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『簡體書』冬瓜妙用

書城自編碼: 1742202
分類:簡體書→大陸圖書→保健/養生饮食健康
作者: 王晓戎
國際書號(ISBN): 9787509146859
出版社: 人民军医出版社
出版日期: 2011-04-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 126/103000
書度/開本: 24开 釘裝: 平装

售價:HK$ 53.1

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內容簡介:
冬瓜色泽碧绿,汤鲜汁醇,营养丰富,嫩果、老熟果皆可食用。肉质细嫩,气味清香,清淡爽口,既可做汤用,也可煨烧或加工成蜜饯果脯,各具其妙,可谓地方菜中的佳品。冬瓜配菜可荤、可素,可作为家常菜而进入寻常百姓家,也可以与山珍海味配伍上大席面。如清代袁枚说:“冬瓜之用最多,拌燕窝、鱼肉、鰻、鳝、火腿皆可。”冬瓜制作可煨、可炒、可炖、可焖、可煮、可蒸、可酿,能够烹饪出上百种美味佳肴,真可谓“满席餐饮冬瓜馔,风味各异要细品”。难怪清代名医王学权称赞冬瓜是“蔬圃中之妙品”。

冬瓜一身都是宝,皮、瓤、子、叶、藤皆可入药。我国民间俗谚有“冬瓜人户,不进药铺”之说。冬瓜是典型的高钾低钠蔬菜,对人身体非常有好处,适合身体吸收,对高血压、糖尿病、高脂血症、肺病、胃病、肝病、皮肤病、妇科经带胎产以及外科多系统疾病等都具有一定的防治作用。冬瓜中还有丙醇二酸,可以抑制糖类转化成脂肪,而且还有油酸,可以抑制人体内黑色素的沉积.,而这两种物质在冬瓜子中含量丰富,是减肥、美容之佳品。冬瓜中还含有微量元素硒,
.具有很强的抗癌效应,可以防癌抗癌。长期以来,冬瓜一直被奉为一种物美价廉、药食兼用的蔬菜佳品而受到广大医家和消费者的青睐。
目錄
上篇 冬瓜古今纵横谈
 追根溯源话冬瓜
 冬瓜的由来一一美丽的传说
 冬瓜渊源及其食用价值
 养生保健话冬瓜
 冬瓜减肥美容功效奇
 冬瓜四季食养妙方
 冬瓜相关小常识
 如何选购冬瓜
 如何储藏冬瓜
 哪些人不能吃冬瓜
下篇 巧用冬瓜治百病
 巧用冬瓜防治感冒
 冬瓜小验方治感冒
 冬瓜治流行性感冒
 冬瓜芥菜汤治风热感冒
 冬瓜治夏季暑湿感冒
 冬瓜子银花汤治感冒咳嗽
 ……

 

 

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