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『繁體書』10步驟完成!一次就成功的暖心甜點:甜點界最經典必學的30款烘焙、冰涼、聖誕小點心

書城自編碼: 3311163
分類:繁體書 →台灣書
作者: 飯塚有紀子 譯者: 曹茹蘋
國際書號(ISBN): 9789864759163
出版社: 台灣東販
出版日期: 2019-01-28
版次: 初版
頁數/字數: 128頁
書度/開本: 18.2x25.7x1cm

售價:HK$ 103.9

 

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內容簡介:
你是不是也曾經幹勁滿滿的準備了許多材料與道具,想嘗試書上看起來漂亮好吃的甜點,卻因為做出來的成品不盡人意,而感到失望並放棄製作甜點呢?
「為什麼?」「我是不是沒有做甜點的天分?」「做甜點好難。」
這本書想提供的,就是讓這些曾經放棄過的人,或是還沒接觸過的人,都能抱著輕鬆、開心的心情製作出甜點的超簡單食譜。
每道食譜都以10張大圖,簡單明瞭的說明每個步驟。
每樣材料都是生活中能輕易取得的,製作的份量也剛剛好。
只要照做,不論是誰一定都能在家完成讓自己滿意的甜點。

本書特色:

★橫式開本,好翻好閱讀,最適合邊看邊做!
★每道食譜皆配上10張清晰大圖,步驟簡單清楚,絕不會失敗!
★重點提醒新手容易出錯的小地方,只要細心地慢慢製作,就能做出漂亮的成品!
關於作者:

飯塚有紀子 YukikoIizuka

料理研究家,平面設計師。從大學在學期間便開始正式學做甜點,2000年開設甜點教室「unpur…」。提倡能夠在家自製的細膩甜點做法,獲得許多人的共鳴。著有「巧克力甜點禮品(プレゼントチョコスイーツ,暫譯)」(小學館)、「常備甜點(つくりおきでスイーツ,暫譯)」(東京地圖出版),合著有「街上的小小糕餅店(街のちいさな焼き菓子屋さん,暫譯)」(エンターブレイン)、「一個琺瑯盒-家常必學甜滋味」(出版菊)等書。
目錄
Gǎteau烘焙甜點
08Sablé酥餅
12Gingercookie薑餅
16Dropcookie滴曲奇
20Biscotti義大利脆餅
24Croquants杏仁脆餅
28Cherryclafouti法式櫻桃布丁
32Painpudding麵包布丁
36Applecrumble蘋果奶酥
40Bakedapple烤蘋果
42Madeleines瑪德蓮
46Financier費南雪
50Bananamuffin香蕉馬芬
54Poundcake磅蛋糕
58Carrotcake紅蘿蔔蛋糕
62Bakedcheesecake烤乳酪蛋糕

Gǎteaufrais冰涼甜點
68Bavarois巴巴露亞
72Pannacotta義式奶酪
76Pudding布丁
80Potdecremechai印度奶茶奶油布丁
82Rarecheesecake生乳酪蛋糕
86Coffeejelly咖啡凍
88Berryjelly莓果果凍
90Mangosherbet芒果雪酪
92Peachcompotejelly糖煮水蜜桃凍
94Macedonia綜合水果沙拉

No l聖誕甜點
98Guinesscake黑啤酒蛋糕
102Lebkuchen聖誕薑餅
106Polvoron西班牙小餅
110BouledeNeige雪球
114Vanillekipferl香草新月餅乾

Column專欄
120Kitchentoolsunpur所使用的道具
122Cookingingredients關於材料
124Wrapping關於包裝
126Orangepeel糖漬柳橙皮
127Rumraisins蘭姆酒葡萄乾

 

 

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