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『簡體書』梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱

書城自編碼： 3890567
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： 旭屋出版编集部
國際書號(ISBN)： 9787518094523
出版社： 中国纺织出版社
出版日期： 2023-07-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 101.2

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內容簡介：
《梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱》的作者石附浩太郎从自己经营的“埜庵”刨冰店的实践经验出发，介绍了日本的刨冰文化史，并为我们呈现了一份日本人气店铺的刨冰食谱。书中五颜六色、造型新颖的刨冰，会颠覆你对这种甜饮的认知。如果你以为这只是一本简单的食谱书，那就大错特错了。作者不仅将全日本超受欢迎的特色刨冰逐一盘点，还倾囊相授如何打造受欢迎的“长寿”刨冰店，如果你也想打造一家可持续发展的网红刨冰店，不如来书里取取经吧。
關於作者：
石附浩太郎“埜庵”刨冰店老板刨冰文化史研究专家1965年出生于东京都。大学学习商品学，毕业后曾任职于音乐机器制造商，2003年离职，在镰仓开创了一间名为“埜庵”的全年供应冰品的刨冰专卖店，开始了创业生涯。2005年搬迁至藤泽市鹄沼海岸。独创的糖浆是使用当季水果等食材调制而成，从而吸引大批客人前来品鉴充分表现四季美味的刨冰。即使是寒冬时节，也受到粉丝的追捧。

 

 

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