《藤椒风味菜》 - 赵跃军 - 中国纺织出版社 - 香港大書城

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『簡體書』藤椒风味菜

書城自編碼： 3455164
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：赵跃军
國際書號(ISBN)： 9787518067398
出版社：中国纺织出版社
出版日期： 2019-12-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开

售價：HK$ 132.3

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內容簡介：

如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川人喜藤椒，情有独钟。如今，越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜，从烧烤到火锅，都可以发现藤椒油的身影。藤椒油，是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》一书介绍了118道藤椒菜肴。从洪雅家传老味道、经典藤椒风味菜、巧用藤椒创新菜，到打破川菜地域藩篱的融合混搭出妙味，传统川菜24 种味型，从此就要加上藤椒味这一新味型了！还将中国藤椒之乡洪雅的古村古镇、民情风俗逐一图文介绍。让读者在想象佳肴美味的同时，心驰神往洪雅一游，凭添了神游的乐趣。

關於作者：

四川洪雅县幺麻子食品有限公司董事长兼总经理，公司党支部书记，重庆商务职业学院客座教授，川菜大师，中国藤椒博物馆创办人，中国藤椒油产业第一人，推出幺麻子藤椒油品牌，天下大厨关爱中心创立人

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