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『簡體書』工匠之国:日本制造如何走向卓越

書城自編碼: 3234496
分類:簡體書→大陸圖書→經濟國際經濟
作者: [日]北康利
國際書號(ISBN): 9787508690377
出版社: 中信出版社
出版日期: 2018-09-1


書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 60.0

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編輯推薦:
1.从日本职人的发展历程,洞悉日本制造的进阶之道。
以开阔的视角、丰富的史实,以及*手采访内容阐述日本职人的发展。从日本职人精神的养成,以及现代日本制造与职人精神的紧密联系,揭示日本制造业崛起的秘密。
2.在历史溯源与故事讲述中,生动解读职人精神。
从神话时代至现当代,贯穿日本制造的职人精神到底是什么?本书对职人精神的阐释全写在生动有趣的故事里,而非条条框框的法则式罗列。
3.12种传统工艺、12位日本现代名匠、55幅职人现场作业图,为我们呈现出一个鲜为人知的职人世界。
日本酒、漆器、和纸、茅葺、金箔、和式蜡烛、织物
为何那些古老的传统工艺在技术发达的当下仍在传承?那些传统职人在今日继续活下去的理由又是什么?作者详尽讲述了12位现代名匠的传统技艺和手作生活,并精选55幅现场作业图,精彩而珍贵,生动展现出职人们充满希望、坚定不移的精神风貌。
4.众多名人诚挚推荐!《中华手工》杂志倾力推荐!
南京大学教授徐艺乙、中国艺术研究院研究生院原副院长孙建君、中国科学院自然科学史研究所教授苏荣誉、清华大学美术学院教授陈岸瑛联名推荐!《中华手工》杂志品读栏目专门倾力推荐本书!
內容簡介:
日本的职人精神是如何炼成的?为何那些古老的传统工艺在技术发达的当下仍在传承? 日本制造走向世界靠的是什么?面对各种威胁,日本制造又将走向何方?
《工匠之国:日本制造如何走向卓越》是一本讲述日本职人、剖析日本制造的文化类读物。本书从职人的历史发展、培养制度、文化信仰、技术传承等方面的深刻讲述,到12位现代匠人与12种古老而不朽的手工艺的详尽介绍,为我们呈现出一个严格与欢乐同在、传统与现代并存的职人世界。然而,在匠之传统技术与精神的继承与发展中,日本当下也面临着诸多问题:社会少子化年轻人越来越关注轻松赚钱的领域等。这些都是致命的威胁。对此,日本是如何思考与应对的?又是如何从传统中汲取养分?
本书不仅带我们纵观日本职人的发展历程,探寻职人精神的本源和日本制造进阶之道的真相,更会给予我们如同镜子式的反思与共鸣。
關於作者:
北康利
1960年12月24日生于日本爱知县,毕业于东京大学法学部,曾就职于银行证券公司。兼任中央大学专业学位研究生院国际会计研究科客座教授,PHP综合研究所关于下一代的思考东京座谈会成员。著有《松下幸之助》《白洲次郎》《福泽谕吉》等。
目錄
译 序 关于《工匠之国》... i
前 言 造物技术大国日本的原点... ⅴ

第一章 日本职人的历史... 001

一、神话的时代职人之祖... 002
神话世界与职人... 002
从海上传来的技术... 003
二、中世纪职人的进步... 005
由职人歌合所反映的对职人的憧憬... 005
职人多为女性... 007
座的诞生... 009
乐市、乐座的掌权者们... 010
天才的登场本阿弥光悦与小堀远州... 011
三、江户时期的职人文化走向现代的运动... 013
文化诞生之地:江户... 014
江户之华产生的职人需求... 016
江户的气质与职人... 018
地方的职人... 022
四、职人言语中所见的质朴的职人... 025
盗技... 026
体认... 028
新米... 029
吃他人的饭... 029
绝活... 030
流氓... 030
趣味与规矩... 031
守破离... 032

第二章 传统技术的继承 ... 045

一、世界的职人... 046
基尔特手握特权的职人... 047
德国的我的明星严格的职人培育... 048
意大利的大师制度一流品质的支撑... 049
二、日本传统技术的继承... 052
职人气质与恪守传统... 052
近代化的冲突... 055
怎样继承匠之技... 057
繁荣造物的条件... 059
◇ 中学毕业是金蛋... 061
三、支持并彰显职人的制度... 062
职人文化与资助者... 062
天下第一的称号... 063
国宝制度... 064
无形文化遗产(人间国宝)... 066
宫内厅御用者... 068
◇ 宫内厅御用者制度复活... 071

第三章 现代的匠人... 079

一、日本酒... 080
日本人的烈酒传承
匠之美1 :大七酒造 太田英晴社长与
杜氏(技术领衔)佐藤孝信... 081
二、漆器... 088
纤细与结实的漆器... 091
源于会津的自然之美
匠之美2 :漆匠 仪同哲夫... 094
◇ 迎合是无用的,必须下功夫... 095
三、和纸... 100
世界最高品质的高科技纸
匠之美3 :名盐纸职人 谷野武信... 103
四、茅葺... 111
创造环境优美的家
匠之美4 :茅葺职人 中野诚... 113
◇ 白洲正子与职人... 118
五、金箔... 119
造物的DNA
匠之美5 :金属造型师 梶田治... 121
六、和式蜡烛... 127
走向海外的和式蜡烛... 130
柔和的优雅之光
匠之美6 :和蜡烛职人 古川五郞... 132
◇ 光照一隅... 138
七、织物... 138
诚实与人情
匠之美7 :黄八丈 伊势崎嘉代美... 139
◇ 日本制造,是劣质品的代名词?... 141
八、佛像与修复... 147
学习先人的智慧
匠之美8 :文物修复 惣司富士夫... 149
九、人形... 152
传统中的个性
匠之美9 :博多人形 川崎幸子... 154
◇ 用猛犸象牙做印鉴... 155
十、日本刀... 161
超越时空之美
匠之美10 :刀匠 河内国平... 163
◇ 坚持就是胜利... 166
十一、焰火... 167
键屋-、玉屋-的由来... 170
夜空中绽放的大团花
匠之美11 :焰火职人 饭田茂雄... 173
◇ 日本人善于应用而缺少发明的心... 174
十二、陶艺... 180
火与土的艺术
匠之美12 :萩烧陶工 野坂康起... 181
十三、匠人的复兴... 183
为了传统的灯不会消亡... 183
得到政府支持的造物... 189
我们能有何作为?
对匠之敬意与对本物的爱惜... 191

第四章 以造物国家的复兴为目标
经济产业省事务次官北畑隆生如是说... 207

残留的日本人... 208
直觉与进步是质量的保障... 210
中小企业支撑的日本造物... 213
培养产学一体的人才... 217
用高科技复苏的日本传统之美... 219
只有职人的技术才是国际竞争力的源泉... 221

有点长的后记... 226
参考文献... 230
內容試閱
造物技术大国日本的原点

匠(技术工人),是日本人决不能忘怀的。他们是一群因勤勉工作而喜悦的人。匠之原意,来自手的制作,后逐步变成造物之意。
试想,人类从使用石器与陶器等器具伊始,就已经开始了造物的历史。在那时,所有的物品都要自给自足,部落里有了为生产稻米和蔬菜而制作器具的人,而搭建住房者则被称作大工。
这样孜孜不倦、苦心钻研的精神构建,是日本人气质中得以继承的、不可替代的良好风尚。职人之技是指在职人的世界中,以所累积的超越时间的智慧为背景的熟练技艺,能够让人感动,并受人尊敬。
二战后,吉田茂与白洲次郎面对百废待兴的国土时,在那里只看到了日本人尚存的一线光明,那就是继承着匠之传统的、灵巧的、勤劳的、隐忍的、有着上进心的国民性。
吉田茂与白洲次郎的意图是,进口原料经过加工而产生附加值后再输出,即通过加工贸易来促使经济复兴。他们还以发起人的身份创设了通商产业省。不久,所取得的成绩让世界瞠目结舌,在战胜国的夹缝中,战后的日本得到了奇迹般的复兴。
古希腊的神话中,潘多拉的盒子打开后,剩下的是希望;战后,日本失去了全部,剩下的是接受并继承传统的日本人。
日本缺少天然资源,但是有日本人。如果这不值得夸耀,又能说什么呢?
通商产业省现更名为经济产业省,如今标榜人才立国,大力推进造物复兴,也不是没有缘由的。无论怎样,金融与商业都是不太重要的,只有制造业才是一国基础。一旦泡沫破灭之后,什么都不会留下;而制造业却会留下人才和物。
匠之技术及其精神,才是国之重宝。
最近,轻松赚钱的想法风靡日本,一有赚钱的机会,所有人都争先恐后,这个风潮对匠之传统有着很大的影响。
社会的少子化会导致人才不足,但所有的领域不可能同时都存在人才不足的问题,人才都集中在了轻松赚钱的领域。另外,需要长时间的修行才能掌握重要技术的职人世界也面临着人才不足的问题,问题的严重程度一年年在加深。造物的传统,不可能一朝一夕就得以继承,一旦中断要再恢复,是非常困难的。这样的事态令人担忧。
本书的目的并非要说明只有日本的职人才是世界第一。然而,职人是国家的基础,这是不能忘记的。这样的传统很重要,广大读者应当予以注意,传统需要用心呵护。这是我的愿念。

 

 

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