登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』美味再進化!進階版魔法蛋糕 更多層次×豐富口感×甜鹹皆宜,風靡世界的魔幻點心

書城自編碼: 2965191
分類:繁體書 →台灣書
作者: 荻田尚子 譯者: 蕭辰倢
國際書號(ISBN): 9789864752812
出版社: 台灣東販
出版日期: 2017-02-24
版次: 初版
頁數/字數: 80頁
書度/開本: 18.3x25.7cm

售價:HK$ 93.8

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
自我轉變之書:轉個念,走出困境,發揮自己力量的12堂人生課
《 自我轉變之書:轉個念,走出困境,發揮自己力量的12堂人生課 》

售價:HK$ 109.1
當怪獸家長遇見機車老師:親征教改30年,宋慧慈老師最POWER的「班級經營」現場紀實
《 當怪獸家長遇見機車老師:親征教改30年,宋慧慈老師最POWER的「班級經營」現場紀實 》

售價:HK$ 106.1
2030轉職地圖:成為未來10年不被淘汰的國際人才
《 2030轉職地圖:成為未來10年不被淘汰的國際人才 》

售價:HK$ 109.1
當你愛的人有成人過動症
《 當你愛的人有成人過動症 》

售價:HK$ 106.1
科學發明王25:省時省力的工具
《 科學發明王25:省時省力的工具 》

售價:HK$ 90.9
如何讓人喜歡我:前FBI探員教你如何影響別人、營造魅力、贏得好感、開啟「好人緣開關」!
《 如何讓人喜歡我:前FBI探員教你如何影響別人、營造魅力、贏得好感、開啟「好人緣開關」! 》

售價:HK$ 90.6
10分鐘完成每件工作:讓你優秀的不是努力,而是方法
《 10分鐘完成每件工作:讓你優秀的不是努力,而是方法 》

售價:HK$ 106.1
一百萬封情書:美國奶奶孫理蓮的深情人生
《 一百萬封情書:美國奶奶孫理蓮的深情人生 》

售價:HK$ 121.3

 

建議一齊購買:

+

HK$ 393.8
《 邁向Bon Pain好麵包之道:日本麵包之神-仁瓶利夫的思考理論與追求 》
+

HK$ 118.8
《 Kokoma立體造型手撕麵包:沒有基礎也ok!揉一揉、疊一疊,52款可愛.暖心.療癒的造型手撕麵包 》
+

HK$ 112.5
《 京都菓道家の法式甜點筆記:製作甜點的技巧在於:「輕軟」「濕潤」「酥鬆」完美結合的科學 》
+

HK$ 155.9
《 做甜點不失敗的10堂關鍵必修課:世界甜點冠軍烘焙工法全書 》
+

HK$ 106.3
《 東京排隊名店嚴選:用奶油&植物油做馬芬與蛋糕 》
+

HK$ 109.4
《 零負評!柔軟溼潤蛋糕:關鍵配方大解密,絕佳口感連職人都驚豔 》
內容簡介:
柔軟的海綿蛋糕+滑順的奶油+Q彈的布丁+再加一層!

魅力席捲全球的「魔法蛋糕」再進化!
除了能一次吃到3種口感外,
再度加入更多變化,最多能嘗到5種口感變化!
不可思議的美味,勘稱甜點界最強魔法!
像紐約風乳酪蛋糕那般,加上餅乾當作底層看看吧!
鬆脆的餅乾底,會跟魔法蛋糕中的布丁、奶油和海綿蛋糕等三層充分結合,帶來嶄新的滋味。
也試試加入果醬吧!
於麵包塗上果醬後再拌入麵糊,就能品嘗到散發果香且更特別的口感。
還有還有!多加1顆蛋,就能做出較大型的魔法蛋糕;
加點鹽取代砂糖,就能做成鹹派般與葡萄酒相當對味的鹹味魔法蛋糕。
更多作法簡單卻充滿驚奇的魔法蛋糕,等你一起來發掘!
關於作者:

荻田尚子HisakaOgita

蛋糕研究家。大學畢業後進入製點專門學校學習,曾於法式甜點店工作,並曾擔任料理研究家石原洋子的助手,其後自立門戶。經常依據道地的法式甜點知識和技術,設計出在家中也能輕鬆製作的美味甜點食譜。著有《不思議的魔法蛋糕:美味震撼三重奏》(邦聯文化)、《愛上!立方體甜點與麵包》(麥田)等書。
目錄
4 讓魔法蛋糕變得更美味的方法
8 魔法蛋糕的基本作法
10 關於烤模
12 關於道具/關於材料
13 常見疑問
31 失敗的時候該怎麼辦?

I
plus
加上餅乾


14 基本作法
紐約乳酪蛋糕風
Fa onNewYorkcheesecake
18 巧克力
Chocolat
20 抹茶
Matcha
22 杏仁
Amandes
23 椰子與蘭姆酒
Noixdecoco-rhum
24 棉花糖
Guimauves
26 生乳酪蛋糕風
Fa ongateauaufromagefrais
27 焦糖蘋果
Pomme-caramel
28 白酒煮西洋梨
Poirespochéesauvinblanc
30 顆粒紅豆餡
Patedeharicotsrouges

II
plus
加上果醬


32 基本作法
綜合莓果
Confituredefruitsrouges
36 柑橘
Confitured’oranges
38 桃子
Confituredepêches
39 鳳梨
Confitured’ananas
40 黑醋栗
Confituredecassis
41 無花果
Confituredefiques
42 檸檬凝乳
Crèmedecitron
44 日本柚子
Confituredeyuzu
45 大黃
Confiturederhubarbe
46 番茄
Confituredetomates

III
plus
多加1顆蛋


48 基本作法
大型香草
Grosgateaumagiqueàlavanille
52 大型巧克力
Chocolat
54 提拉米蘇風
Fa ontiramisu
56 大型抹茶
Matcha
57 紅茶
ThéNoir
58 草莓蛋糕風
Fa onfraisier
61 優格
Yaourt
62 黑糖黃豆粉
Cassonade-farinedesoja
63 杏仁
Noyaud’abricot

IV
plus
加上鹹味


64 基本作法
毛豆與蝦子
Sojavert-crevette
68 煙燻肌肉與葡萄柚
Pouletfumé-pamplemousse
70 炒洋蔥
Sauterdesoignons
71 香菇
Champignons
72 番茄與菠菜
Tomate-épinard
73 蘆筍與培根
Aspergesvertes-bacon
74 馬鈴薯、花椰菜、培根、芥末醬
Pommesdeterre-brocoli-bacon-moutarde
76 鮪魚與鷹嘴豆
Thon-garbanza
77 辣粉
Chili
78 長蔥與乳酪
Oignonvert-fromage
79 青醬
Genovese

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.