《無油煙健康疊煮料理》 - 渡邉真紀 - Meg Book Store

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台( 0 )　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2023年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『繁體書』無油煙健康疊煮料理

書城自編碼： 3083865
分類：繁體書 →台灣書
作者：渡邉真紀譯者：邱婉婷
國際書號(ISBN)： 9789869532686
出版社：邦聯文化
出版日期： 2017-11-13
版次：初版
頁數/字數： 96頁
書度/開本： 18.5x26cm

售價：HK$ 93.8

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《旅遊大歷史》
售價：HK$ 356.3

《台灣自我殖民的困境：從被出賣到凌虐，台灣被殖民與自我殖民的困境》
售價：HK$ 112.8

《我的世代我作主：選舉教會我們的事》
售價：HK$ 77.2

《尼采忘了他的傘：這些傘，撐出一個時代！那些你沒聽過的生活、文學、歷史、藝術中的傘》
售價：HK$ 106.9

《情緒可以改變人的一生》
售價：HK$ 95.0

《甜蜜的世仇：英法愛恨史三百年──從路易十四、邱吉爾到歐盟（上、下冊不分售）》
售價：HK$ 356.3

《主力的思維：日本神之散戶cis，發一條推特就能撼動日經指數【隨書附2020年趨勢解析與投資規劃】》
售價：HK$ 112.8

《為何我們總是選錯人.人類政治行為的迷思》
售價：HK$ 142.5

內容簡介：

疊煮料理是一種烹調新概念，只要
1.切→切食材
2.疊→按順序疊上食材
3.味→倒入調味料
4.煮→開火加熱
就能將美味料理端上桌！
將食材洗好、切好，按照順序疊入鍋中，倒入調味料，蓋上鍋蓋再開火加熱，透過食材本身的水分產生的水蒸氣，讓食材煮熟，即使是廚房新手，也能快速上手。
烹煮過程中不會產生油煙，所有食材的營養也不會流失，完全保留下來，是對身體健康很有幫助的料理方式。
食譜包括快速蒸煮的菜餚，如橄欖油蒸南瓜生火腿、普羅旺斯燉菜絲；有豐富配料的湯品，如馬鈴薯培根豆乳巧達濃湯、番茄大豆義大利蔬菜湯等；細火慢熬的燉肉料理，如根菜燉牛腱、紅酒燉洋蔥小羊排等；暖心暖胃的豪華鍋物，如香味蔬菜海鮮鍋、酸菜白肉鍋等。不論是平常食用或是當作宴客菜餚，都非常實用且美味，一起來做做看吧！

本書特色：
★只要一個鍋子，就能煮出美味料理或湯品，份量適合小家庭。
★省時快速，只要準備好食材，就只要等煮熟就可以了。
★營養不流失，所有食材的養分都能完整保留。
亞馬遜書店讀者五顆星
好評推薦：：
★快速又美味：我是自由工作者，在忙碌的時候，實在沒時間好好吃飯，因為這本書的料理做起來又快速又美味，我覺得得救了。只要處理好食材，放到鍋子中，加入調味料，開火煮，很快就能完成，熱呼呼的，最適合冬天了。
★誠心推薦：照著食譜，我已經做了9道，家人們都很喜歡，每一道食譜都有注意事項，也有標註可以替換的食材，對我來說很有幫助。我喜歡買食譜書，也會照著料理，這本書雖然到目前只做了9道，但每一道都很成功，誠心推薦給大家。
★忙碌時的好選擇：我做了幾道只要10～20分鐘就能完成的料理，非常滿意，蒸煮時還可以處理其它家務，再來享受美味的料理，真的好滿足，我成為疊煮料理的粉絲了笑~

關於作者：

渡邉真紀ワタナベマキ
料理家。於2005年成立「salvia供餐室」，開始從事料理工作。以活用當季食材，作法簡單而精緻的食譜擁有廣大的人氣，並多方活躍於雜誌、書籍、廣告、電視等媒體平台上。其充滿女性魅力而自然的生活美學及時尚感也獲得了許多支持者。著有「アジアのサラダ」、「らくつまみ100」以上為主婦と生活社、「ココナッツオイルの感動レシピ」、「冷凍保存ですぐできる絶品おかず」以上為家の光協会、「食材2つでささっとメインディッシュ」主婦の友社、「作っておけるごはん」学研プラス等多本著作。

Introduction 03
「疊煮料理」的基礎作法與重點 06
關於鍋具、關於調味料 08
Chapter1
10分鐘上菜的快速蒸煮
梅香番茄豬肉 10
起司蒸鮮菇萵苣 12
高麗菜馬鈴薯蒸香腸 14
鯷魚蒸大豆綠蔬 16
辣蒸白菜洋蔥魩仔魚 18
柚子蒸豆苗鱈寶 19
油蒸莫札瑞拉起司與茄子 20
櫻花蝦蒸紅蘿蔔小松菜 20
檸檬蒸紫高麗菜和旗魚 22
橄欖油蒸南瓜生火腿 24
豆豉蒸長蔥蓮藕 26
鹽蒸馬鈴薯鱈魚 26
橄欖油蒸魩仔魚蕪菁 28
烏醋蒸山藥甜不辣 29
白菜雞絞肉疊煮鍋 30
蘿蔔洋蔥芥末蒸鮪魚 32
中華風榨菜蒸白蘿蔔 33
普羅旺斯燉菜絲 34
鹽蒸西洋菜豬肉片 36
酒醋蒸高麗菜火腿絲 38
中華風香菜蒸墨魚 38
油蒸章魚花蛤 40
Chapter2
配菜般的湯品
馬鈴薯培根豆乳巧達濃湯 42
根菜冬粉薑湯 44
白蘿蔔豬絞肉辣湯 46
番茄大豆義大利蔬菜湯 48
四季豆生火腿義大利麵湯 49
鹽味豆皮山藥湯 52
奶油洋蔥南瓜湯 53
白味噌里芋湯 54
梅干牛蒡養生湯 55
地瓜豬肉綠咖哩湯 56
長蔥雞肉酒粕湯 58
Chapter3
細火慢熬的燉肉料理
番茄奶油燉蔬菜豬肉 60
白菜燉雞翅 62
根菜燉牛腱 64
蛋燉豬肋骨 66
酒醋甜椒雞 68
山椒長蔥燉豬肉 69
烏醋香菇雞 72
番茄燉洋菇牛絞肉 74
梅酒燉雞 76
螞蟻上樹 78
鷹嘴豆燉西式香腸 79
紅酒燉洋蔥小羊排 80
Chapter4
暖心暖胃的豪華鍋物
鮮菇雞肉丸薑湯鍋 82
高麗菜西式香腸酸味鍋 84
白蘿蔔鹽漬豬肉蒸鍋 86
香味蔬菜海鮮鍋 88
白味噌九條蔥牡蠣鍋 90
酸菜白肉鍋 92
簡易迷你鍋蒸蔬菜 94

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　大陸用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.