登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』鑄鐵鍋絕品美味料理:使用LODGE平底鍋、湯鍋、煎鍋、焗烤盤

書城自編碼: 3009495
分類:繁體書 →台灣書
作者: 岸田夕子 譯者: 謝靜玫
國際書號(ISBN): 9789863124528
出版社: 旗標
出版日期: 2017-06-23
版次: 初版
頁數/字數: 100頁
書度/開本: 19x26cm

售價:HK$ 93.8

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
國畫大師齊白石的一生
《 國畫大師齊白石的一生 》

售價:HK$ 118.8
先做好準備,再等待機會全集:只要有準備,就不怕沒有機會
《 先做好準備,再等待機會全集:只要有準備,就不怕沒有機會 》

售價:HK$ 88.8
法醫偵查筆記:傾聽死者的無聲遺言,全面解開案發現場秘辛
《 法醫偵查筆記:傾聽死者的無聲遺言,全面解開案發現場秘辛 》

售價:HK$ 73.9
里山的一年繪本3:農地的一年
《 里山的一年繪本3:農地的一年 》

售價:HK$ 112.8
耶魯最受歡迎的金融通識課:你要的財富與自由就從這裡開始
《 耶魯最受歡迎的金融通識課:你要的財富與自由就從這裡開始 》

售價:HK$ 142.5
活在民國也不錯:從庶民到政客,從文人到藝人,從穿衣吃飯,到買房、談戀愛、辦會館......完整重現民初風範百態史(搭配近百幅民初珍貴老照片)
《 活在民國也不錯:從庶民到政客,從文人到藝人,從穿衣吃飯,到買房、談戀愛、辦會館......完整重現民初風範百態史(搭配近百幅民初珍貴老照片) 》

售價:HK$ 124.7
駕馭不適圈:成功人士跳脫舒適圈、超越痛苦、與壓力共處的123間歇心法
《 駕馭不適圈:成功人士跳脫舒適圈、超越痛苦、與壓力共處的123間歇心法 》

售價:HK$ 103.9
專注做事、精簡做人的極簡工作法:聚焦四種職場關係,做關鍵重要的事,不拖泥帶水,過快意人生
《 專注做事、精簡做人的極簡工作法:聚焦四種職場關係,做關鍵重要的事,不拖泥帶水,過快意人生 》

售價:HK$ 103.9

 

建議一齊購買:

+

HK$ 118.8
《 氣炸鍋,零失敗--80道美味提案:炸、烤、煎、烘、焗、醬燒,一鍋多用! 》
+

HK$ 87.5
《 0~5歲味覺平衡訓練法【附:味覺訓練食譜】:飲食也是教養,7原則養出不偏食×好胃口×營養滿分的孩子 》
+

HK$ 124.7
《 餐桌上的超級食物:74道美味真食的家庭料理 》
+

HK$ 81.3
《 丈夫瘦身常備菜:吃肉、吃麵都OK,丈夫三週瘦下8.7公斤 》
+

HK$ 100.0
《 吃得飽の輕沙拉:一盤一餐!光吃就能瘦,清腸、美肌、凹腹,打造迷人S曲線 》
+

HK$ 171.9
《 低烹慢煮:60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理 》
內容簡介:
市面上唯一各種LODGE鑄鐵鍋型的料理書
本書是由日本COOKPAD知名料理研究家岸田夕子精心設計,全方位採用LODGE的各種鍋型,包括鑄鍋平底鍋、湯鍋、煎鍋或荷蘭鍋等等鑄鐵鍋具,婦女或煮夫在廚房使用起來相當的方便。而且在台灣的經銷點,以及好市多也很容易買到。
廚房裡不可或缺的~~就是鑄鐵平底鍋!
散熱慢,保溫性好,這就是LODGE鑄鐵鍋的魅力所在。只要一開始確實預熱好,之後的烹調幾乎可以全程用小火。5mm厚的鍋壁,能讓食材受熱均勻,慢慢地熟透。有鍋蓋的話,料理方式可以有更多變化。搭配鍋蓋,不僅能燒烤,也能做出美味的燉煮或蒸煮料理。蓋上鑄鐵材質的厚重鍋蓋,會讓鍋內的壓力上升,形成類似壓力鍋的效果。滿滿的水蒸氣被鍋體和鍋蓋密封在裡面,能保留住食材的水分和美味。
瓦斯爐,烤箱,調理爐皆可
本書利用瓦斯爐、烤箱或調理爐,就可以簡單做出各式美味料理,包括各種口味的荷蘭鬆餅、燻製品、各式肉類與海鮮絕品、飯麵類、甜品類等等共63道請參考本書目錄。而且作者細心將各菜式使用的器材與溫度標示清楚,照著步驟做,香噴噴的美味就會飄散出來了。

本書特色:


1.作者岸田夕子是日本COOKPAD的知名料理研究家,其獨創的料理經常被各媒體介紹。
2.台灣唯一一本全方位使用LODGE各種鍋型的料理書。如果您使用的是別家的單柄鑄鐵鍋,也一樣可以參考本書的內容。
關於作者:

岸田夕子
現居芝加哥,從2006年開始在食譜投稿網站「COOKPAD」刊登各式獨創食譜,其後開設部落格並被電視節目、報紙、雜誌等媒體刊登而受到矚目。
岸田夕子的部落格:「勇気凛りん*おいしい楽しい」
yuko-kishida.blog.jp
COOKPAD食譜社群網站cookpad.comkitchen212659
目錄
廚房裡不可或缺的~~就是鑄鐵平底鍋!
善用LODGE鑄鐵平底鍋做出美味料理!
馬上來挑戰!美式牛排
馬上來挑戰!牛排館的玉米麵包
再挑戰一道印度料理!薑黃飯佐馬薩拉印度咖哩雞
好好使用,能用一輩子!
會讓人想做更多料理的LODGE各式鍋具
挑戰正宗的荷蘭鬆餅
荷蘭鬆餅芝加哥風味綜合鮮菇披薩
事先製作!義式蕃茄醬
荷蘭鬆餅酪梨佐卡門貝爾起司
荷蘭鬆餅蜂蜜配古岡左拉起司
荷蘭鬆餅熱沾醬總匯沙拉
荷蘭鬆餅蘋果佐焦糖堅果
馬鈴薯鮪魚千層燒
印度烤雞腿
彩椒鑲肉
風琴馬鈴薯&朝鮮薊沾醬
烤白花椰菜佐朝鮮薊沾醬
焦糖洋蔥法式鹹派
西南部牧羊人派
義式蕃茄醬焗烤肉丸
香草鹽烤野蔬豬肉
酥皮雞肉麵條湯
焗烤起司雞肉通心粉
香酥奶油餅乾
蕃茄起司味噌法式鹹蛋糕
焗烤牡蠣
藥膳烤雞腿肉
鑄鐵鍋嫩煎香烤牛肉
事先製作!蜂蜜蒜薑醬油
帕馬森雞肉佐葡萄柚醬汁
豪邁大份量漢堡排
辣醬湯佐香濃起司洋蔥末
檸檬義大利香醋嫩煎豬排佐綠蘆筍
蒜香照燒鮭魚排
墨西哥TACO風燉菜
橙香生薑嫩煎旗魚
蒜香鹽味長槍烏賊
蒜香檸檬蒸淡菜
蕃茄煮黑橄欖章魚
中華風橙香牛肉
年糕明太子義式烘蛋
軟嫩美式歐姆蛋
墨西哥薄餅牛肉安吉拉捲
鮭魚墨西哥餡餅
早餐墨西哥捲餅
挑戰燻製品:
卡門貝爾起司/烏賊/章魚/培根干貝捲/紫蘇豬肉捲/鹽漬鯖魚/起司/鱈魚卵
用鑄鐵平底鍋煮白飯
什錦燉飯
蒜香蝦仁飯
鑄鐵鍋韓式拌飯
義大利海鮮筆管麵魚貝奶油筆管麵
雞肉起司義式燉飯
牛肉辣醬湯義大利麵
成人風烤起司三明治
夏威夷豆白巧克力軟餅乾
法式鹽味焦糖胡桃巧克力派
美式蘋果派
肉桂核桃蛋糕
咖啡布丁
香濃巧克力蛋糕佐冰淇淋
巧克力起司蛋糕

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.