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『繁體書』不用揉麵糰,用現成的麵包做就OK!不可思議の魔法麵包:手殘也能成為麵包大師!普通圓麵包、白吐司瞬間變身美味又吸睛的「刺蝟麵包」、「法式吐司蛋糕」!

書城自編碼: 3090954
分類:繁體書 →台灣書
作者: 八木佳奈 譯者: 連雪雅
國際書號(ISBN): 9789573333494
出版社: 皇冠
出版日期: 2017-12-04
版次: 初版
頁數/字數: 80頁
書度/開本: 19x26cm

售價:HK$ 100.0

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內容簡介:
風靡法國、日本!
手殘也能成為麵包大師!
普通圓麵包、白吐司瞬間變身美味又吸睛的
刺蝟麵包和法式吐司蛋糕,
讓每個人都讚歎!

刺蝟麵包
在圓球麵包或鄉村麵包表面切出格狀紋路,塗抹奶油或抹醬,再夾入任何你喜歡的配料,放進烤箱烘烤一下,好看又好吃的「刺蝟麵包」就完成了!無論是芥末香腸、明太子起司,還是香蕉巧克力、蘋果蘭姆葡萄乾……濃郁的香氣搭配澎湃的餡料,沿著格狀的切痕一個個撕開來吃,甚至還會「牽絲」,每一口都讓人欲罷不能!
法式吐司蛋糕
將浸了蛋汁的白吐司和火腿、蔬菜等餡料一層一層置入磅蛋糕模裡,放進烤箱烘烤,就是這麼簡單,立刻進化成美麗誘人的「法式吐司蛋糕」!火腿白醬、菠菜水煮蛋、提拉米蘇、柳橙巧克力、翻轉蘋果塔……可甜可鹹兩相宜,切開之後就是炒熱氣氛、製造驚喜的最佳魔法點心!
關於作者:

八木佳奈

日本知名食物搭配師、造型設計師。自短期大學營養科畢業後,任職於食品公司,並進入食物搭配師培訓學校進修,之後進一步成為該校講師且獨立創業,為大眾提供簡單可愛的創意料理與甜點。另著有《天天都好吃的幼稚園便當》。
作者日文部落格:simplea.exblog.jp
譯者簡介
連雪雅

生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。譯有《為什麼有錢人都用長皮夾?》、《超神奇!貓背伸展操7天改善你的視力》等書。
目錄
「刺蝟麵包」與「法式吐司蛋糕」
關於麵包
關於起司
關於器具、關於材料
常見問答集

Ⅰ刺蝟麵包
[基本做法]莫札瑞拉起司
瑪格麗特(番茄起司)
青醬(香蒜醬)
奶油培根蘑菇
巴薩米克醋培根茄子
火腿×高麗菜×鯷魚
芥末香腸
黑橄欖醬鮪魚
明太子起司
咖哩風味莎樂美腸&櫛瓜
香蕉巧克力麵包
蘋果蘭姆葡萄乾
熱帶風情
洋梨塔風味

Ⅱ 法式吐司蛋糕
[基本做法]火腿白醬
普羅旺斯雜燴風味櫛瓜與甜椒
蘆筍×玉米筍
胡蘿蔔沙拉
咖哩雞
柚子胡椒風味鮪魚秋葵
無花果生火腿/蘋果卡門貝爾起司
酪梨燻鮭魚
四川麻婆茄
泰式打拋豬
香辣茄醬燴三菇
菠菜水煮蛋
紅茶風味白桃草莓
南瓜
提拉米蘇
抹茶白巧克力與覆盆子
柳橙巧克力
巧克力蛋糕
奶酥藍莓
翻轉蘋果塔
木柴蛋糕

Ⅲ 使用其他麵包製作的料理
焗烤麵包
填餡棍子麵包
薩瓦蘭蛋糕

 

 

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