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| 內容簡介： |
帶著味蕾出發吧！
世界終極美食體驗
哪道料理是你心目中的第一名？
世界上最好吃的料理是什麼？
在本書中拔得頭籌的是
全球最棒美食之都──聖塞巴斯提安的配酒小點pintxos
而且一定得親自去一趟西班牙巴斯克自治區
才能真正體驗當地獨特的酒吧文化與在地氛圍
因為這座城市的設計，就是要用來滿足你每個感官以及冒險精神！
★還有哪裡可以找到世界終極美食體驗？
．爽快一口氣吃下生蠔的塔斯馬尼亞海岸
．大啖煙燻牛腩的德州
．盡情享受辣味烤雞的莫三比克
．追尋完美瑪格麗特披薩的那不勒斯……
本書收集全世界各地讓人印象最深刻的飲食經驗，而飲食與地點的關係總是緊密相連。世界上偶爾會出現一位烹調大師，創造出風靡全球的經典料理，引起世界各地的餐廳仿效，但是唯有親身抵達當地，你才能真正了解這些料理的文化根源。拜訪這些地方，不只是為了品嚐各種料理，而是為了體驗當地獨有的人群、語言、氣味與聲音──這才是每道料理令人難忘的真正原因。
★20位頂尖美食家的世界美食Top5
．全美最佳大廚荷西．安德烈斯（JoséAndrés）
．全球最佳女主廚艾琳娜．阿札克（ElenaArzak）
．《古怪食物》主持人安德魯．席莫（AndrewZimmern）
．《帥哥主廚到我家》主持人柯提斯．史東（CurtisStone）
．英國首位米其林星級女主廚莫妮卡．加萊蒂（MonicaGaletti）……
我們請到頂級廚師、美食作家以及LonelyPlanet對美食著迷的旅遊達人分享自己鍾愛的料理，圍繞著中心主旨：「該到哪裡尋找全世界不能錯過的飲食體驗？」進行篩選，從味道、文化重要性與景點的特殊氛圍來評估每道料理，再將這份非常長的美食清單排出名次，而本書就是成果——LonelyPlanet最完整、令人垂涎三尺的世界最棒500道美味排行。榜上食物的共通之處在於透過可口的料理，你可以真正接觸到這個地方、這裡的人與他們的生活方式。
★哪道料理，是你心目中的第一名？
由前10名看來，「共同分享」的飲食體驗似乎總獲得最高評價，例如西班牙配酒小點、日本壽司與港式點心，顯然我們很享受跟其他人一起吃東西，因為可以跟當地人互動，感受只有當地才能提供的體驗。除此之外，親自到當地品嚐料理還有很多其他好處，例如吃在地種植的當季食材、支持當地社區永續發展，或是點餐之前可以先詢問食材來源。總之，用你的美元、日圓或歐元自己來為美食投票吧！
每一篇美食介紹後面都會有一則「上哪吃？」小單元，告訴你要去哪裡才能吃到這些料理。
好了，不要再拖了！把你的護照（跟寬鬆衣物）打包好，讓LonelyPlanet帶你走遍全球，把《地表最強人氣美食地圖》中的絕妙好滋味都吃過一輪吧！
本書特色：
◎孤獨星球LonelyPlanet首次推出的繁體中文版旅遊指南書系列，精心統整過的主題資訊更為豐富、架構也更完整，方便旅行者使用
◎邀請熱愛美食的旅遊達人，選出全世界500道非吃不可的美味料理與最道地的美食體驗
◎特別收錄20位全球頂尖美食家心目中的世界美食Top5，跟著大師吃準沒錯！
◎500幅垂涎三尺的精采大圖與品嚐指南，讓你迫不及待、鎖定目標馬上出發！
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| 關於作者： |
孤獨星球LonelyPlanet
每個旅人的背包裡，都有一本LonelyPlanet！
LonelyPlanet成立於1973年，目前已經成為全球領先的旅行指南出版品牌，被譽為「自助旅行聖經」。累積500多種出版品，觸角遍及電視節目、雜誌、手機服務和網站。
LonelyPlanet標榜獨立探索、對環境負責，以及貼近當地的旅遊態度。希望能讓所有好奇的旅行者盡情體驗世界，並且真正了解他們當下所在之地的靈魂與核心。
譯者簡介
李天心
英國華威大學英國語言與教學碩士，目前在德國波昂大學進修中德翻譯碩士。不論是英翻中或德翻中，透過翻譯過程中不同語言、文化和文字之間的相互激盪和折射，行舟譯者心靈都將得到蛻變與成長。
譯有《鍍金王國——印度》。聯絡方式：tienhsinlee@gmail.com
李姿瑩
美國加州蒙特瑞國際學院（現併入明德大學）口筆譯碩士，英國海瑞 瓦特大學翻譯博士。熱愛口筆譯教學、熱愛翻譯、也熱愛美食與旅行。不管多忙，也堅持每天都要看書。
譯有《多發性硬化症的心靈地圖》、《終結你的沒效率》、《包浩斯ABC》。
吳湘湄
美國密西根州立大學英美文學碩士、英國薩塞克斯大學博士。
譯有書籍十數種：《我家自閉症兒子與他的好友Siri》、《愛因斯坦怎麼思考》、《馬克吐溫的人生建言》、《印度的奇特崛起》等書。
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| 目錄：
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引言
01聖塞巴斯提安配酒小點PintxosinSanSebastián
02吉隆坡咖哩叻沙CurrylaksainKualaLumpur
03東京壽司SushiinTokyo
04德州煙燻牛腩BeefbrisketinTexas
05曼谷涼拌青木瓜SomtuminBangkok
06哥本哈根開放式三明治Sm rrebr dinCopenhagen
07紐西蘭凱庫拉的螫蝦CrayfishinKaikoura
08首爾韓式拌飯BibimbapinSeoul
09那不勒斯的瑪格麗特披薩PizzamargheritainNaples
10香港的港式點心DimsuminHongKong
11利馬檸汁醃魚生CevicheinLima
12里斯本的葡式蛋塔PastéisdenatainLisbon
13澳大利亞的生蠔OystersinAustralia
14法國乳酪體驗CheeseexperiencesinFrance
15牙買加火辣煙燻雞JerkchickeninJamaica
16馬拉喀什的陶鍋燉羊肉LambtagineinMarrakech
17新加坡辣椒蟹ChillicrabinSingapore
18布魯塞爾的淡菜薯條MoulesfritesinBrussels
19北京烤鴨PekingduckinBeijing
20越南孝河的越南河粉PhoontheHauRiver,Vietnam
21希臘的串燒捲餅蘇夫拉起SouvlakiinGreece
22馬德里的吉拿棒ChurrosinMadrid
23巴塞隆納博蓋利亞市場的餐前小點TapasinLaBoqueria,Barcelona
24義大利冰淇淋GelatoinItaly
25以色列鷹嘴豆泥HummusinIsrael
26塞席爾的鮮魚FreshfishintheSeychelles
27法國中部翻轉蘋果塔TartetatinincentralFrance
28薩丁尼亞烤乳豬PorceduinSardinia
29紐約牛肉漢堡BeefburgerinNewYork
30斯德哥爾摩的瑞典肉丸K ttbullarinStockholm
31大不列顛炸魚薯條FishandchipsinBritain
32台灣的台南夜市TainanNightMarketinTaiwan
33巴黎的韃靼牛肉SteaktartareinParis
34波隆那肉醬RagùinBologna
35義大利卡布里沙拉InsalataCapreseinItaly
36水牛城辣雞翅BuffalowingsinBuffalo
37柬埔寨豬肉飯BaisakchroukinCambodia
38德黑蘭的烘焙坊BakeriesinTehran
39蘇格蘭煙燻鮭魚SmokedsalmoninScotland
40首爾的韓式烤肉BarbecuedporkinSeoul
41泰國的瑪莎曼咖哩MassamancurryinThailand
42斐濟的新鮮椰子FreshcoconutinFiji
43上海包子BaoziinShanghai
44伊斯坦堡的淡菜鑲飯MidyedolmainIstanbul
45紐奧良貝涅餅BeignetsinNewOrleans
46南印度瑪薩拉香料捲餅MasaladosainsouthernIndia
47都柏林的愛爾蘭燉肉IrishstewinDublin
48京都懷石料理KaisekiinKyoto
49聖托里尼島炸蕃茄DomatokeftedesinSantorini
50莫三比克辣味烤雞PiripirichickeninMozambique
51敘利亞蔬菜沙拉FattoushfromSyria
52波特蘭的甜甜圈DoughnutsinPortland
53薩爾瓦多的普普薩玉米餅PupusainElSalvador
54紐西蘭銀魚煎蛋WhitebaitfrittersinNewZealand
55緬甸的草蝦TigerprawnsinMyanmar
56印度咖喱角SamosasinIndia
57北海道的海膽SeaurchininHokkaido
58義大利的白酒蛤蜊麵SpaghettiallevongoleinItaly
59英國的週日烤肉SundayroastintheUK
60吉隆坡娘惹蕉葉烤魚IkanbakarinKualaLumpur
61加州的帕尼絲之家ChezPanisseinCalifornia
62塞維利亞的西班牙餐前小點TapasinSeville
63勃艮地紅酒燉牛肉BoeufbourguignoninBurgundy
64新加坡海南雞飯HainanesechickeninSingapore
65胡志明市的越南煎餅BánhxèoinHoChiMinhCity
66芬蘭肉桂捲KorvapuustiinFinland
67特拉維夫的蕃茄蛋ShakshoukainTelAviv
68義大利烤章魚GrilledoctopusinItaly
69墨西哥烤玉米ElotesinMexico
70美國熱巧克力奶油聖代HotfudgesundaeintheUSA
71寮國米粉KhaopiaksaninLaos
72曼谷泰式綠咖哩雞GaengkeowwaninBangkok
73舊金山的酸麵包SourdoughinSanFrancisco
74千里達&托巴哥的油炸扁餅DoublesinTrinidad&Tobago
75塞內加爾的黑眼豆炸餡餅Black-eyedpeafrittersinSenegal
76巴黎國王餅GalettedesroisinParis
77印度豆泥糊DalinIndia
78金邊的南瓜卡士達PumpkincustardinPhnomPenh
79越南辣椒鹽水果Chilli-saltedfruitinVietnam
80英格蘭蟹肉三明治CrabsandwichesinEngland
81比利時列日鬆餅WafflesinBelgium
82哥本哈根的瓦埃勒市場ToverhallerneinCopenhagen
83緬甸魚湯米粉MohingainMyanmar
84阿根廷烤肉AsadoinArgentina
85美國蘋果派ApplepieintheUSA
86北京餃子JiaoziinBeijing
87巴黎可麗餅CrêpesinParis
88特拉維夫Miznon餐廳MiznoninTelAviv
89紐奧良潛艇堡Po＂boyinNewOrleans
90皮埃蒙特的白松露WhitetrufflesinPiedmont
91澳大利亞叢林食物BushtuckerinAustralia
92西班牙番茄冷湯SalmorejoinSpain
93拉普蘭燉馴鹿肉ReindeerstewinLapland
94台灣牛肉麵BeefnoodlesoupinTaiwan
95貝魯特的哈羅米起司HalloumiinBeirut
96新墨西哥綠辣椒GreenchilliesinNewMexico
97法國利穆贊的櫻桃塔ClafoutisinLimousin,France
98瓦倫西亞海鮮燉飯PaellainValencia
99科摩羅的挪威海螯蝦LangoustinesintheComoros
……共500道世界美食
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