登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』你不懂巧克力:有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科(巧克力控必读经典!日本美食家与插画大师联手呈献巧克力世界的甜美秘密。)

書城自編碼: 3154035
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: [日]香川理馨子 著 黄少安 译
國際書號(ISBN): 9787559412560
出版社: 江苏凤凰文艺出版社
出版日期: 2018-04-01


書度/開本: 32开

售價:HK$ 59.6

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
书人有七:思想的活力
《 书人有七:思想的活力 》

售價:HK$ 70.8
明朝帝王师(第六届茅盾文学奖得主  《张居正》作者熊召政明史随笔)
《 明朝帝王师(第六届茅盾文学奖得主 《张居正》作者熊召政明史随笔) 》

售價:HK$ 69.6
SaaS产品实践方法论:从0到N构建SaaS产品
《 SaaS产品实践方法论:从0到N构建SaaS产品 》

售價:HK$ 94.8
饥饿:全球食物分配体系崩坏现场
《 饥饿:全球食物分配体系崩坏现场 》

售價:HK$ 201.6
中唐秘史:高力士墓志解读
《 中唐秘史:高力士墓志解读 》

售價:HK$ 117.6
秦简中英读本
《 秦简中英读本 》

售價:HK$ 213.6
烟花女子——19世纪法国性苦难与卖淫史(物象社会译丛)
《 烟花女子——19世纪法国性苦难与卖淫史(物象社会译丛) 》

售價:HK$ 114.0
艺术通识课:世界音乐史+世界绘画史+世界建筑史(全3册)
《 艺术通识课:世界音乐史+世界绘画史+世界建筑史(全3册) 》

售價:HK$ 352.8

 

建議一齊購買:

+

HK$ 59.6
《 你不懂香水:有料、有趣、还有范儿的香水知识百科 》
+

HK$ 69.6
《 巧克力:一部真实的历史 启真·人文历史 》
+

HK$ 59.7
《 你不懂面包:有料、有趣、还有范儿的面包百科知识 》
+

HK$ 133.2
《 TOP甜点师派&塔私藏作 》
+

HK$ 49.2
《 你不懂葡萄酒:有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识 (葡萄酒控必读经典!日本一流侍酒师,教你喝懂葡萄酒!配手绘插图。内含价值50元的ENJOY优惠券!) 》
+

HK$ 197.3
《 蛋糕坯体事典 》
編輯推薦:
编辑推荐
★你无法拒绝巧克力,就像你无法拒绝爱情。
★爱巧克力的你,真的懂巧克力吗?
★巧克力控必读经典!有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科。
★443个和巧克力有关的词语,全方位解读巧克力世界的秘密。
★从可可树到巧克力,让你在历史中探寻甜蜜,在阅读中享受乐趣。
★日本美食家和插画大师联手呈献,带你品尝全世界的巧克力,娓娓道来关于巧克力的所有知识,搭配量身定制的逾百幅精美手绘插图,适合伴着一块巧克力细细品读。
推荐购买:快读慢活出品:
★★★ 重磅推荐购买:快读慢活出品 :《你不懂咖啡》《你不懂葡萄酒》《你不懂面包》《10分钟极简健身》
內容簡介:
甜蜜又略带苦涩的巧克力,是爱情的象征,也是*受人们喜爱的食品之一。然而,你究竟对它了解多少呢?
它的原料是什么?是如何被制作出来的?传闻中的巧克力工坊现实中长什么样子?
它的产地在哪儿?又是如何风靡全世界的?
与巧克力有关的名人、故事、文学、电影作品有哪些?

本书满载巧克力的小百科知识,用图解的方式,以词典的形式,囊括巧克力的历史、相关名人、原料、制作方法、品鉴方法、品牌、职业等。极富趣味性地解读和巧克力有关的443个词汇,让喜爱巧克力的你,享受更丰富、更有味道的巧克力人生。
關於作者:
香川理馨子
日本作家、插画师,笔名Dolcerica。巧克力深度爱好者。不仅活跃在广告、杂志、图书等媒体,还多次举办个人绘画展,作品多为艺术画,表现了其独特的世界观。
个人官网:https:www.rikako-dolcerica.com

千住麻里子
于法国蓝带厨艺学院东京分校就读一学期后留学巴黎校区。毕业后,在巴黎工作过一段时间,后回国。现作为美食家和翻译家,从事食谱创意、烘焙书的翻译等工作,同时还是一名巧克力品鉴研讨会的讲师。
目錄
前言

本书的使用方法

巧克力的历史
巧克力的制作工序
可可豆主要原产地与巧克力消费国
巧克力相关人士

冰淇淋、锌、梧桐科、芥川制果、农林间作
阿斯基诺斯巧克力、阿兹特克文明、阿波罗、碱处理、酒精发酵
起泡、抗老化、奥地利安娜、亨利雀巢
复活节、家入莉奥、耶稣会、石臼、石屋制果、市川昆
人血巧克力、宠物犬的玩具、宠物犬食用巧克力、岩仓具视
法芙娜、威士忌、威士忌酒心巧克力、航天专用食品、熟成
艾克曲瓦、闪电泡芙、江崎格力高株式会社、美容护理、乳化
玛氏巧克力豆、伊丽莎白女公爵、埃尔南科尔特斯、巧克力威化
王室贵族的饮品、有机巧克力、大久保利通、小方真弓
礼物、醋、OPP薄膜、歌剧、欧培拉蛋糕、热水还是冷水?
橙香巧克力棒、橄榄巧克力、可可原产地、奥尔梅克文明、奥尔良公爵腓力二世、油酸、温泉、温度

专栏:
品味可可的小店xocol

加纳巧克力、卡尔冯林奈、绘画
可可饼、可可 巧克力、可可胚乳、可可树、可可树的花
可可粉、可可豆外皮、可可脂、可可果肉、可可普列托
可可果、可可液块、可可豆、可可豆茶、可可浆、cacahuat l与chocolatl
刨冰、柿种、用巧克力调味、脱模、折刃式切割刀、古典巧克力蛋糕
甘纳许、巧克力涂层、口福莱、咖啡因、摩卡咖啡、株式会社明治、花粉症

专栏:
去参观梦中的巧克力工厂!

钾、钙、日语里的汉字
卡洛斯一世、方形巧克力、卡路里、树干开花、好时之吻巧克力、琴弦式蛋糕切割器
奇巧巧克力、蘑菇山巧克力、给我巧克力、木村KAELA
吉百利、吉百利兄弟、-氨基丁酸、单独包装的块状巧克力
巨大广告牌、义理巧克力、锡箔纸、瓜纳哈
巧克力球、格力巧克菠、考维曲、楠田枝里子

专栏:
在旅行目的地探寻当地巧克力

药、口红、加糖面、巧克力爱好者俱乐部、圣诞节蛋糕、葡萄糖巧克力
克雷米诺、黑粥、军用巧克力、羽蛇神
金币巧克力、抗氧化作用、香水、红茶、更年期综合征、小枝
涂层、克特多金象、咖啡、咖啡屋、热可可
可可粉、歌帝梵、巧克力屑、胆固醇、克里斯托弗哥伦布
巧克力海螺面包、裱花袋、高加洛夫、巧克力精炼

专栏:
让你看起来像专家的专业术语教学

醋酸发酵乳酸发酵、萨赫蛋糕、糖、莎布蕾、栓剂、白开水
圣多美岛、贝壳巧克力、香烟巧克力、湿度、自动贩卖机
野味、让艾蒂安利奥塔尔、尚蒂伊巧克力、吉安杜佳、让诺豪斯
香槟酒、收获、草酸、修女、出糖反霜、史宾利家族

专栏:
不同产地的不同味道

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.