《這樣吃，通血管：抗硬化果汁＆食譜》 - 池谷敏郎 - Meg Book Store

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『繁體書』這樣吃，通血管：抗硬化果汁＆食譜

書城自編碼： 2913221
分類：繁體書 →台灣書
作者：池谷敏郎譯者：龔亭芬
國際書號(ISBN)： 9789863772248
出版社：楓書坊
出版日期： 2016-12-01
版次：初版
頁數/字數： 175頁
書度/開本： 14.8x21cm

售價：HK$ 100.0

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內容簡介：

～「生命時鐘」就藏在動脈硬化裡！～
日本「血管博士」防動脈硬化果汁＆食譜大公開，
從每日的飲食＋飲料著手，遠離心肌梗塞、腦中風、主動脈瘤！

血管疾病之所以稱為「隱形殺手」，
是因為除非病況惡化至最糟的程度，
否則絕大多數的病患幾乎沒有自覺症狀。
就算實際年紀同為40歲的人，
有人血管年齡僅30歲，但也有人血管年齡已經高達50歲。
造成血管的年齡差異，其實就是我們「每一天的生活習慣」。
　　本書由日本大受歡迎的「血管博士」提供的精華食療訊息，共分為兩大章節，
◎理解篇→充分理解血管與血管疾病的基本知識。
解說有關血管構造、血液循環、動脈硬化形成機轉與行進過程，
以及導致猝死的各種血管疾病。
並針對強化血管、預防與改善動脈硬化的生活習慣概略說明。
◎實踐篇→介紹能夠強化血管，預防動脈硬化的食譜、果汁，以及簡單又可持續的運動。
除了詳細解說食材的功效、有效的攝取方式，
最精華的重點為烹調食材與製作蔬果汁的訣竅，以及蔬果皮再利用方法。
果汁尚分成慢磨機、果汁機、熱飲三大類，讀者可依家裡現有的器材挑選製作。
吃了什麼、喝了什麼，每天過著什麼樣的生活，
造就了每個人血管狀態的決定性差異。
全書搭配照片、插圖，深入淺出的公開血管大小事，
從每日的飲食＋飲料著手，遠離血管硬化導致的致命疾病！
【本書精華內容】
◎強化血管的3大飲食習慣：
控管醣類Ｘ攝取EPAＸ減少鹽分，謝絕要命物質，確保內臟健康！
◎可由果汁攝取的最佳10種食材：
「喝」蔬菜比「吃」蔬菜更有效，無負擔攝取大量纖維營養，吸收力UP的蔬果匯集！
◎可以強化血管的最佳15種食物：
EPA、鉀、鈣質、維生素等含量遙遙領先，具抗氧化作用，越吃越健康的常見食材！
◎簡單、方便、速效的有氧５運動：
簡單、有效、不費力，1次5分鐘就好，血管力UP體操！
【重點呈現】
第１章　希望大家先瞭解的血管大小事
第２章　強化血管的食材與食譜
第３章　強化血管的蔬果汁
第４章　強化血管的簡單運動
第５章　善用血管捎來的訊息，活得長壽又健康

關於作者：

池谷敏郎醫學博士
1962年出生於東京，畢業於東京醫科大學醫學部，現任醫療法人社團池谷醫院理事長兼院長。以血管、心臟等循環器官科的專家身分，長期擔任多家媒體保健節目的特別來賓，因淺顯易懂的說明深受觀眾好評，目前為TBS電視台「健康好吃驚」節目的固定來賓。堅守臨床崗位的同時，積極活躍於報章雜誌的寫作與演講活動。著有《最新医学常識99》、《最新「薬」常識88》、《知って得！正しい医学知識》、《血管力》、《「しなやかな血管」で若返る！》、《血管を強くして突然死を防ぐ！》等書。

．前言
．本書的使用方式
．第1章首先，希望大家先瞭解的血管大小事
．「生命時鐘」就藏在動脈硬化中
好血管與壞血管
．血管年輕的人樣貌也顯得年輕
生活習慣決定血管年齡的差異
．總長有地球2圈半的生命維持系統
血管是什麼樣的器官？
．運送氧氣和養分至全身，回收老舊廢物
血液循環是活著的鐵證
．無害的生活習慣是長壽通行證
決定血管健康與否的內皮細胞
．雖然無可避免，但可以放慢速度
動脈硬化的形成機轉
動脈硬化引發的疾病
．可怕的「阻塞型」血管疾病
．可怕的「破裂型」血管疾病
．有這些「阻塞」與「破裂」的血管疾病
．失智症也是血管疾病的一種
．重新審視，遠離血管疾病
加速動脈硬化進展的4大風險＋α
．為了一輩子的健康……
促進血管健康的5個習慣
．善待血管的每一天
血管更健康的池谷式飲食生活
．控制醣類吸收的方法
訣竅在於飲食順序與時機
．第2章強化血管的食材與食譜
強化血管的3個飲食習慣
．必須「控管醣類」的理由？①
．必須「控管醣類」的理由？②
．需要「EPA」的理由？①
．需要「EPA」的理由？②
．「減少鹽分攝取」的理由？①
．「減少鹽分攝取」的理由？②
血管強化的最佳食物15種
．太平洋黑鮪
．遠東擬沙丁魚
．鰤魚
． n-3型食用油
．菠菜
．埃及國王菜
．秋葵
．海藻類
．大豆與豆製品
．牛肉
．大蒜
．辣椒
．發酵食品（優格味噌納豆麴）
．酒類
．咖啡與綠茶
血管強化菜單的訣竅
．控制主食的分量
．湯品也要減少鹽分用量
．保健血管的油品使用法
．吃不膩的生魚片菜單
．大量攝取膳食纖維
．善待血管的飲酒方式
．善待血管的甜點時間
．牢記在心就能有效控制醣類！
醣類少的食物&醣類高的食物
．第3章強化血管的蔬果汁
．「喝」蔬菜比「吃」蔬菜好
喝蔬果汁的習慣有助強化血管
．控制現代人的過量通病
池谷式晨間蔬果汁早餐
．晨間蔬果汁的最佳食材
．胡蘿蔔
．蘋果
．檸檬
．酪梨
．奇異果
．蕃茄
．日本油菜
．薑
．豆漿
．堅果類
池谷式晨間蔬果汁食譜集
．使用慢磨機製作蔬果汁
．使用果汁機製作蔬果汁
．製作熱飲
．池谷式晨間蔬果汁食譜集番外篇
蔬果殘渣製作健康咖哩飯
．第4章強化血管的簡單運動
．1天15分鐘的訓練就能強化血管
需要「運動」的理由？
．促進血液循環的平日訓練操
為什麼「腳部運動」很重要？
．抑制飯後高血糖的訓練操
「傍晚運動比早晨好」的理由？
1次5分鐘就好！血管力UP體操
．世界上最簡單的運動站起來坐下體操
．解決長時間久坐左右腳輪流蹺二郎腿體操
．有氣無力也會有效果軟趴趴原地小跑步體操
．善用走路時間想到就實踐的腹肌運動
．泡澡促進血液循環舒暢四肢的石頭布體操
．第5章善用血管捎來的訊息，活得長壽又健康
．傾聽血管捎來的訊息
需要「身體健康檢查」的理由？
善用血管訊息活得長壽又健康的方法
．「吸菸」提高血管疾病風險
．「高血壓」提高血管疾病風險
．「脂質代謝異常」提高血管疾病風險
．「高血糖」提高血管疾病風險
．「代謝症候群」提高血管疾病風險
．「貧血」提高血管疾病風險
善用血管訊息活得長壽又健康的方法番外篇
．有關清澈血液／黏稠血液的誤解
．牙周病會引發動脈硬化
column
．什麼是容易猝死的危險A型人？
．均衡好壞膽固醇的比例有助於縮小斑塊？
．池谷式晨間蔬果汁的祕密！並非只有控制醣類攝取的功能
．控制睡眠與清醒！誘導睡眠的荷爾蒙褪黑激素
．結語

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