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『簡體書』饮食须知

書城自編碼： 3476785
分類：簡體書→大陸圖書→古籍→古籍整理
作者： [元]贾铭
國際書號(ISBN)： 9787520809344
出版社： 中国商业出版社
出版日期： 2020-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 91.1

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內容簡介：
本书共分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类、兽类8卷内容，分门别类论述了三百五十多种饮料和食品。其要旨是指出每一种饮料和食品的味道、性能和食用方法；特别指明它们对人体健康的损益、与各种疾病的关系，以及食物间搭配的相反相忌，融入了中医的辩证思维。这些经验总结及知识，对人们选择和调配食物的品种，对于养生益寿，不失为可供借鉴的可贵遗产。虽然为元代所编撰，但对当今喜爱美食者、研究饮食文化者，仍具有一定参考价值。
關於作者：
贾铭，元代养生家。字文鼎，号华山老人。海昌（今浙江海宁）人。重侠义，能赈人之急。百岁时，太祖（朱元璋）召见之，问以颐养之法，曰：要在慎饮食。谓饮食借以养生，若不知物性反忌，则养生者亦未尝不害生。著《饮食须知》进览，赐宴礼部而归。享年106岁。

 

 

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