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| 內容簡介： |
幫助你重新設定身體，更是你可以終身遵循的飲食法！
《紐約時報》暢銷書作者、美國總統健康顧問
──伊恩 史密斯（IanK.Smith）醫學博士──
運用20種營養滿分的常見超級食物，
設計20天飲食及運動計畫、51道食譜，
帶你的身體重新認識天然食物的真實風味，
跳脫加工食品及人工添加物圍繞的飲食世界。
正確的食物具有醫療特性。食物會影響到身體運作的生理機制，以及生理如何與環境互動。然而，我們放入體內的許多食物或飲料，卻經常讓身體為了代謝它們而超時工作，也阻礙了身體最佳的運作能力。
純淨飲食是指：食用更自然、低加工處理的食物。這不只是有益於個人健康，對環境也同樣重要。餐桌上的食物愈接近它從土壤中生長或是從樹上採摘的形態，就愈最健康，也是人類與環境共處的自然秩序。這些食物不含化學人工成分及其他潛在成癮性毒素，是滋養及補充身體養分的最佳選擇。
作者所設計的「淨化二十」飲食及運動計畫，受到科學和相關研究的支持，將教你如何透過純淨飲食，攝取身體運作所需的營養素，並搭配適量的運動。只要二十天，你將會在身體、心理和精神上有所轉變，同時一生受用無窮！
◎純淨飲食的好處
＊肝臟不必再為了清理血中的化學物質和毒素而超時工作。
＊腦部擁有足夠的養分，可保持健康和思緒敏銳。
＊肌肉增加並獲得力量。
＊皮膚飽含水分且瑕疵消失。
◎淨化二十計畫的特色
＊多樣化的食物選擇，包含蔬菜、穀類、水果、油脂、魚肉蛋奶等。
＊不去除特定食物類別，而是在每種類別中選擇高營養食物，來滿足味蕾及身體所需。
＊帶你認識這些超級食物所含的豐富營養素，以及它們是如何被採收、處理和包裝的。
＊運用香料及純淨調味品，大幅增加料理的風味並刺激味覺，讓人可盡情享受純淨飲食的美味。
＊沒有刻板的規則框架，只要是符合純淨飲食基本原則的食物品項，都可以自行加入。
好評推薦：
你要選擇食物，不要讓食物選擇你！你的食物成就你的體質，純淨飲食才能造就健康的好體質！──王明勇／生機食療專家
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| 關於作者： |
伊恩 史密斯（IanK.Smith）醫學博士
著有《紐約時報》第一名暢銷書《每日五小餐》（SHRED）、《超級每日五小餐》（SUPERSHRED）、《每日五小餐的超強淨化力》（TheSHREDPowerCleanse）、《把糖轟出去》（BlasttheSugarOut!）等十多本書。（以上中文書名皆為暫譯。）
伊恩 史密斯畢業自哈佛大學、哥倫比亞大學，以及芝加哥大學普利茲克醫學院（PritzkerSchoolofMedicine），是NBC新聞網和NewsChannel4的前醫學記者，也主持電視節目「TheDoctors」、全國性電台節目「HealthWatch」，是活力十足的健康愛好者和運動員。
他創辦了兩個全國性活動：「減重五千萬磅」（50MillionPoundsChallenge）和「改造里程」（MakeoverMile），幫助數百萬人減重及改善健康狀況。同時，他也服務過兩屆「美國總統健身、體育與營養委員會」（President’sCouncilonFitness,Sports,andNutrition）。
譯者簡介
蕭斐
現任自由譯者。
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| 目錄：
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緒論
PartI基礎觀念
第1章什麼是純淨飲食？
減少加工食品
減少糖的添加
減少不必要的添加劑
第2章20種純淨食物
1酪梨
2莓果類
3起司
4雞肉
5鷹嘴豆
6蛋
7羽衣甘藍
8檸檬
9扁豆
10堅果與種子
11燕麥
12藜麥
13海鮮類
14南瓜類
15番薯
16番茄
17火雞肉
18全穀麵包
19全麥義大利麵
20優格
PartII飲食計畫
第3章淨化二十基本規則
第4章如何實踐淨化二十
第5章淨化二十每日用餐計畫
Day1重新設定
Day2期望
Day3相信
Day4準備
Day5聚焦
Day6清理
Day7視覺化
Day8享受
Day9平衡
Day10組織
Day11加把勁
Day12放慢腳步
Day13動起來
Day14放鬆
Day15實驗
Day16恢復
Day17導入
Day18領導
Day19欣賞
Day20茁壯
第6章重新調整飲食清單
PartIII生活應用
第7章淨化二十食譜
早餐
1純淨蔬菜果昔
2甜酸果昔
3莓果果昔
4嫩葉菠菜煎蛋卷
5簡易義式烘蛋
6烤蘋果燕麥盅
7自製優格百匯
8火雞肉蛋砂鍋
9培根蛋起司三明治
10活力爆發優格
11藍莓燕麥粥
12烤燕麥粥
午餐
13黃瓜冷湯
14毛豆青醬全麥義大利麵
15青醬雞肉沙拉
16冬南瓜湯
17火雞肉沙拉
18美味烤番茄
19全麥義式前菜麵包
20番茄鷹嘴豆沙拉
21番茄泥
22黑豆番茄沙拉
23多汁火雞肉漢堡
24酪梨鷹嘴豆沙拉
25雞肉羽衣甘藍番薯總匯
26多汁雞肉漢堡
27簡易羽衣甘藍脆片
28火雞肉丸
29烤桃子鮭魚
30烤番薯條
晚餐
31檸檬烤雞
32香辣烤雞
33烤雞佐番茄萊姆莎莎醬
34香煎香草海鱸
35烤海鱸
36海鱸佐芒果莎莎醬
37香草烤鮪魚排
38韃靼鮪魚
39鱈魚佐櫛瓜莎莎醬
40火雞肉佐三豆辣醬
41烤大比目魚佐番茄醬汁
42超簡單香草鮭魚
43番薯青醬義大利麵
44檸檬雞肉義大利麵
45鮭魚義大利麵
46克里奧爾式鮭魚
調味料
47自製番茄醬
48純淨美乃滋
49柳橙覆盆子油醋汁
50蜂蜜巴薩米可油醋汁
51快速新鮮莎莎醬
第8章純淨點心
第9章運動
波比操
滑冰步
原地抬腿跑步
伏地登山
階梯運動
深蹲
轉身抬腿
慢跑拳
平板撐體
邁向更美好的未來
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