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『繁體書』生命期營養

書城自編碼: 2443859
分類: 繁體書→台灣書
作者: 張美鈴,楊淑如,邱雅鈴,魏賓慧,蔡佳文,林京美,林淑媛,沈祐
國際書號(ISBN): 9789861943251
出版社: 華杏
出版日期: 2014-09-15
版次: 一版
頁數/字數: 404頁
書度/開本: 17x23cm

售價:HK$ 155.6

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內容簡介:
從出生至死亡,人人皆會經歷不同的生命週期,各個生命期皆有不同的生理及成長特性、營養需求、健康問題,雖然人體所需的營養素種類相同,但需要量會隨著年齡、身體活動量而不同。因此,如何針對各生命期提供適當的營養,實為一門學問。
本書係以衛生福利部2011年最新公布之「國人膳食營養素參考建議攝取量第七版」為依據,由各生命期的生理發展特性談起,深入探討其三大營養素、維生素及礦物質的營養需求、常見營養問題與特殊疾病,且針對該生命期提出適當的飲食建議,透過「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」的介紹,不僅習得不同時期的飲食建議,並利用上述概念,詳細說明如何設計一份符合個體需求的飲食計畫,引導讀者循序漸進,了解生命期營養的學習重點。
全書條理分明、清晰易懂,共分為9章,內容涵蓋所有生命期,包括孕前、懷孕期、哺乳期、嬰兒期、幼兒期、兒童期、青春期、成年期及老年期。每章有「關鍵詞」、「動動腦」及「營養放大鏡」,可幫助讀者迅速掌握學習重點、補充新知,增加對生命期營養的了解,最適合營養相關科系使用。
關於作者:
作者簡介
張美鈴、楊淑如、邱雅鈴、魏賓慧、蔡佳文、林京美、林淑媛、沈祐成、湯馥君
目錄
CHAPTER1 孕前營養
第一節 生殖生理學
第二節 孕前營養需求及飲食原則
第三節 孕前相關疾病
CHAPTER2 懷孕期營養
第一節 懷孕期時期界定與介紹
第二節 懷孕期生理特性
第三節 懷孕期營養需求
第四節 懷孕期飲食
第五節 懷孕期特殊狀況
CHAPTER3 哺乳期營養
第一節 母乳哺餵介紹
第二節 哺乳期生理特性
第三節 哺乳期營養需求及應用
第四節 哺乳期特殊狀況
CHAPTER4 嬰兒期營養
第一節 嬰兒的生長發育
第二節 嬰兒期的營養需求
第三節 嬰兒副食品
第四節 常見問題與先天代謝異常疾病
CHAPTER5 幼兒期營養
第一節 幼兒期生長發育
第二節 幼兒期營養需求
第三節 幼兒期飲食原則與建議
第四節 幼兒期常見疾病與問題
CHAPTER6 兒童期營養
第一節 兒童期的界定與特性
第二節 兒童期營養需求
第三節 兒童期飲食建議及應用
第四節 兒童期特殊狀況
CHAPTER7 青春期營養
第一節 青春期時期界定
第二節 青春期生心理特性
第三節 青春期營養需求與評估
第四節 青春期飲食相關應用
第五節 青春期常見問題
CHAPTER8 成年期營養
第一節 成年期介紹
第二節 成年期營養需求
第三節 成年期飲食建議
第四節 素食者營養
第五節 成年期膳食計畫
第六節 成年期常見營養問題
CHAPTER9 老年期營養
第一節 高齡化社會
第二節 老年期生理特性
第三節 老年期營養需求
第四節 老年期飲食原則與應用
第五節 老年期常見疾病
附錄
附錄一 國人膳食營養素參考攝取量
附錄二 美國國人膳食營養素建議量及足夠攝取量
附錄三 各類食物代換表
索引

 

 

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