《賞味東京:從味蕾感受東京必訪的66間主題餐廳》 - 胖狗 - Meg Book Store

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『繁體書』賞味東京:從味蕾感受東京必訪的66間主題餐廳

書城自編碼： 3010735
分類：繁體書 →台灣書
作者：胖狗
國際書號(ISBN)： 9789864772742
出版社：商周出版
出版日期： 2017-07-13

頁數/字數： 288頁
書度/開本： 23x17x1.5cm

售價：HK$ 125.0

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內容簡介：

東京的美食就像是一部一秒24張圖畫的動畫片，不但異彩紛陳，而且變化快速！
東京有來自各縣市的人口，因此日本各地的鄉土料理在東京大行其道，仙台的牛舌麥飯、京都的京懷石、福岡的水炊鍋……，就連各地知名的拉麵店，也在東京開分店。
東京還是個世界美食大熔爐！不論法、美、中、印、越等各國美食都可以在這裡發現蹤跡，而東京法式餐廳贏得米其林星星的數目，更是亞洲第一。面對外來食物，日本廚師總有辦法把它變成自己的口味，最明顯的固然是洋食中的咖哩飯、可樂餅、炸豬排，就連美式漢堡也好吃得不得了！
此外，東京可說是次文化的搖籃，創意倍出的餐廳更令人眼花撩亂，如果你覺得女僕咖啡已經不新鮮，還有讓人驚奇連連的忍者餐廳、真實的樹屋咖啡館、甚至有活生生的企鵝在現場的Bar！

本書特色：
兼具高檔料理與庶民美食
帶領你享受偶一為之的奢華，同時也滿足你對平價美味的追求。
是美食資訊，也是和食文化導覽
從料理的歷史源流、職人精神文化層面，到食材的四季時令、應用變化等資訊解說，讓你吃美食也能增加知識與內涵。
實用的訂位方法
許多熱門餐廳一位難求，因此除基本資料的註記之外，作者亦將詳述建議的訂位方法與價格帶。

關於作者：

胖狗
小名「胖狗」，二十年的新聞採訪生涯，曾任職於《自由時報》、《新新聞》、《蘋果日報》等媒體，主跑政治新聞；2007年開始，對於政治的感動逐漸減少，發現人生應以吃喝玩樂為目的，走訪名山大川、自己動手烹飪、嚐盡天下美味，是此刻生活的重心。著有《愛日本！此生必遊的10條微奢華路線》、《京都美食ABC》、《愛日本2！此生必玩的10大風格小鎮》

主題一：一生要去一次的經典餐廳
龍吟
Narisawa
青空
Edition
神樂坂石かわ
是山居
いし橋
燒肉なかはら
主題二：超低價格吃星級料理
銀座うち山 Box：だし茶漬けえん（若頁數不足可刪）
銀座一二岐
すし匠
銀座しまだ
鳴龍
主題三：江戶前的庶民味
天丼（まさる）
關東煮大多福
蕎麥三味：更科堀井、並木藪、砂場
野田岩
深川丼
築地市場（龍壽司、高橋、虎杖、愛養）
主題四：建築古宅庭園吃美食也要賞美景
明治紀念館
UKAI鳥山
古桑庵
釜竹うどん
CanelCafé
KIHACHI
主題五：總理的飲食
小春軒（初代是山縣有朋料理人）
Uzu.（安倍昭惠開的酒吧）
enboca（安倍常常訂不到的創作披薩）
權八（小泉宴請小布希的居酒屋）
壇太（小泉愛吃的餃子）
主題六：大人小孩都愛的洋食
上野精養軒
GrillGrand
炸豬排：成藏
喫茶You蛋包飯
咖哩：カッチャルバッチャル
ミート矢澤
Brozers’
主題七：風格獨具的咖啡店與茶館
CaféPaulista
近代文學館BUNDANCoffee&Bar
名曲喫茶ライオン
Quattro（黑膠唱片）
Gclef紅茶
BlueBottlecoffee
主題八：跟著日劇吃美食
三菱一號美術館cafe1894（天皇的御廚）
柳屋、草加屋煎餅、重盛（新參者）
人形町中山（孤獨的美食家）
LaButteBoisee（王牌大律師）
赤城神社
主題九：創意童趣
忍者餐廳
cafe&galleryHATTIFNATT吉祥寺
LesGrandsArbres（DearSister）
企鵝吧ペンギンのいるBAR
貓頭鷹咖啡館
主題十：讓人回味無窮的和洋甜點
Atessouhatis
MontSt.Clair辻口博啓
Ken’scaféTokyo
紀之善
上野公園喫茶去
廚菓子くろぎ

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