登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』咖啡調酒微醺術:77款世界調酒大師的咖啡雞尾酒創意酒譜,小心上癮!

書城自編碼: 3421982
分類:繁體書 →台灣書
作者: 傑森.克拉克 譯者: 林惠敏
國際書號(ISBN): 9789864085361
出版社: 麥浩斯
出版日期: 2019-09-19

頁數/字數: 208頁
書度/開本: 23.5x19x1.57cm

售價:HK$ 177.8

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
你是星光燦爛的緣由
《 你是星光燦爛的緣由 》

售價:HK$ 80.2
圖解建築設備練習入門:一次精通空調、供水排水、供電配線、消防安全、節能的基本知識、原理和計算
《 圖解建築設備練習入門:一次精通空調、供水排水、供電配線、消防安全、節能的基本知識、原理和計算 》

售價:HK$ 124.7
臺南映象
《 臺南映象 》

售價:HK$ 106.9
三十歲初戀。(03)
《 三十歲初戀。(03) 》

售價:HK$ 47.5
幕僚的宿命:一間工廠的管理變革與權力遊戲
《 幕僚的宿命:一間工廠的管理變革與權力遊戲 》

售價:HK$ 148.1
AWS實戰:快速開發、建立和部署應用程式
《 AWS實戰:快速開發、建立和部署應用程式 》

售價:HK$ 172.2
大危雞:抗生素如何造就現代畜牧工廠,改變全球飲食方式.
《 大危雞:抗生素如何造就現代畜牧工廠,改變全球飲食方式. 》

售價:HK$ 115.8
每天演好一個情緒穩定的大人
《 每天演好一個情緒穩定的大人 》

售價:HK$ 95.0

 

關於作者:
傑森.克拉克JasonClark
▍世界知名調酒大師&飲品極客▍
出身紐西蘭,從小沉浸於優質的咖啡品飲文化中。於世界各大城市如倫敦、杜拜的頂級酒吧,累積豐富的調酒文化經歷,今年職業生涯滿20年。陸續擔任過帝亞吉歐、格蘭菲迪、法國人頭馬和三得利BeamSuntory等世界精品烈酒品牌的品牌大使或培訓師,分享他的專業知識,教育和激勵來自世界各地的調酒師。現在於倫敦擔任Talisker威士忌的品牌大使。
曾代表紐西蘭參加各種世界級的調酒比賽並進入決賽,包括2013年和2014年的帝亞吉歐世界級全球總決賽(DiageoWorldClassGlobalFinals),於2013年排名第四。請上Instagram關注他的暢快冒險:@Drinks_Geek
譯者簡介
林惠敏
中央大學法文系畢業。目前為自由文字工作者,主要仰賴英法語翻譯為生,已出版譯作包括《法國藍帶糕點聖經》和《給貓主子上菜》等三十餘本作品,亦曾以不同筆名為多本推理小說撰寫推薦序。對美食和文字的熱愛不下於對身心靈和神祕學的探究,相信足以撼動味蕾的美好感受永不退流行。
攝影者簡介
艾力克斯.艾蒂克夫.奧西卡AlexAttikovOsyka
目錄
推薦序
引言
如何使用本書
實用工具組

【咖啡】
咖啡大事紀時間軸 美妙的咖啡世界 咖啡簡言之
烘焙工坊 烘焙方式 挑選咖啡
咖啡風味 *咖啡風味輪 沖泡適合製作雞尾酒的咖啡
萃取
義式濃縮咖啡萃取Espressoextraction
冷萃Coldbrewextraction
法式濾壓萃取Frenchpressextraction
手沖萃取Pour-overextraction
膠囊咖啡Podcoffee
【雞尾酒】
雞尾酒基礎知識
1.搖盪法Shaken :濃縮咖啡馬丁尼/牛乳與餅乾/一次打十個/咖啡與古巴人/超級司陶特/法式濾壓馬丁尼/義大利的祕密/令人難忘的無花果/J之甜菜/金色絲絨/咖啡櫻桃/雄鹿之爭/禁果/邦妮威蛋蜜酒/奶蓋之王/花生醬愛爾蘭咖啡/咖啡因嘉年華/祕魯酸酒/提拉米蘇義式冰淇淋
2.熱調法Hot :愛爾蘭咖啡/肯塔基咖啡/薑餅拿鐵/教父阿芙佳朵/B52轟炸機/威士忌手沖/荷蘭咖啡/墨西哥摩卡/營火摩卡/阿拉伯的滋味/帝國咖啡/火焰雞尾酒/墨西哥烈焰
3.直調法Built :黑白俄羅斯/咖啡通寧水/咖啡椰奶/柳橙咖啡/咖啡球/漂浮咖啡波本/肉桂吐司麥片白俄羅斯/田納西茱莉普/咖啡可樂娜/啤酒派對/咖啡因致死
4.攪拌法與拋接法Stirred&Thrown:咖啡柳橙古典雞尾酒/咖啡曼哈頓/咖啡內格羅尼/煙燻鮑比伯恩斯/翻雲覆雨/老廣場咖啡/瓶裝咖啡蘿西塔/山米戴維斯/橡木陳釀古典雞尾酒/土耳其軟糖
5.混合法Blended:F.B.I./義式咖啡冰沙/爆爆焦糖雞尾酒!/一起「鬆」一下/咖啡石板街/紐約咖啡奶泡/咖啡可樂達
6.自製咖啡產品:咖啡糖漿(簡易冷萃法、直火式熱萃法)/咖啡利口酒(冷萃調和法、浸漬法)/咖啡冰塊/咖啡蘇打/木桶陳釀咖啡利口酒/無花果榛果冷萃咖啡/咖啡苦精/咖啡浸泡香艾酒/咖啡浸泡烈酒/氮氣咖啡烈酒/提拉米蘇冰淇淋/咖啡泡沫/咖啡空氣/巧克力咖啡甘納許/咖啡白蘭地香氣
詞彚表
索引
關於作者/致謝

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.