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『簡體書』名菜家做1688例

書城自編碼: 1794714
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 犀文图书
國際書號(ISBN): 9787535643322
出版社: 湖南美术出版社
出版日期: 2011-03-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 183/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 58.7

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內容簡介:
《名菜家做1688例》汇集了一向受到人们喜爱的名菜500例,用通俗易懂的文字表述,让您在家使用常用的厨具也可做出名菜。本书以食材分类,每例菜肴包括主料、辅料、制作方法、营养功效、小贴士等,还配有精美图片。一书在手,轻松学做名菜,在家也能做出“老馆子味”。本书内容丰富,融科学性、趣味性、知识性于一体,适合各类人士参考使用。
目錄
猪肉类
选购猪肉的诀窍
猪肉的营养价值及适宜人群
牛羊肉类
牛肉的烹饪技巧
选购羊肉的技巧
鸡肉类
鸡肉的食用价值及挑选方法
鸭鹅肉类
鸭肉的营养功效
鱼类
鱼的营养价值
蔬菜类
多吃蔬菜,好处多
做好蔬菜,从选对菜开始
面点类
关于面粉的几个小常识

 

 

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