMI-ENGLISH
永達技術學院國際貿易科
樹德家商商業經營科
現任
新竹麻卡米卡手作食尚館
烘焙材料暨教學教室負責人
奇摩拍賣、露天拍賣、PCHOME
SHOP2000小露c媽咪烘焙網站負責人
FB小露c媽咪團購網負責人
高雄麻卡米卡手工玉米花總店設計顧問
小露c媽咪部落格簡單做烘焙版主
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目錄:
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Chapter1/認識威化紙
Section1認識威化紙
Section2威化紙使用基本工具
Section3威化紙特性&實驗小秘密
Chapter2/操作方法&食用列表機
Section1水筆操作方法
Section2裁剪操作方法
Section3其他操作方法
Section4DIY黏著膠
Section5食用列表機介紹與使用
Chapter3/基礎配件製作
Section1紙絲、捲捲紙
Section2葉子
Section3花瓣
Section4花心
Section5其他配件
Chapter4/2D威化紙花
Section1平面威化紙花
Section2蝴蝶結
Section3禮物花
Section42D雞蛋花、簡易紙花
Chapter5/如何製作圍邊紙、染色、漸層技巧、插牌
ection1如何製作圍邊紙
Section2染色及漸層技巧
Section3蛋糕上的插牌
Chapter6/威化紙遇到鮮奶油的變化
Section1威化紙遇到鮮奶油的變化
Section2兔子與紅蘿蔔杯子蛋糕防潮法
Section3海豚杯子蛋糕冷藏法
Section4表情杯子蛋糕(巧克力法)
Chapter7/蛋糕本體
Section1蛋糕製作工具及其他配備
Section2綜合麵糊與乳沬類-香草蛋糕
Section3麵糊類-巧克力、香草
Section4戚風蛋糕類-巧克力、原味
Section5奶油霜、餅乾、糖霜
Chapter8/娃娃蛋糕製作
Section1公主娃娃蛋糕
Section2牛仔娃娃蛋糕
Section3小兔子娃娃蛋糕
Chapter9/巧克力轉印紙轉印技術
Section1巧克力轉印紙介紹
Section2巧克力轉印紙運用
Section3巧克力轉印紙轉印技術
Chapter10/婚禮小物搭配棉花糖、糖果、餅乾
Section1可愛小喜糖
Section2甜美棉花糖棒棒糖
Section3糖霜餅乾
Section3杯子餅乾
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