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『繁體書』最實用家常餡料完整大收錄

書城自編碼: 2926027
分類:繁體書 →台灣書
作者: 楊桃文化
國際書號(ISBN): 4712972652717
出版社: 楊桃文化
出版日期: 2016-11-17
版次: 初版
頁數/字數: 128頁
書度/開本: 21x28cm

售價:HK$ 66.3

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內容簡介:
中式麵點餡料 來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
餃子、包子、餡餅…
鮮肉-高麗菜肉末餡、南瓜雞肉餡、胡椒牛肉餡…
海鮮-干貝鮮蝦餡、蝦卵花枝餡、韭菜鮮蚵餡…
蔬食-香菇筍丁素肉餡、馬鈴薯雞蛋餡、雪菜筍香餡…
甜味-紅豆沙餡、芋泥餡、
人氣輕食餡料
披薩、口袋餅、帕尼尼、春卷、飯糰、麵包、糕餅…
奶油花生餡、焦糖餡、土鳳梨餡、卡士達餡…

本書特色:

重點訴求:
[萬用餡料一次學會]

水餃、煎包、餡餅、包子、酥餅…等等,這些包著美味餡料的料理,每一種都讓人垂涎三尺。但是因為餡料是包在裡面的,若能自己動手做,衛生和食材自己把關,吃起來就更安心了。
但內餡的作法千百種?有沒有實用的萬用餡料呢?本書精選了100多種最常吃常用的美味內餡做法,鮮肉、海鮮、蔬食或是甜味的內餡…一次收錄,並示範可以應用的料理,且每一道餡料都標示適合的運用方式,簡單又方便。

 

 

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