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『簡體書』饮食须知

書城自編碼: 3476785
分類:簡體書→大陸圖書→古籍古籍整理
作者: [元]贾铭
國際書號(ISBN): 9787520809344
出版社: 中国商业出版社
出版日期: 2020-03-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 91.1

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內容簡介:
本书共分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类、兽类8卷内容,分门别类论述了三百五十多种饮料和食品。其要旨是指出每一种饮料和食品的味道、性能和食用方法;特别指明它们对人体健康的损益、与各种疾病的关系,以及食物间搭配的相反相忌,融入了中医的辩证思维。这些经验总结及知识,对人们选择和调配食物的品种,对于养生益寿,不失为可供借鉴的可贵遗产。虽然为元代所编撰,但对当今喜爱美食者、研究饮食文化者,仍具有一定参考价值。
關於作者:
贾铭,元代养生家。字文鼎,号华山老人。海昌(今浙江海宁)人。重侠义,能赈人之急。百岁时,太祖(朱元璋)召见之,问以颐养之法,曰:要在慎饮食。谓饮食借以养生,若不知物性反忌,则养生者亦未尝不害生。著《饮食须知》进览,赐宴礼部而归。享年106岁。

 

 

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