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『繁體書』Sweets for You 星期天的甜點時光:充滿大人可愛感的51款法式點心及飲品

書城自編碼: 3083661
分類:繁體書 →台灣書
作者: 鄭榮仙 譯者: 鄧瑾又
國際書號(ISBN): 9789869562003
出版社: 悅知文化
出版日期: 2017-11-09
版次: 初版
頁數/字數: 228頁
書度/開本: 19x21.5cm

售價:HK$ 112.5

 

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內容簡介:
繼《CafeBrunch星期天的料理時光》、
《HomeBaking星期天的烘焙時光》暢銷數萬本後,
明星料理作家鄭榮仙最令人期待的作品!

為重要的人所做、如同寶石般美麗的甜點,
像小禮物一樣,撫慰了身心。
收錄51道美味甜點,按照步驟就能立刻做出討人喜歡的風味甜點。
獻給情人的櫻花馬林糖、給孩子的機器人巧克力、
朋友歡聚不能缺少的伯爵紅茶水果派、充滿節慶感的怪獸餅乾,
來許多看起來好厲害,作法卻超乎你想像簡單的設計,
一起來享受烘焙甜點的樂趣吧!

本書特色:
在家做超人氣甜點──

從巴黎、紐約,一路到東京,私選知名烘焙坊的熱賣商品,如:巧克力洋芋片、茶點羊羹、甜甜圈、阿波羅巧克力、奶油蛋糕捲、蛋白霜馬林糖等,書中都有清楚的完成步驟。
這麼做會更好吃──
為什麼自製甜點總是缺少了點什麼誘惑?
如:巧克力調溫技巧、提拉米蘇少不了瑪薩拉酒、自製香草精的熟成時間等,作者毫不藏私,通通教給你。
優雅可愛的禮物包裝──
只要運用手邊有的牛皮紙、玻璃罐、紙膠帶、英文報紙等生活材料,就能將親手做的甜點當成禮物,傳遞真心。
關於作者:

鄭榮仙Parandal

自從成為暢銷料理書作家之後,沈迷於烘焙世界已經十餘年,一晃眼,已經是這個領域的專業人士了。她始終相信,將親手做的甜點當成禮物送給親愛的友人,對方一定能感受到烘焙者的真心實意,甜點禮物更是在一成不變的生活裡讓人忍不住微笑的愉悅與滿足,也是日常幸福的價值所在。
取得LeCordonBlue淑明研究院糕點烘培課程、lacuisine(FCAFoodCoordinatorAcademy)課程、韓國傳統飲食研究所韓食糕點課程,以及G.A.A.J(前日本禮品用品協調商品規劃師資格證)等資格。
目前主持ParandalStudio,為喜歡烘焙的人開設料理課程。
代表著作:
《CafeBrunch星期天的料理時光》《HomeBaking星期天的烘焙時光:來自人氣Café的幸福甜點81道(附50分鐘DVD)》等。(悅知文化)
網站|www.parandal.com
Instagram|parandal_studio
臉書|parandalstudio
譯者簡介
鄧瑾又

政治大學韓文系畢,因熱愛韓國娛樂文化,曾隻身前往韓國流浪於梨花女子大學韓國語學堂,並取得韓文檢定六級。喜愛閱讀,加上多年在報社的工作經驗,培養出對文字的敏銳度。持續在翻譯的領域,體會韓文字的奧妙與神奇。
目錄
Prologue
情人節禮物甜點
001巧克力Salami
002巧克力洋芋片
003覆盆子玻璃罐蛋糕
004花生巧克力水滴餅乾
005心型果醬餅乾
006巧克力杏仁餅乾
007藍莓巧克力慕斯
008鹹巧克力派
009櫻花馬林糖
010奧地利林茲餅乾
活用季節素材
給孩子的甜點
011擁抱杏仁的動物餅乾
012巧克力焦糖
013香蕉布丁
014阿波羅巧克力
015機器人巧克力
給父母的甜點
016胡桃蛋白餅
017香蕉核桃手撕麵包
018抹茶牛奶果醬
109咖啡瑪芬蛋糕
020草莓綠茶蛋糕卷
021甜甜圈
022瑪薩拉酒提拉米蘇
023葡萄柚醬與葡萄柚果汁
包裝素材大改造
給朋友的甜點
024蘭姆酒葡萄乾磅蛋糕
025檸檬薑汁司康餅
026伯爵紅茶奶油餡的水果派
027法式蓬蓬捏小蛋糕
028檸檬凝乳
029開心果杏仁意式脆餅
030楓糖胡桃派
031格蘭諾拉麥片
032橄欖佛卡夏麵包
多款包裝素材
給愉快假期的小點心
033抹茶紅豆羊羹
034無花果果醬
035瑪德林蛋糕
036椰子杏仁瓦片
037栗子蛋糕卷
038楓糖蛋糕卷
039地瓜條
040花生糖
041檸檬果醬與檸檬茶
世界各地的美麗甜點包裝
萬聖節&聖誕節禮物
042怪獸餅乾
043OREO起司蛋糕
044松露巧克力
045熱巧克力條
046熱香料紅酒
047黑巧克力蛋糕
048聖誕節雪人餅乾
049薄荷糖白巧克力
050自製香草精
051皇家鍋煮奶茶
製作基本的麵包
製作派皮
基本盒子包裝
基本蝴蝶結打法
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