登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』续器之美

書城自編碼： 3030507
分類：簡體書→大陸圖書→文學→中国现当代随笔
作者： 高桥绿
國際書號(ISBN)： 9787513326117
出版社： 新星出版社
出版日期： 2017-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 152/120000
書度/開本： 32开 釘裝： 精装

售價：HK$ 56.6

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
郭建龙亚洲三部曲：印度、穿越蒙古国、三千佛塔
《 郭建龙亚洲三部曲：印度、穿越蒙古国、三千佛塔 》
售價：HK$ 279.6
工作：从平凡到非凡（原书第5版） ［英］理查德·泰普勒 陶尚芸 译
《 工作：从平凡到非凡（原书第5版） ［英］理查德·泰普勒 陶尚芸 译 》
售價：HK$ 70.8
带献帝去旅行--历史书写的中古风景（论衡系列）
《 带献帝去旅行--历史书写的中古风景（论衡系列） 》
售價：HK$ 69.6
出行创新设计：概念、范式与案例
《 出行创新设计：概念、范式与案例 》
售價：HK$ 119.9
爱的能力：为什么我们既渴望爱，又害怕走进爱（第13版）
《 爱的能力：为什么我们既渴望爱，又害怕走进爱（第13版） 》
售價：HK$ 83.8
环艺设计手绘：景观/室内 马克笔 手绘效果图技法精解
《 环艺设计手绘：景观/室内 马克笔 手绘效果图技法精解 》
售價：HK$ 95.8
明清与李朝时代
《 明清与李朝时代 》
售價：HK$ 81.6
感动，如此创造
《 感动，如此创造 》
售價：HK$ 71.8

 
建議一齊購買：

+

HK$ 75.4
《 食帖·下午茶时间到！ 》		 +

HK$ 71.1
《 旧时之美：白洲正子谈日本文化 》		 +

HK$ 86.7
《 食帖的节气食桌 》		 +

HK$ 98.6
《 小野哲平的器物：由土而生 》		 +

HK$ 65.3
《 器之美 》		 +

HK$ 98.6
《 和食器 》
編輯推薦：
在日复一日的相处中，器物终会拥有跟主人一样的性格，渐渐成为生活不可替代的部分。
器物之美，是与珍爱它的人共同造就的。器物里不仅盛着美味，更盛着对生活的爱。
內容簡介：
每一样器物，都会在岁月流逝中铭刻下使用者的痕迹。
酷热的夏天，用白色研磨碗做一碗麦仁山药饭，那一丝清甜里有母亲的味道；看到那只老旧的彩绘北欧碗，就会想起瑞典老板娘质朴的土豆料理；漆器木碗温润平和，表面细小的划痕是时光赋予它们的勋章
喜爱器物的人，用自己的收藏来记录每一段情缘。
關於作者：
高桥绿（TAKAHASHIMIDORI），料理造型师。1957年出生于群马县，后移居东京。女子美术短期大学本科陶艺专业毕业后转入纺织品相关专业。曾就职于大桥步事务所，目前从事美食相关职业。
目錄：
003前言
009我的器物
010我喜欢的单嘴碗
026深碗
062适合料理的盘子
084简洁大方的食器
098想要精心使用的器物
106小盘、取菜碟、玻璃杯
116日常料理的做法
123你的器物
124魏恩玛尔的备前烧
129清野惠里子的白丹波
133土井善晴的山茶碗
134长尾智子的白盘
139手岛幸子的古伊万里
143平井正直的带盖木碗
146后记
內容試閱：
放眼一望，我的碗柜里有一种器皿的数量多到连自己都感到吃惊，这就是单嘴碗。为什么我会有这么多单嘴碗？从小到大摞一起，居然能摞三列，还是多年来不断淘汰剩下的。它们每一只都可以与不同的料理随意搭配。就像喜欢衣服的人总想拥有不同颜色的
V 领毛衣；我喜欢单嘴碗，喜欢它的形状，于是就不停地收集。
餐桌上为什么一定要用很多圆形的盘子和食器呢？它们中的大部分都是用一种叫轱辘的工具做出来的，把和好的黏土放在上面，不停旋转，就会做出圆形的器物。偶尔因为设计需要，在黏土比较软的时候从两边施力，便会做成椭圆的。单嘴碗的形状也很常见，不过这不仅仅是设计需要，更是为了实用，好用一只手便轻松掌握。
餐桌上的圆盘圆碗多了，我就会选用单嘴碗和四方形的器皿，或者是不同材质的木器、漆器、竹编、玻璃等食器取而代之，来打破这种单调，营造分明的季节感。日复一日的餐桌于是发生了变化，即使是超市买回来的熟食，放上去也令人愉悦。
我不太喜欢奢华的东西，干净整洁更对我的胃口。因此单嘴碗这种简单的食器令我充满好感。它原本是用来盛放、分配液体的，若知道容量，也可以当做量杯来用。
某天晚上，我去一家居酒屋喝酒，店家的暖帘是用绳子做的，非常特别。吧台后面，老板正往一个个酒壶里灌清酒。先把酒从巨大的酒瓶倒入单嘴碗，然后用单嘴碗倒入酒壶，单嘴碗与酒壶的容量相当，一滴都不会溢出来。整套动作优美顺畅，那个画面美得令我陶醉地看了许久，才忽然认识到单嘴碗原本的作用。
这只单嘴碗是我家的新伙伴，我非常喜欢它的色泽和气场。
去旧货市集的时候，我一定只是远远地望一望濑户的单嘴碗和石制器皿，它们称得上是生活杂器的代表。我不讨厌濑户单嘴碗，但过重的色泽或是重量在我家的器物中显得尤为笨重。而这款器物庄重又朴素，我做的小菜随随便便地装在里面也不至违和。
它的大小用来盛我拿手的海带小菜刚刚好。多做一些先盛在单嘴碗里，当天上桌吃掉一些，剩下的作为常备菜还能吃上几天。
前面说的海带小菜其实就是酱油煮海带。那味道一想起来就想吃得不得了，是我非常怀念的一道料理。以前母亲用的是切好的干海带，我则是用水产店的新鲜海带。味道清爽，又有新鲜海带特有的口感。可以当沙拉吃，或者直接盛在饭上，像盖浇饭那样吃。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.