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『繁體書』ICEBOX童話系冰盒餅乾:揉疊、冷凍、切片、烘烤,不用裝飾就超可愛的

書城自編碼: 3145179
分類: 繁體書→台灣書
作者: 福本美樹 譯者: 李亞妮
國際書號(ISBN): 9789869565493
出版社: 邦聯文化
出版日期: 2018-02-22
版次: 初版
頁數/字數: 112頁
書度/開本: 18.5x26cm

售價:HK$ 80.5

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內容簡介:
手拙→OK
不會畫畫→OK
捏一捏、疊一疊、冰一冰、切一切
你也能玩出安心無添加的彩色圖案餅乾

NO→色素糖霜
NO→擠花裝飾
NO→造型模具
像玩黏土般的揉揉捏捏、
像玩積木般的拼接組合,
每一刀的橫切面都一模一樣,
如同金太郎糖般簡單又有趣。
雞蛋不使用→→對身體好溫和
天然蔬果粉→→零添加無負擔
薄片小尺寸→→簡單做容易吃
只需要麵粉+砂糖+奶油,加上純天然的蔬果粉調出色彩,再如同玩黏土般的揉捏組合,就能烤出一片又一片超萌超療癒的可愛圖案餅乾。
★同樣的圖案能做出好幾片!
做成條狀的麵糰,一直切一直切都會切出相同的圖案,就像「金太郎糖」一樣。切面會出現些微不同樣貌,就是冰盒餅乾的魅力。
★不使用模型就能做出可愛圖案!
就像做黏土一樣,把不同色調的麵糰組合在一塊。要做什麼圖案就看你的創意自由變化。
★麵糰可以冷凍保存,隨時想吃多少就烤多少!
麵糰可以放冷凍保存約1個月。想吃時、或想送禮時,隨時都能切下想要的片數烘烤,非常方便。
★★★★★日本亞馬遜書店讀者全5星好評!
☆材料簡單,蔬菜水果粉調色的天然色彩很柔和,不使用雞蛋對過敏的孩子也很棒。
☆不但很可愛,而且製作方法都有一步步的對照圖片和仔細的說明。
☆設計豐富,有萬聖節與聖誕節、和服、櫻花、童話主題等等小孩大人都喜歡的圖案,一年四季都適用。
關於作者:

福本美樹

甜點創意工房MAPRIL的糕點主廚兼經營者。甜點研究家加藤千惠的徒弟。曾擔任過甜點助理、並在表參道「anniversary」等東京都內的甜點店工作過,於2002年赴美留學。在美國芝加哥Wilton蛋糕裝飾學校考取數種職業文憑後,以洛杉磯為首成立甜點店,並在橘郡、亞特蘭大和矽谷等地拓點,進行商品研發與技術指導。2008年回到日本。2011年成立甜點創意工房「MAPRIL」。親自監製所有雜誌、廣告及活動等所需的客製化甜點。並持有營養師、食品衛生管理師及甜點製造業營業許可等證照。
目錄
Part1基本圖案
4 螺旋紋 作法
6 條紋 作法
8 同心圓 作法
10 《Column1》用基本色調作出花樣餅乾
Part2必學圖案
12 英文字母&數字
14 貓咪&鞠球
16 動物花紋
18 西瓜
19 西洋梨
Part3和風圖案
20 櫻花&富士山
22 市松&矢絣
24 和服&木屐
26 《Column2》精緻包裝
Part4節慶圖案
28 復活節
30 婚禮
32 萬聖節
34 聖誕節
36 《Column3》盡情享受!餅乾派對
Part5童話圖案
38 灰姑娘
40 愛麗絲夢遊仙境
42 人魚公主
44 糖果屋
基本作法
46 基本的工具
47 基本的材料
48 工具材料使用方法&技巧
52 基本麵糰的作法
54 彩色麵糰的顏色範本
各種圖案的作法
56 英文字母M
57 英文字母O
58 數字6
59 灰毛貓
60 三毛貓
61 鞠球
62 豹紋
63 斑馬紋
64 虎斑紋
65 長頸鹿紋
66 西瓜
67 西洋梨
68 櫻花
69 富士山
70 市松棋盤格
71 矢絣箭羽紋
72 和服
73 木屐
74 蝴蝶結彩蛋復活節
75 圓點彩蛋復活節
76 小雞復活節
77 花婚禮
78 婚禮蛋糕婚禮
79 小花婚禮
80 骷髏萬聖節
81 南瓜燈籠萬聖節
82 聖誕樹聖誕節
83 雪人聖誕節
84 針織帽聖誕節
85 禮服灰姑娘
86 南瓜馬車灰姑娘
88 城堡灰姑娘
89 玻璃鞋灰姑娘
90 撲克牌士兵愛麗絲夢遊仙境
91 懷錶愛麗絲夢遊仙境
92 鑰匙愛麗絲夢遊仙境
93 鑰匙孔愛麗絲夢遊仙境
94 美人魚人魚公主
95 魚兒人魚公主
96 珍珠貝殼人魚公主
97 車輪貝人魚公主
98 餅乾圖案集
100 烘焙材料行一覽表

 

 

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