登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』四季日日五行,五色五味的好食養:一只平底鍋+電鍋,五星級主廚運用當季食材、配合節氣的60道養生食譜

書城自編碼: 2993473
分類:繁體書 →台灣書
作者: 張政
國際書號(ISBN): 9789571369976
出版社: 時報出版
出版日期: 2017-05-23
版次: 初版
頁數/字數: 208頁
書度/開本: 17x23cm

售價:HK$ 131.3

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
威尼斯共和國:稱霸地中海的海上商業帝國千年史
《 威尼斯共和國:稱霸地中海的海上商業帝國千年史 》

售價:HK$ 163.7
世界一流名廚的米其林甜點:獨創配方+拆解步驟,完美重現45款頂尖職人的甜蜜好滋味!
《 世界一流名廚的米其林甜點:獨創配方+拆解步驟,完美重現45款頂尖職人的甜蜜好滋味! 》

售價:HK$ 142.5
明史:一個多重性格的時代(二版)
《 明史:一個多重性格的時代(二版) 》

售價:HK$ 250.0
依戀效應:為什麼我們總在愛中受傷,在人際關係中受挫.
《 依戀效應:為什麼我們總在愛中受傷,在人際關係中受挫. 》

售價:HK$ 112.8
明治初期日本住屋文化:建築結構風格、空間配置擺設、庭園造景布局及周邊環境
《 明治初期日本住屋文化:建築結構風格、空間配置擺設、庭園造景布局及周邊環境 》

售價:HK$ 178.1
機率思考的策略論:從消費者的偏好,邁向精準行銷,找出「高勝率」的策略
《 機率思考的策略論:從消費者的偏好,邁向精準行銷,找出「高勝率」的策略 》

售價:HK$ 163.3
後Google時代:沒落中的大數據和崛起的區塊鏈經濟
《 後Google時代:沒落中的大數據和崛起的區塊鏈經濟 》

售價:HK$ 106.1
貓修羅
《 貓修羅 》

售價:HK$ 115.2

 

建議一齊購買:

+

HK$ 109.4
《 客家好味 》
+

HK$ 124.7
《 Sous Vide!舒肥機中西式料理:45道低溫真空烹調食譜 》
+

HK$ 87.5
《 自慢 日本素料理 》
+

HK$ 109.4
《 日本家庭料理80年:和食餐桌的演變史 》
+

HK$ 93.8
《 用「保鮮袋」輕鬆做 冷凍常備菜:不只簡單方便,還要保住美味,顛覆冷凍食品的概念! 》
+

HK$ 212.5
《 全世界最好吃 雞料理大全:法·義·日·中式名廚親自指導 ~ 從處理到烹調一次搞定82 道經典和創意料理! 》
內容簡介:
身體健康,就這麼簡單!
五星主廚特製的60道四季五行料理
教你用一只平底鍋+電鍋,找到季節、食材、人的平衡
「養 生」就從日日餐食做起

人體是個小宇宙,四季是時間、五行是空間,
只要配合著時序的變遷,吃最新鮮當季的食材,就能用食養打好健康基礎!
春天陽氣升發,宜吃綠色蔬菜屬木養肝,以免肝氣不足無法生心火。
夏天火氣通心,容易心煩神亂,應補充紅色食物屬火保護心臟。
長夏濕熱交蒸,脾胃受阻,適合利用黃色食物屬土滋養脾臟。
秋天天乾物燥,陰氣漸長,吃點白色食物屬金避免肺氣失調。
冬天天氣寒冷,易傷腎氣,煮些黑色食物屬水讓下一年元氣滿滿!
五星主廚張政,為了將健康美食的飲食概念傳承下去,放棄了大廚身分和優渥的薪水走入校園,致力於研發出兼具美味與健康的料理。本書按著季節設計出最均衡、美味的60道食譜,搞不清楚複雜的五行沒關係,只要照著步驟StepbyStep,就會發現養生料理沒有想像中那麼Boring,它也可以簡單又美味,能輕鬆用「吃」照顧自己和心愛的家人。

本書特色:

1. 作法簡單!作者張政為了讓每個家庭都輕鬆完成,全書60道料理皆可用家中最基礎的烹煮用具(平底鍋、電鍋,偶爾還有烤箱)來料理。
2. 養生有道!按照中醫五行理論,在配合四季的同時也注重了營養均衡,無論你是什麼五行屬性,都適合享用。
3. 料理美味!擁有精彩經歷的張政,除了在世界各地飯店擔任過主廚,更曾獲兩岸十大名廚的殊榮,深厚的料理功力讓每一道菜都擁有五星級的美味。

名人推薦:

莊敬高職董事長王傳亮
美食家梁幼祥
中華美食交流協會理事長郭宏澈
好食推薦(以姓氏筆劃排序)
關於作者:

張政

現任莊敬高職餐飲管理科專任教師
【經歷】
2014年新台灣料理名廚名人錄
2014年李錦記青年廚師中餐國際大賽指定老師(榮獲至尊特金、一面金牌、一面銀牌)
2013年榮獲中華之聲海峽兩岸年度十大名廚
2013年台灣精英名廚
2012年台灣饗宴台北大師宴十二位名廚之一
2007年第一屆台北廚王爭霸賽個人組熱炒比賽金牌獎
1995年SOGO百貨台灣、大陸美食街行政總廚
1993年凱悅大飯店-宴會部主廚
1992年台中全國大飯店-主廚
1991年泰國巴提亞飯店-行政主廚
1990年荷蘭中國城大飯店-主廚
1989年澳門海域大飯店-主廚
1985年香港海港大酒樓-行政主廚、九龍聯邦大酒樓-行政主廚
目錄
推薦序王傳亮
推薦序梁幼祥
推薦序郭宏澈
從「吃」,愛護身體、照顧家人──張政的廚藝之路
五行與食療的關係
找出你的五行屬性
料理基礎提醒
Chapter1 食 春
當令食材介紹
百合燴三鮮
山藥排骨湯
涼拌黑木耳
五行蔬菜湯
銀耳排骨湯
京醬肉絲菠菜
胡麻醬高麗菜捲
黃豆芽排骨湯
彩椒炒牛肉
番茄排骨湯
豆腐燒鮮魚
蕈菇排骨湯
Chapter2食 夏
當令食材介紹
蔬菜雞肉凍
烏梅番茄盅
黃豆燉五花肉
甘蔗滷豬腳
苦瓜釀鮮肉
蓮藕排骨湯
菱角炒腩肉
魚香釀茄子
海鮮絲瓜麵
麒麟燴冬瓜
焗烤茭白筍
桂花拌南瓜
Chapter3食 秋
當令食材介紹
銀耳燉蓮子湯
百合炒鮮蝦仁
烏梅苦瓜片
無花果燉排骨湯
芙蓉燴秋蟹
金沙炒麻筍
煎釀三寶
紅蟳紫米糕
櫻花蝦絲瓜
桂花蓮藕
核桃炒魚片
綠豆薏仁湯
Chapter4食 冬
當令食材介紹
匈牙利燉牛肉
蟹肉燴芥菜
百香果虱目魚
清燉羊肉
芋頭燜鴨肉
七彩炒鴨絲
翠玉白菜獅子頭
菠菜雞肉片
黑豆燉豬腳
清燉牛肉湯
什錦海參煲
芥蘭炒臘味
Chapter5食 私
和風八仙蔬果
玉環五味蝦塔
芝麻酥餅東坡肉
椰子清蒸石班
臘味稻香油飯
珍寶佛跳牆
水梨銀耳燉雞湯
百花釀香菇
髮菜白果海參
抹茶紅豆椰子糕
鳳梨椰醬西米露
芋泥香酥鴨

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.