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| 編輯推薦： |
*内容系统全面，介绍了土鸡的特性与优良品种、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与环境控制等；
*紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片或表格，解析土鸡生产的关键技术；
*四色印刷，内文精美，更清晰地展示土鸡养殖注意事项；
*注重科学性、系统性、实用性和先进性，不仅适合土鸡场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。
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| 內容簡介： |
本书系统介绍了土鸡的特性与优良品种、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与环境控制、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的饲养管理、土鸡场的经营管理和土鸡的疾病防治等科学养土鸡技术。本书紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片和表格，清楚地描述了土鸡生产的关键技术。本书注重科学性、系统性、实用性和先进性。
本书适合土鸡场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。
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| 關於作者： |
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魏刚才，男，教授，从事家禽饲养管理、疾病防治及家畜环境控制的教学、研究和生产。1982年毕业于河南科技学院；2001年在西北农林科技大学进修研究生课程。毕业后一直在河南科技学院动科学院从事教学、科研、技术服务和生产工作。
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| 目錄：
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前言
第一章 土鸡的特性与优良品种
第一节土鸡的特性
一、土鸡的外貌特征
二、土鸡的繁育方法
第二节土鸡的优良品种
一、标准土鸡品种
二、选育土鸡品种
三、土鸡品种的选择
四、品种引进的注意事项
第二章 土鸡的营养需要与日粮配制
第一节土鸡需要的营养物质
一、能量
二、蛋白质
三、矿物质
四、维生素
五、水
第二节土鸡的常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、维生素饲料
五、饲料添加剂
第三节土鸡饲料的开发与利用
一、苜蓿草粉的开发与利用
二、树叶的开发与利用
三、动物性蛋白质饲料的开发与利用
第四节土鸡的饲养标准与日粮配制
一、土鸡的饲养标准
二、配方设计方法
第五节饲料的配制加工
一、配合饲料的种类及关系
二、饲料原料选购
三、饲料储藏
四、饲料加工
第三章 土鸡场的设计与环境控制
第一节舍饲土鸡场的场址选择和鸡舍建设
一、场址的选择
二、规划布局
三、鸡舍设计建设
第二节放养土鸡场的场址选择和鸡舍建设
一、放养场地的选择
二、放养鸡鸡舍的建设
第三节常用的设备用具
一、供温设备
二、通风设备
三、照明设备
四、笼具
五、清粪设备
六、喂料和饮水设备
七、清洗消毒设施
八、备用发电设备
第四节鸡场的环境管理
一、鸡场隔离卫生
二、水源保护
三、废弃物处理
四、灭鼠、杀虫
五、环境消毒
第四章 种用土鸡的饲养管理
第一节育雏期的饲养管理
一、种用土鸡的饲养阶段的划分
二、雏鸡的生理特点
三、育雏的供温方式和育雏方式
四、育雏季节的选择
五、育雏前的准备
六、雏鸡的选择和运输
七、雏鸡的饲养
八、雏鸡的管理
第二节育成期的饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、育成鸡的培育目标
三、育成鸡的饲养方式
四、育成鸡的饲养
五、育成鸡的管理
六、做好开产前的准备工作
七、记录和分析
第三节种鸡产蛋期的饲养管理
一、土种鸡产蛋规律
二、土种鸡产蛋期的饲养方式
三、土种鸡产蛋期的饲养
四、土种鸡产蛋期的管理
五、种用土鸡的四季管理
六、种公鸡的饲养管理
第四节种用土鸡的繁殖管理
一、种鸡的配种
二、种蛋的孵化
三、雏鸡的处理
第五章 商品土鸡的饲养管理
第一节商品土鸡的饲养原则与饲养方式
一、商品土鸡的饲养原则
二、商品土鸡的饲养方式
第二节不同商品土鸡的饲养管理
一、圈养土鸡的饲养管理
二、放养土鸡的饲养管理
第三节商品土鸡的季节性管理
一、炎热季节的饲养管理
二、梅雨季节的饲养管理
三、寒冷季节的饲养管理
第六章 肉蛋兼用型土鸡的饲养管理
一、肉蛋兼用型土鸡的品种选择
二、育雏季节的选择
三、肉蛋兼用型土鸡的饲养管理
第七章 土鸡场的经营管理
一、经营决策
二、计划管理
三、组织管理
四、记录管理
五、资产管理
六、成本核算
第八章 土鸡的疾病防治
第一节综合防治措施
一、科学饲养管理
二、隔离和卫生
三、消毒
四、免疫接种
五、药物防治
第二节常见病防治
一、传染病
二、寄生虫病
三、普通病
参考文献
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| 內容試閱：
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随着人们生活水平的不断提高，对禽产品质量要求也越来越高。我国的土鸡(地方品种鸡)骨细、皮薄、肉厚、肉质嫩滑、味香浓郁、营养全面，土鸡蛋蛋白浓稠、蛋黄颜色深、风味好，正好符合人们对禽产品质量的要求，深受消费者青睐，极大地促进了土鸡养殖业大发展，使其成为我国养鸡业中的一个新兴产业，也成为农村新的经济增长点。我国的土鸡养殖虽然具有悠久的历史，但传统的饲养方法已不能适应规模化土鸡养殖业的发展要求，已影响到生产效益，需要采用先进的养殖技术来科学养殖。为提高土鸡养殖水平和生产效益，特组织有关人员编写了本书。
本书图文并茂，系统介绍了土鸡的特性与优良品种、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与环境控制、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的饲养管理、土鸡场的经营管理和土鸡的疾病防治等科学养土鸡技术。本书紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片或表格，清楚地描述了土鸡生产的关键技术。本书注重科学性、系统性、实用性和先进性，不仅适合土鸡场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。
需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可完全照搬。在生产实际中，所用药物学名、通用名和实际商品名称存在差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时，执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解确定用药量及选择最佳治疗方案。
本书图片主要是家禽生产课题组多年教学、科研与养鸡生产服务的资料，为充实内容，也引用了某些养禽专家发表的部分珍贵彩图，在此一并致谢。
由于编者水平有限，书中难免会有错误和不当之处，敬请广大读者斧正。
编 者
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