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『簡體書』食物记——食海拾取，人间百味

書城自編碼： 4125163
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 傅维康
國際書號(ISBN)： 9787533573591
出版社： 福建科学技术出版社
出版日期： 2024-11-01
版次： 1
頁數/字數： 576/
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 151.0

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內容簡介：
《食物记——食海拾趣，人间百味》为当代著名医史学家、医学科普作家，原上海中医药大学医史博物馆馆长兼医学史教研室主任傅维康教授撰著的有关食物趣谈文章的结集。书中根据文献记述，结合个人体会，以日常生活中常见的120种食物为重点，将食物的名称由来、食物考古、历史逸闻、营养价值、药食价值、食用注意事项等内容熔于一炉，旁征博引，叙理逻辑清晰，内容丰富，多维度地勾画了食物的历史和文化渊源，让读者在阅读过程中，对藏在食物里的文化、价值有诸多获益，是一部有文化、有温度的食物手札。
關於作者：
傅维康：教授、主任医师，著名医史学家。被毛主席称作"我党第一个红色医生"的傅连璋(亦作傅连暲)同志之子。1930年生于长汀， 1957年上海第一医学院医疗系毕业。历任上海中山医院医师、上海中医药大学教授、上海中医药大学医史博物馆馆长兼医学史教研室主任等。曾受聘为卫生部医学科学委员会委员、全国高等中医药院教材编审委员会委员、中华医史学会副主任委员、中国科学技术史学会理事、中国自然科学博物馆协会理事等。著有《中国医史文物图谱》《中国针灸史话》《中国医药历史漫话》《杏林述珍》《中国医学史》《针灸推拿史》《中药学史》《民以食为天》等。

 

 

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