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『繁體書』一學就會! 拍出令人食指大動的美食攝影技巧：料理造型設計 × 器皿搭配

書城自編碼： 2965470
分類：繁體書 →台灣書
作者： 佐藤朗,小坂桂 譯者： 李明純,黃珮清
國際書號(ISBN)： 9789863124139
出版社： 旗標
出版日期： 2017-03-01
版次： 初版
頁數/字數： 112頁
書度/開本： 20x20cm

售價：HK$ 100.0

 

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內容簡介：
當桌面擺滿各式各樣的料理，要拍得好並沒有想像中容易。不但要注意料理的擺設，還必須想辦法拍進所有的餐點，這時專家們都怎麼處理呢？就讓美食攝影師【佐藤朗】及料理造型師【小坂桂】教您擺設及攝影的技巧，只要用手機或一般相機就能把料理拍得美觀又美味。
．日常料理怎麼拍才好看？
．各式美味甜點怎麼擺才能呈現華麗感？
．想拍出如咖啡廳般的悠閒氛圍該怎麼做呢？
．要怎麼做才能拍出如雜誌、食譜裡的美食照？
．大小不同的蔬果，怎麼呈現才能讓光線跟色彩均勻分佈？
．剛出爐的麵包、剛沖泡的咖啡、熱騰騰的美食要怎麼表現才有溫度呢？
．肉類、魚類料理，要怎麼表現油亮、鮮嫩的光澤呢？
．滿桌的菜餚、餐具，怎麼擺設拍起來才好看？
．生菜沙拉、義大利麵、炒飯，要怎麼善用「空氣感」來呈現？
．圓形食器、方形食器、刀叉、…怎麼擺才不突兀？

本書特色：
．不需要昂貴的相機設備，用手機、手持相機就能輕鬆拍攝！
．不只講解拍攝技巧，還教您「料理造型設計」與「器皿搭配」，讓料理看起來美味，還能營造不同的氛圍！
．沒有艱澀的攝影理論，用大量的料理照片，讓您一看就懂、一學就會！
關於作者：
作者簡介
攝影師：佐藤朗
活躍於書藉、雜誌、廣告等媒體，也是料理攝影專門教室felica-spico負責人。從最基本的攝影基礎，到專業級的打光技術、影像處理，及料理攝影的專門課程等，都相當受歡迎。
～著作～
．『もっとおいしく撮れる！お料理写真10のコツ』（青春出版）
～負責書籍的攝影部份～
．『クセになる！パクチーレシピブック』（PARCO出版）
．『夫婦のきずなごはん』（KADOKAWA出版）
．『我が家の絶品ママカレー』（IKAROS出版）
．『シカゴ発絶品こんがりレシピ』（IKAROS出版）
．『ロッジ発スキレット絶品レシピ』（IKAROS出版）
～料理攝影專門教室～
felica-spico
felica-spico.com
www.facebook.comfelica.spico
料理造型設計師：小坂桂
負責書籍、雜誌、網頁、廣告、商品包裝等，各種專業媒體的料理造型，也會在felica-spico不定期舉辦相關講座。
～負責料理造型設計的書籍～
．『クセになる！パクチーレシピブック』（PARCO出版）
．『野菜を使いきる。』主婦與生活社
．『成城石井流楽ウマおつまみ』（EASTPRESS出版）
．『我が家の絶品ママカレー』（IKAROS出版）
．『シカゴ発絶品こんがりレシピ』（IKAROS出版）
．『ロッジ発スキレット絶品レシピ』（IKAROS出版）
～部落格～
「SoDelicious!SoHappy!」
ameblo.jpmeronponko
目錄：
Lesson1美食照片大集合！教你拍出美味又可愛的料理照片
．為每日的手作便當拍照記錄
．擺滿幸福、甜蜜滋味的桌面
．就像在咖啡廳，寧靜且悠閒的畫面
．如同歐美風格的甜點照片，以深色調表現泠酷感
．達人常去的相機、餐具、小物雜貨專門店
Lesson2公開攝影師佐藤朗的拍攝秘密！如何拍出美味又可愛的美食照片
．決定拍攝手法
．巧妙運用光線
．何謂「硬光」、「柔光」？光的質感？
．沒有自然光就使用人工光源
．適合拍攝美食的鏡頭
．運用景深效果
．用曝光補償來調整亮度
．設定ISO感光度
．預想構圖
．自己動手製作反光板
Lesson3料理造型師小坂桂的選物、搭配技巧！
．選擇餐盤的3個要領
．選擇適合構圖的餐盤
．左右畫面氛圍的桌面材質
．利用餐盤外的道具來做裝飾
．日式料理在擺設時該注意的地方
．替照片加點動作，讓照片看起來更生動
．讓食物看起來美味的秘訣
．強調料理的美味
．料理盛裝的方式不同，表達的訊息也不同
Lesson4用手機拍出美味又可愛的料理照片
．利用智慧型手機拍攝美食的技巧
．想像拍攝完成的畫面
．尋找料理的美味光線
．為美食加點POSE
．學會拍照軟體的各種設定
．讓照片看起來更美味！智慧型手機裡的相片編修軟體
Lesson5美食攝影與料理造型Q&A
．在各種場合拍出不同風味的美食照片
．如何把露營時的野炊料理拍得更有氣氛？
．如何拍攝擺滿整桌的美食？
．想要拍攝晚上的餐桌，但光靠天花板的燈好像不夠！
．每次都使用相同款式的餐具，該怎麼做出變化？
．每次拍攝的角度變化都不大，該如何改善？
．如何把手作便當做成相本來記錄？
．想要立即將照片上傳到社群網站，有沒有簡單的方法呢？
．讓照片看起來更美味！料理造型設計與拍攝注意事項

 

 

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