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『簡體書』我爱芝士蛋糕

書城自編碼: 2243672
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: 大森行子 著
國際書號(ISBN): 9787538182804
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版日期: 2014-02-01
版次: 1
頁數/字數: 96/150000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 72.8

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編輯推薦:
搅一搅,菜鸟也能做的绵软芝士蛋糕。
老少咸宜的芝士蛋糕,把原料搅啊搅,竟然就这么做好了。只要有奶油奶酪,把冰箱里的材料加进去就OK了,简单易学。而烘焙方法和原料的不同搭配,也会带来别样的味觉和视觉上的享受,这也是其魅力所在。菜鸟也能做得有模有样。这种蛋糕朴实无华,人见人爱。
《我爱芝士蛋糕》一书包含了作者的许多独门秘诀,保证您独自面对操作台也能不假思索的轻松搞定一切。
总之,让我们按照书中的做法制作,之后再搭配时令水果、奶油奶酪加以创新,发掘属于自己的芝士蛋糕吧。
內容簡介:
本书详细介绍了五种芝士蛋糕的制作,包括烘焙型芝士蛋糕、纽约芝士蛋糕、蛋奶酥芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕和慕斯芝士蛋糕。每种蛋糕都配有详细的步骤图,以便读者更加直观的学习。此外,针对每款芝士蛋糕,都有相对的“做饼不败秘籍”,针对制作过程中常见的问题指出了解决方法。同时,该书的图片制作精美,呈现在读者眼前的芝士蛋糕都十分诱人。
關於作者:
大森行子
作者非常重视糕点手工制作的季节感,她的糕点充满爱心,她的配方和制作方法简单,但是制作的成品却美味可口。作者介绍的制作方法同样也注重细节的处理和把握。另外,作者擅长利用季节性食材做出健康、美味、漂亮的糕点,颇受大众好评。作者撰写了多部著作并拥有众多粉丝。
目錄
本书介绍5种芝士蛋糕
两种蛋糕模?模具的事先处理
无需特殊工具
成功小秘诀
烘焙型芝士蛋糕
基础烘焙芝士蛋糕
咖啡大理石芝士蛋糕
蓝莓芝士蛋糕
可可香蕉芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕
枫糖口味坚果芝士蛋糕
水果干芝士蛋糕
洋梨芝士蛋糕
基础纽约芝士蛋糕
西梅芝士蛋糕
焦糖芝士蛋糕
巧克力香橙芝士蛋糕
基础蛋奶酥芝士蛋糕
苹果芝士蛋糕
樱花芝士蛋糕
原料
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适用于不同场合的芝士蛋糕
包装小点子
食用方法小百科
半熟芝士蛋糕
基础半熟芝士蛋糕
菠萝半熟芝士蛋糕
甜杏半熟芝士蛋糕
姜味半熟芝士蛋糕
奶茶半熟芝士蛋糕
覆盆子半熟芝士蛋糕
基础慕斯芝士蛋糕
巧克力薄荷半熟芝士蛋糕
草莓半熟芝士蛋糕
葡萄汁半熟芝士蛋糕
芒果半熟芝士蛋糕
巧克力半熟芝士蛋糕
豆腐抹茶半熟芝士蛋糕

 

 

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