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| 編輯推薦： |
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化妆品改变了人们的生活，带给人对美好生活的向往。了解更多的天然植物活性成分，深入研究，不断探究，使中国的化妆品品牌走向世界。
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| 內容簡介： |
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本书共分为十一章内容，分别介绍了化妆品中植物活性成分的种类、分离提纯技术以及植物活性成分在各种化妆品（包括美白化妆品、抗敏抗炎换装品、防晒化妆品、抗衰老化妆品、保湿化妆品、祛痘化妆品、发用化妆品和身体护理化妆品）中所起的作用。
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| 關於作者： |
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王昌涛2003年7月毕业于沈阳农业大学遗传学专业，获硕士学；2005年7月毕业于沈阳农业大学遗传学专业，获博士学位；2005年至今在北京工商大学化学与环境工程学院工作。曾编写出版多部关于化妆品的科技图书。杜喜平就职于北京同仁堂，苏宁就职于中国检验检疫科学研究院。
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| 目錄：
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第一章绪论
第一节利用植物美容源远流长
第二节植物添加剂的应用
第三节植物添加剂的关键技术
第四节植物添加剂的发展趋势
第二章植物化妆品添加剂成分
第一节保湿化妆品添加剂成分
第二节具有美白祛斑活性植物成分的研究进展
第三节抗衰老化妆品的植物添加剂成分
第四节祛痘植物化妆品添加剂成分
第五节天然抗敏植物功效成分在化妆品中的应用
第六节防晒化妆品的植物添加剂成分
第三章植物活性成分的分离纯化技术
第一节植物活性成分的提取方法
第二节植物活性成分的分离纯化方法
第三节植物活性成分的生物提取技术
第四章抗敏抗炎化妆品植物添加剂
第一节抗敏抗炎化妆品概述
第二节抗敏抗炎添加剂的植物来源和提取方法
第三节抗敏抗炎化妆品的评价
第五章美白化妆品植物添加剂
第一节黑色素代谢
第二节黑色素生成调节
第三节具有美白功效的植物添加剂来源
第六章防晒化妆品植物添加剂
第一节概述
第二节植物防晒剂
第三节植物添加剂防晒功效评价
第四节植物添加剂在防晒化妆品中的设计和
应用趋势
第七章抗衰老化妆品植物添加剂
第一节概述
第二节具有抗衰老功效的植物添加剂来源
第三节抗衰老化妆品的功效评价
第八章保湿化妆品植物添加剂
第一节概述
第二节基本机理
第三节具有保湿功效的植物添加剂来源
第四节化妆品保湿功效评价
第九章祛痘化妆品植物添加剂
第一节概述
第二节具有祛痘功效的植物添加剂来源
第三节祛痘化妆品的功效评价
第十章发用化妆品植物添加剂
第一节头发
第二节育发防脱
第三节去屑止痒
第四节乌发滋养
第五节植物染发
第六节头发清洗
第十一章身体护理化妆品植物添加剂
第一节减肥瘦身
第二节美乳丰胸
第三节祛除体臭
第四节其他功效植物添加剂
参考文献
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| 內容試閱：
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第一节保湿化妆品添加剂成分
保湿剂是人们日常皮肤护理产品中的一个重要部分，用以保持角质层的水分，维持皮肤弹性，促进皮肤屏障功能的修复，加入特殊成分的保湿剂还有美白、抗老化等作用。随着人们对化妆品技术和多功能产品需求的不断提高，化妆品的研发技术也在不断改进和提高，保湿产品也越来越被人们所重视。
保湿剂（humectants）是一类能从潮湿空气中吸收水分的吸湿性物质。纯保湿剂从环境中吸收水分，达到平衡吸湿量后，稀释度保持恒定。平衡吸湿量取决于保湿剂的性质和环境的相对湿度（RH）。保湿剂是增湿性皮肤柔润剂，加入化妆品后制成保湿性化妆品，可延缓产品水分的蒸发而引起的干裂现象。保湿剂一般分为无机保湿剂、金属-有机保湿剂和有机保湿剂。在化妆品中主要应用后两种保湿剂。下面对保湿剂分类说明。
一、糖类
1?多糖类
（1）麦冬多糖
麦冬为百合科植物沿阶草的块根，是我国常用中药之一，与天冬相配常作润肤的药物。麦冬多糖是麦冬中的主要成分，含量在70%~90%，是一种菊淀粉型的多糖。麦冬多糖为白色粉末，相对分子质量3440，可溶于水。
麦冬粉碎后，以20倍量水加热抽提，抽提液中加入适量硅藻土，过滤，滤液依次经过阴离子树脂、阳离子树脂和活性炭脱色。再加4倍量水稀释，依次经过两道孔径布艺的膜进行膜分离，截留相对分子质量在1000~10000之间的组分，干燥后成品中糖含量98%。
麦冬多糖同其他多糖一样有良好的持水性，为天然保湿成分之一，在润湿霜中含1%，对皮肤的黏着性和伸展性强，可用于唇膏、口红和粉饼等；如麦冬多糖与油酰氯反应的产品属脂肪酸糖脂类表面活性剂，可用于制备凝胶化的化妆品，物理性能好，其他活性不变。
（2）燕麦中的 β-葡聚糖
从燕麦中提取的β-葡聚糖为淡黄色、透明、无味的黏稠液体。常用的是含1%β-葡聚糖的水溶液。其活性比酵母发酵的β-葡聚糖的活性高出近2倍。它可用于各种保湿霜（水）、防晒和晒后护理品、抗衰老及抗皱产品、眼霜等产品。
（3）蜂蜜中的转化糖
蜂蜜是一种良好的保湿剂，其组成主要为转化糖（即葡萄糖和果糖的混合物）70%~80%、水分14%~20%，少量的蔗糖、挥发油、有机酸，此外，还含有微量泛酸、乙酰胆素及维生素A、维生素D、维生素E。它不仅具有保湿和营养作用，而且渗透力强，能有效地软化角质层，促进皮肤大量吸收营养。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
（4）岩藻依聚糖
岩藻依聚糖是以岩藻糖为基本单位的多糖硫酸酯。岩藻依聚糖主要分布在褐海藻（Brown seaweed）中，在其他藻类中都有数量不等的存在，它的水解产物岩藻糖则广泛存在于动植物体内。岩藻依聚糖能溶于水，不溶于有机溶剂，有强烈的吸水性。
岩藻依聚糖以新鲜褐海藻为原料制得。取100g新鲜褐海藻于40℃时加入500mL水榨得汁液，过滤去不溶性杂质后，加6g柠檬酸钠调节pH，以酒精沉淀，析出物以无水酒精和醚洗涤，干燥后为岩藻依聚糖。浓度0?4%的水溶液，黏度为28?5mPa?s，长期存放黏度变化不大。
（5）芦荟多糖
芦荟是百合科芦荟，属多年生常绿肉质草本植物。芦荟多糖具有抗肿瘤、抗辐射、抗病毒等多种药理作用，芦荟汁含有大量黏多糖（类似于透明质酸），有很好的润滑和保湿作用，此外还有防晒和消炎的作用。
（6）果胶
果胶为胶态聚半乳糖醛酸类所组成的果胶质，广泛存在于植物中，是细胞壁的组成成分，在柑橘类的果皮中含量最高。果胶酸为黄色或白色片状物或粉末，易吸湿，加水则形成胶状。果胶酸有良好的保持水分的能力，可用作护肤类化妆品、香粉、粉饼等的保湿剂，有一定的调理能力，可提高颜色在皮肤上的附着力。
（7）植物多糖提取物
海洋藻类多糖、花粉多糖、人参多糖等均为纯天然植物多糖。这些植物本身就具有良好的药用价值。纯天然植物多糖不仅具有优良的保湿性能，而且满足了人们在安全性、绿色环保方面的要求，符合化妆品发展的趋势。Honda Yasuk从西洋樱草属（Polyanthus）植物中获得一种具有良好的保湿、抗皱等作用的酸性杂多糖。Sawai Yasuko从石菖蒲（Acorusgramneus）的根茎中分离得到的多糖可抑制黑色素的产生，具有抗炎、抗氧化作用，可用于黑变病的治疗，且因其具有良好的保湿作用，故又可作为化妆品的有效成分。美国Lonza公司推出高功效性多糖化合物Lara CareA200，这种多糖来自北美成年松树提取物，经过该公司专利的提取工艺制得。这种多糖原料是一种天然、温和并且无刺激的水溶性聚合物，它可以增加乳化体系的稳定性，减少水分透皮损失，并且保持配方中的水分。这种多糖与一般天然聚合物不同的是，其相对分子质量分布均匀恒定。Lonza公司推荐此化合物用于保湿功效的霜类护肤品。
2?寡糖类——海藻糖
海藻糖是由两个葡萄糖分子以1，1-糖苷键构成的非还原性糖，有3种异构体即海藻糖（α，α）、异海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β），并对多种生物活性物质具有非特异性保护作用。海藻糖在化妆品上的应用是基于其具有优异的保持细胞活力和生物大分子活性的特性。皮肤细胞，尤其是表皮细胞在高温、高寒、干燥、强紫外线辐射等环境下，极易失去水分发生角质化，甚至死亡脱落使皮肤受损。海藻糖在这种情况下能够在细胞表层形成一层特殊的保护膜，从膜上析出的黏液不仅滋润着皮肤细胞，还具有将外来的热量辐射出去的功能。从而保护皮肤不致受损。随着人们对海藻糖功能和作用的认识，海藻糖作为新一代的超级保湿因子将成为化妆品市场消费的一个热点。目前，国内外已有不少厂家成功将海藻糖添加到化妆品中。
3?单糖类——赤藓醇
赤藓醇又名原藻醇，存在于苔藓、藻类等低等植物，为最简单的直链糖醇。现以短梗霉属等微生物发酵制取，后经强酸性离子交换树脂纯化，收率可达47%。赤藓醇为无色晶体，可溶于水和醇。
赤藓醇有强烈的吸湿和保湿性，与甘油一样可用作化妆品的保湿剂，但没有甘油似的黏腻感。赤藓醇溶于水时吸热。日本资生堂以赤藓醇为主要活性成分的粉状化妆品，在敷用前以水混合，皮肤有凉感，适于夏季使用，同时便于保存。
二、蛋白质、肽和氨基酸类活性物质
1?蛋白质
（1）胶原（蛋白）类保湿剂
水解胶原（蛋白）和氨基酸及其衍生物在化妆品中的应用发展很快，能滋润肌肤，赋予其平滑感觉，对头发有很好的调理作用，使头发丰满富有生机。不同的水解胶原（蛋白）和氨基酸产品，其氨基酸组成不同，相对分子质量范围差异很大，对皮肤和头发作用差别也较大。可分为动物蛋白、植物蛋白、丝蛋白、透明质酸蛋白、全蛋白和奶蛋白等，产品的性能温和，多功能并使用安全，多作为皮肤和头发的润滑剂和调理剂，成为高档化妆品的重要原料。如在护肤品中，与皮肤表面的蛋白质结合，可起到天然保湿剂的作用。
（2）伸展蛋白
伸展蛋白是一种植物初生胞壁的结构性蛋白，可经诱导性产生的糖蛋白。胡萝卜根的愈伤组织中就含有大量的伸展蛋白，其中蛋白中有多个Ser-Hyp-Hpy-Hyp-Hyp五肽构成的肽链。除此之外，伸展蛋白还含有较多的碱性和中性氨基酸，酸性氨基酸较少。伸展蛋白分子为一典型的棒状分子结构。
伸展蛋白可以胡萝卜根为原料制取。将胡萝卜根切片在含有2，4-D（1mgL）和激素（0?1mgL）的MS培养基上诱导产生愈伤组织，然后在冰冷条件下，加入磷酸二氢钾缓冲溶液（pH 6?0），在组织捣碎机中高速捣碎；离心分离上清液，沉淀以同样的缓冲溶液洗涤至不含蛋白质为止，经充分洗涤的细胞壁沉淀用冰冷的稀氯化钙溶液（0?2molL，4℃）提取8h左右，离心去沉淀，上清液经超滤得伸展蛋白的粗品。
严格来说，伸展蛋白为一种植物激素，促进细胞壁膜的生成，在护肤品中可增强皮肤表面组织的活性，有紧肤效应，同时具有润湿和柔滑皮肤功效，有显著调理效用。
2?肽类
（1）丝肽
丝肽是蚕丝蛋白的水解产物，为可溶性天然纯丝肽蛋白，其结构单元是氨基酸，可被人体吸收。丝肽分子结构中含有羟基、羧基、氨基等亲水性基团，它们能有效地结合水分子，具有优异的吸湿保湿性能，并且其保湿性能不受温度、湿度变化的影响。丝肽产品最突出的特点是在发挥保湿作用的同时，兼具营养肌肤、促进皮肤组织再生、淡化黑色素、消除皱纹、修复损伤的功能。由于丝肽分子中的氨基酸与人体皮肤中的氨基酸组成结构相似，它与皮肤具有极佳的亲和性，素有“第二皮肤”之美誉，其渗透性能好，易被皮肤吸收，是现代保湿剂中的营养佳品。
（2）燕麦多肽
燕麦多肽提取自高山燕麦，由优质燕麦蛋白经独特的酶解工艺精制而成，其结构与天然保湿因子（NMF）相似，具有优异的保湿性能，可快速穿透皮肤，起到深层保湿性能。燕麦多肽具有抑制MMP-1活性、增加皮肤中胶原蛋白含量的功能，可有效阻断对皮肤伤害性极大的链式反应，从而维护皮肤构质完整，抑制皮肤变薄，增强皮肤弹性。燕麦多肽中的小分子生物活性肽，与细胞生长因子（EGF）非常相似，可加快细胞增殖，促进皮肤新陈代谢，活化肌肤，减少皮肤粗糙度，使皮肤焕发娇艳风采。
3?氨基酸类
（1）三甲基甘氨酸
三甲基甘氨酸（Trimethyl glycine）是一种天然的、可食用的氨基酸，它存在于水生贝类动物和菠菜、椰菜、甜菜根等植物中，是甜菜碱加工过程的副产物，在糖蜜中含量达8%。外观为白色晶体粉末，甜而带一点苦味，可溶解于水、乙醇、丙二醇和甘油。由于三甲基甘氨酸具有很强的结合氢原子的极性分子，在水溶液中，可以形成很强的氢键，改变了水的活性，羧基吸引水分子中的氢原子，吸附的水分子在两种相反的力作用下按立体方向分布在三甲基甘氨酸周围。三甲基甘氨酸中的氮原子对负电荷产生吸引力，而与氮原子连接的甲基则产生排斥力。当一分子水被三甲基甘氨酸结合时，它也很容易被另外一分子水取代，即水分子在三甲基甘氨酸附近停留的时间较其他保湿剂停留的时间短。它是一种真正意义上的水分子携带者，当物理条件改变时，它很容易将水分子释放到周边环境中。所以，三甲基甘氨酸不像其他多元醇保湿剂（如甘油）一样固定水分子，它允许水分子完全能被活细胞利用。这种作用效果对口腔黏膜及皮肤细胞的水分子平衡起到了良好的作用，也为口腔用品及护肤产品应用三甲基甘氨酸提供了理论依据。在稀溶液中，一个水分子能暂时占据三甲基甘氨酸两性离子的中间，其他水分子则按偶极有序排列。由于围绕C—N 轴的三甲基的
运动性以及空间位阻的作用，解释了靠近三甲基甘氨酸的水分子非常容易释放到周边液体中去。由于三甲基甘氨酸具有独特的连结水及细胞膜保护的性能，用于皮肤护理品中具有保湿作用和降低皮肤的刺激性；用于牙膏中对SLS表面活性剂引起的刺激的降低作用以及它结合的自由水营养细胞的作用可改善慢性口干症；用于洗护产品中可以降低表面活性剂对人体的刺激作用和改善干湿梳理效果，防止头发缠绕。三甲基甘氨酸LDP 11?2gkg（老鼠，经口），28天可生物降解。对皮肤和眼睛不会引起刺激作用，可在各类化妆品中安全使用。
（2）昆布氨酸
昆布氨酸为碱性的甜菜碱型氨基酸，广泛分布于藻类植物及海带中，在褐藻、异索藻、幅叶藻中含量丰富。可取褐藻干燥后粉碎，以pH 1~2的酸性水溶液温浸三次，合并浸提液，滤清后用氢氧化钠中和至中性，经强酸性离子交换树脂纯化。以氢氧化钠的浓度不断递增的水溶液洗脱，收集pH 12左右的洗脱液，浓缩后为昆布氨酸的粗产品，尚有少量其他氨基酸，不妨碍在化妆品中的应用。昆布氨酸有良好的保湿能力，经测定其功效与透明质酸类似。它还有调理作用，可用于皮肤生理机能型的干性皮肤的护肤品，其中有油性营养成分更好。
（3）丝氨酸
丝氨酸（Serine）有一个醇羟基，可广泛参加生化反应，它跟磷酸构成的酯是许多蛋白质和磷脂的组成单位，有其生理意义。丝氨酸为无色结晶，能溶于水，几乎不溶于无水乙醇和醚。丝氨酸是常用的皮肤滋润剂，与磷脂类化合物可制取脂质体或与其他活性物质相辅，保湿效果很好。可作为皮肤营养添加剂。
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