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| 內容簡介： |
～透過專業幼教互動引導，讓飲食及生活教育自然在家庭中萌芽、扎根、茁壯～
玩麵粉，驚豔幼兒的學習超能力；生活中，玩出孩子的五感好能力
以烘焙用具取代玩具，小小孩有太多太多可以學習的事了!!
「和孩子一起玩烘焙，是一個完美的親子活動。在量、拌、揉、烤、等待、品嘗的過程中，學習自然發生。本書兩位作者結合烘焙與幼兒教育專業，條理分明的設計一場場烘焙練習曲，提醒讀者過程中引導孩子的技巧與原則，把烘焙變成一場真、善、美的饗宴。」──邱淑惠（國立台中教育大學幼兒教育學系教授）
***
麵包是怎麼做出來的？
只要用麵粉就可以做出麵包嗎？
為什麼剛烤好的麵包那麼香呢？
為什麼麵糰那麼小，麵包會變那麼大一個？
為什麼一樣是麵粉做的，餅乾是脆的，麵包卻QQ軟軟的？
如果家裡的小小孩吃著麵包這麼問，你會怎麼回答？
來到「漂亮廚房」，一邊做好吃又健康的點心（麵包、餅乾、蛋糕等），漂亮媽咪與小助老師會教你和孩子怎麼運用手跟眼睛做麵粉實驗，摸摸看，對照顏色，高筋、中筋、低筋麵粉立刻現形！在這個和樂溫馨、充滿歡笑的廚房，有麵包和糕點的香味、有酵母呼吸的聲音，有童稚的你問我答，好玩的攪拌、分割、整形、包餡遊戲，一起來把廚房變成最棒的親子遊樂園！
【暖心推薦】
周慧婷、邱淑惠、凃翠珊（北歐四季）、薛荷玉、蘇偉馨（按姓氏筆畫序）
【
本書特色：】
規劃「發現美好的味道」、「尋找散落的酵母」、「野地烘焙趣」三部曲，設計12個親子互動單元，搭配26道烘焙食譜（加碼集結電子食譜＆提供QRCode觀看示範影片）
專業幼兒園教師參與撰寫，從實境教作及小孩的自然交談中，提出幼兒發展論述，在敘事中帶入教養觀念，協助爸媽處理小小孩在烘焙現場各種可能的狀況，是最貼心實用的專家保育Memo
結合精采豐富的圖片、趣味生動的故事、容易操作的實驗及精心拍攝的示範影片，不僅有助於循序引導孩子的學習，連大人都能深切感受體驗親子烘焙的樂趣
～能和孩子玩在一起的時間，是最值得珍惜的美好時光～
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| 關於作者： |
曾雅盈
曾雅盈
出生地：台北市
星座：雙魚座
學歷：輔仁大學兒童與家庭研究所
輔仁大學家政系餐飲管理組
國立台灣師大附中
現任：財團法人諾瓦小學暨幼兒園營運長
曾任：秘書、營養師、媒體行銷、國小及幼兒園創辦人
興趣：空間佈置、建築規劃、旅行、攝影、烹飪、烘焙、培養動植物
著作：Fissler菲仕樂低壓快鍋美味食譜
幼兒體能教學THEJOYOFMOVEMENTINTHECHILDHOOD（台灣譯本專任攝影）
預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課（商周出版）
個人紀錄：
1982第一屆雲門舞集舞蹈夏令營團員
1987中華民國青年友好訪問團美西團團員
1997諾瓦幼稚園協同創辦人
2002世界學前教育組織（OMEP）中國委員會「今日之兒童藝術教育（音樂、美術、文學）」國際研討會發表
2003籌辦諾瓦小學
2006諾瓦小學協同創辦人
2010開辦成人烘焙坊
2011開辦兒童烘焙坊夏令營
2012兒童烘焙坊第二季夏令營
2014著作《預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課》出版
2016簡體版《小小孩的生活廚房課》出版
2016開辦「諾瓦。幸福」麵包課
相關著作:《預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課》
羅元助
羅元助
學歷：首府大學幼兒教育學系
現任：財團法人諾瓦小學附設幼兒園教師
經歷：2014擔任《預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課》攝影
2015擔任宜蘭縣教保研習講師
2015擔任彰化縣教保研習講師
2016擔任花蓮縣教保研習講師
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| 目錄：
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目錄Contents
推薦序│真。善。美。的饗宴邱淑惠
自 序│烘焙，在小巷轉角的麵包房萌芽曾雅盈
前 言│關於烘焙，小小孩有太多可以學習的事羅元助
Part1發現美好的味道
【餅乾&麵糊】
Set1.一個香氣的起點
延壓餅乾│3歲──綜合小西餅。椰香餅乾
{Column}從採買開始的烘焙課／認識食譜裡的材料
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Set2.化在口裡的酥鬆圓球
用手塑型│3歲──希臘雪球。黑糖榛果球。乳酪胡椒球
{Column}分辨大小，有均分概念／增進手部肌肉發展
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Set3.一抹成脆片
用湯匙塑型│4歲──杏仁瓦片。檸檬椰子薄片
{Column}增進手眼協調能力／培養有始有終的工作態度
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Set4.包進酥皮裡的四季蔬果
3＆4歲──燕麥蘋果派。蔬菜培根鹹派
{Column}知道酥皮與餅乾的相似性／知道水果內餡的處理過程
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Set5.把香緹捲進鬆軟裡
糊狀│4歲──南瓜戚風蛋糕。戚風蛋糕生乳捲
{Column}容器與成品／學習秤與量
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Set6.為蛋糕淋上美麗外衣
4歲──老奶奶檸檬蛋糕。巧克力甘納許蛋糕
{Column}建構多與少、快與慢／培養解決問題的能力
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Set7.在蛋糕與麵包之間
4歲──原味司康。南瓜司康。鮮奶酵母比司吉
{Column}分辨不同筋性麵粉／增進口感分辨能力／認識發酵作用
Part2尋找散落的酵母
【發酵&酵母在哪裡】
Set8.完美的快速麵糰
快速酵母直接法──雞蛋牛奶吐司。奶酥葡萄乾小餐包
{Column}理解麵糰膨脹的原因／能夠完成麵糰分割滾圓
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Set9.為麵糰多加一點風味
中種法──Q彈吐司。芋泥吐司捲
{Column}知道溫度與發酵的關係／學會不同的麵糰整型方法
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Set10.來自天然的所有
自製天然酵母──巧克力豆豆麵包。桂圓核桃麵包
{Column}培養時間概念／知道如何使用酵母液製作酵種
Part3野地烘焙趣
【野餐&露營】
Set11.烘焙無疆界
用瓦斯爐玩烘焙──水煎包。野菜披薩（平底鍋）
{Column}增進團體合作能力／培養臨機應變的能力
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Set12.野地裡的從容優雅
多一點美麗氛圍──舒芙蕾鬆餅。法式吐司（平底鍋）
{Column}增進生活美感知覺／培養主動服務的精神
後記
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