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『繁體書』觀念化學IV:生活中的化學

書城自編碼: 3243556
分類:繁體書 →台灣書
作者: 蘇卡奇 譯者: 李千毅
國際書號(ISBN): 4713510945643
出版社: 天下文化
出版日期: 2018-09-13
版次: 初版
頁數/字數: 250頁
書度/開本: 20.5x20.5cm

售價:HK$ 156.3

 

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內容簡介:
大家都知道,長期暴露在苯中可能致癌;常用的止痛藥阿斯匹靈含有苯環,是不是表示長期服用阿斯匹靈也會有致癌的危險?
臭氧層變薄會增加皮膚癌的罹患率,為什麼我們為不直接用臭氧把遭破壞的臭氧層補起來?
水的質量中有88.88%是氧,氧正是火燃燒得更亮更旺所需的元素,那麼為什麼把水加到火中,火不會燒得更亮更旺?
這些可不是腦筋急轉彎的問題,而是不懂得化學的人,真的會有的疑惑。《觀念化學III》巧妙講解化學反應的原理,不僅讓你懂化學,更能用化學知識排疑解惑!
關於作者:

蘇卡奇JohnSuchocki

美國維吉尼亞州立邦聯大學有機化學博士。他不僅是出色的化學教師,也是大名鼎鼎的《觀念物理》作者休伊特(PaulG.Hewitt)的外甥。在取得博士學位並從事兩年的藥理學研究後,蘇卡奇前往夏威夷州立大學擔任客座教授,並且在那裡與休伊特一同鑽研大學教科書的寫作,從此對化學教育工作欲罷不能。
蘇卡奇最拿手的,就是帶領學生從生活中探索化學,他說:「當你好奇大地、天空和海洋是什麼構成的,你想的就是化學。」他總是想著要如何用最貼近生活的例子,給學生最清晰的觀念;他也相信,只要從基本觀念著手,化學會是最實際且一生受用不盡的科學。目前,蘇卡奇與他的妻子、三個可愛的小孩,定居在佛蒙特州,並且在聖米迦勒學院擔任教職,繼續他熱愛的教書、寫書,還有詞曲創作的生活。
譯者簡介
李千毅

中興大學植物系畢業,密西根大學生物碩士,曾任天下文化資深編輯,現為文字工作者。譯有《觀念生物學1~4》、《觀念化學IV》、《現代化學II》(合譯)、《金色雙螺旋》(合譯)等。
目錄
觀念化學III化學反應
第9章 化學反應
9.0反應物怎樣變成產物
9.1化學反應可用化學方程式來表示
9.2化學家用相對質量計算原子數和分子數
9.3反應速率受濃度和溫度的影響
9.4催化劑增加化學反應速率
9.5化學反應有的會放熱,有的會吸熱
9.6用熵來衡量發散的能量
第9章 觀念考驗
第10章 酸和鹼
10.0質子的傳送
10.1酸會給出質子,鹼會接受質子
10.2酸與鹼有強弱之別
10.3溶液可分為酸性、鹼性或中性
10.4雨水是酸的,海水是鹼的
10.5緩衝溶液會阻抗pH值的改變
第10章 觀念考驗
第11章 氧化和還原
11.0電子的傳送118
11.1氧化會失去電子,還原則得到電子
11.2照像是選擇性的氧化還原反應
11.3我們能控制與利用流動電子的能量
11.4氧是腐蝕的禍首及燃燒的主角
第11章 觀念考驗
第12章 有機化合物
12.0探索用碳形成的分子
12.1碳氫化合物只含碳和氫
12.2不飽和碳氫化合物含有多價鍵
12.3有機化合物以官能基來分類
12.4有機分子會連接成聚合物
第12章 觀念考驗
觀念考驗解答
元素週期表
圖片來源

 

 

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