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『簡體書』厨房里的哲学家 修订版

書城自編碼: 2956773
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: [法国][法]让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰Jean Anth
國際書號(ISBN): 9787544767224
出版社: 译林出版社
出版日期: 2017-01-01
版次: 2 印次: 1
頁數/字數: 352/295000
書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:HK$ 57.7

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編輯推薦:
民国时期即引入中国,钱锺书等人都曾提到本书和作者;当代美食家人手一册;语句精辟,富有哲理性和幽默感,多次被时下的美食作品引用;4话题热门,内容丰富,融合了美食生活理论、历史故事、菜谱和作者的独特经历。法国传奇美食家布里亚-萨瓦兰代表作,有饮食圣经之称,畅销两百年,影响深远;
內容簡介:
本书主要讲述美食背后的故事,法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈,所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中*部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的饮食习惯;第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历,如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门,语言幽默风趣。
關於作者:
他出身于显赫的律师世家,曾在法国大革命时期的制宪议会任职,后来在巴黎做法官,1793年担任家乡贝莱市长。后流亡瑞士洛桑,转又移民美国依靠演奏小提琴谋生,是当时美国唯一职业乐团的首席小提琴手。1796年才被允许回到法国,在人生的最后岁月专心为世人奉献了这本美食之书。这本在他死前两个多月才出版的书却使他得以名传后世。

 

 

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