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編輯推薦：
本书借鉴国内外同类教材的长处，并结合大连理工大学化工原理教学团队丰富的教学实践和经验编写而成。本书介绍了化工过程中主要的单元操作，各章按照单元操作的基本原理，过程计算，过程强化和过程典型设备的主线编写，重点介绍过程的设计计算。本书在编写过程中，力争理论与实践相结合，突出工程观点和解决工程实际问题能力的培养及过程强化。
內容簡介：
《化工原理》介绍化工过程中主要单元操作的基本原理，过程计算，过程强化及典型设备，全书共10章，分为上，下两册。本书为下册，详细介绍与物质分离和纯化有关的单元操作，包括蒸馏，气体吸收，液-液萃取，干燥及其他分离过程。本书强调基本理论与工程实践相结合，突出工程观点和过程强化方法，可作为高等学校化工，石油，材料，生物，制药，轻工，食品，环境等专业本科生教材或参考书，也可供化工及相关专业工程技术人员参考。
關於作者：
潘艳秋，大连理工大学化工与环境生命学部副部长，教授，博导，化学工程与工艺专业负责人。主编或参编出版教材8部，负责或参加多项国家 级，省部级重点项目，获国家教学成果二等奖，宝钢教育基金奖优 秀教师奖，大连市五一奖章，大连市三育人标兵等。任《化工高等教育》编委，教育部化工类专业教学指导委员会委员，中国化工教育协会第四届常务理事。主要科研方向：化工传递过程，膜分离工程，微通道传递过程模拟。主持或参与多项国家自然科学基金项目和企业技术改造项目。在Chinese Journal of Chemical Engineering ，Separation and Purification Technology，化工学报等国内外知名学术期刊上发表科研论文50余篇。获国家科技进步二等奖，教育部自然科学奖一等奖，中国石油和化学工业协会科技进步一等奖等。
目錄
第6章蒸馏 1
內容試閱
化工原理课程内容包括化工过程典型单元操作的基本原理，典型过程及设备的设计与操作分析，是化学工程与工艺及相近，相关专业的重要专业技术基础课，具有基础理论和工程实践并重的特点。通过本门课程的学习，培养学生分析和解决工程实际问题的能力，这在创新型工程技术人才培养过程中具有重要意义。本书借鉴了国内外同类教材的长处，并结合编者们多年的化工原理教学实践经验编写而成。教材介绍了化工过程中主要的单元操作，各章按照单元操作的基本原理，过程计算，过程强化和过程典型设备的主线编写，重点介绍过程的设计计算。在编写过程中，力争理论与实践相结合，突出工程观点和解决工程实际问题能力的培养及过程强化的方法。书中标*部分为拓展学习内容。本教材包括10章，分为上，下两册。上册主要介绍与流体流动和传热有关的单元操作，包括绪论，流体流动与输送设备，机械分离与流态化，传热过程与换热器，蒸发。上册主编为大连理工大学王瑶，贺高红，参加编写的有贺高红，焉晓明（第1章），潘艳秋，俞路（第2章），姜晓滨，阮雪华（第3章），吴雪梅，张宁，郑文姬（第4章），董宏光（第5章）。下册介绍与质量传递有关的单元操作，包括蒸馏，气体吸收，液-液萃取，干燥和其他分离过程。下册主编为大连理工大学潘艳秋，吴雪梅，参加编写的有王瑶（第6章），贺高红，肖武，张文君（第7章），肖武，张秀娟（第8章），韩志忠（第9章），李祥村，姜晓滨（第10章）。大连理工大学化工原理教研室的全体同事在本书的编写过程中给予了无私的帮助和支持，在此一并表示衷心的感谢！限于编者水平，书中难免有不妥和疏漏之处，敬请读者指正。编者2016年7月
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