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| 內容簡介： |
～品牌＆空間塑造：成就第三波咖啡盛世的關鍵要角～
「設計師如何用視覺引力挑動你的咖啡味蕾？」
咖啡品牌圖像運用Ｘ空間整合資料集，
啟動從視覺開始的咖啡饗宴！
「一個成功的咖啡品牌塑造絕不只是沒有靈魂的裝飾。
品牌塑造中的設計和部署都蘊含了有意義的概念：
能夠在讓顧客放鬆之餘，藉由品嚐到他的第一口咖啡，來傳達咖啡廳獨特的感情與價值。」
1850~1960年，即溶咖啡掀起了第一波咖啡浪潮，
1960~2000年，義式濃縮咖啡加入了牛奶，將第二波咖啡革命推向高峰，
2000年至今，隨著生豆處理技術的進步，人們追本溯源，創建精品咖啡盛世，
品飲咖啡如同評鑑紅酒般，逐漸有了鮮明高雅的形象。
然而，在分析手上那杯咖啡風味的之前，你是否思考過，
．是什麼吸引你走入咖啡館？
如今的咖啡文化已經不僅僅是一杯香醇的咖啡或者一塊美味的糕點。
我們依靠著這香醇的飲品來提昇日常的飲食、感官經驗。
在咖啡師調製讓你心醉神迷的飲品之前，
你的大腦或許已在咖啡品牌的視覺引誘下，營造出各種未來的感官想像。
本書聚焦於品牌應用和室內設計，嘗試揭露那些吸引你走入咖啡館，
成就第三波咖啡經驗的關鍵特色。
書中收錄57家第一線面對客群的咖啡廳、經驗豐富的設計工作室，
他們將在各章節中回饋於品牌經營上的成功經驗，
包含「如何建構品牌特徵」、「永續經營的訣竅」、「如何讓人印象深刻」，
並懇切地回應咖啡迷亟欲知曉的問題：
．現今咖啡廳室內設計的要點何在？
．什麼樣的元素造就優秀的咖啡廳室內設計？
．如何在眾多的同業中脫穎而出？
從市中心的咖啡烘焙房到各具特色的咖啡攤；
從咖啡訂購服務到現成的咖啡飲料，咖啡正以多采多姿的各種全新風貌，
呈現在我們的世界中，成為人類社會體系中不可或缺的一部分。
本書在複雜多元的概念中，提煉出簡明真實的成功經驗，
帶你徜徉具有跨領域專業且引人入勝的咖啡設計之中。
本書特色：
◎57家第一線面對客群的咖啡廳、經驗豐富的設計工作室，將在本書中回饋品牌經營的成功經驗。
◎聚焦於品牌應用、室內設計，揭露那些吸引你走入咖啡館，成就第三波咖啡經驗的關鍵特色。
◎大量咖啡現場、商品設計圖像，分析如何在走入設計咖啡廳前，便啟動從視覺開始的感官饗宴。
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| 關於作者： |
作者簡介
艾力克斯 基坦
對於艾力克斯 基坦來說，咖啡專業與他原本志向大不相同。在發展TheCoffeevine網站，使其成為探索阿姆斯特丹最棒咖啡廳的個人指南之後，基坦於2014年與他的商業夥伴艾利卡 阿米斯特（EricaArmistead）共同建立了廣受好評的咖啡線上訂購系統，幫助更多人發現並分享真正的好咖啡。基坦定期在重要的咖啡書籍與刊物中發表文章，例如Standart、Caffeine和Drift。他每到達一個新城市，一定會將當地優秀的咖啡廳列為首要的探訪目標。現今TheCoffeevine已經是世界上最具活力且優秀的咖啡網站之一，受到全球各地咖啡愛好者的熱愛，也被許多專業烘焙師視為黃金指標。
更多資訊請參見網站：www.thecoffeevine.com
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| 目錄：
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．前言
．封面故事
．VerveCoffeeRoasters
．RitualCoffeeRoasters
．咖啡廳展示
．GraphicIdentities品牌形象
．Pablo&Rusty’sCoffeeRoasters
．Mangolds
．TheTanneryCafé
．NORTHSHORE
．FrazerCafé
．MAISON
．PANTONECAFé
．LuneCroissanterie
．TheLocalMbassy
．TheGardensTableOrganicCafé
．Operator25Café
．LeMarchéCafé
．PaseoColón
．LeBatinse
．CafefortheGoodDay
．Leckerbaer
．SorryCoffeeCo.
．RevolverCoffee
．Coffee&Co.
．StoneWayCafé
．DollopCoffee&Tea
．VoyageurduTemps
．MiddleStateCoffee
．HotelDanielBakery
．Coffee&Kitchen
．KeisariBakery
．Vete-Katten
．YardstickCoffee
．TheFlourPotBakery
．b&b
．CafeDecada
．Matamata
．BelleEpoque
．TostadoCaféClub
．OFF-GRIDCAFéPhysical
．CafeDiego
．MonjoCoffee
．OKTOKKITheCafé
．RitaruCoffee
．Interiors&Architecture室內設計與建築
．ThePennyDrop
．TheKettleBlackCafé
．BistroProtiProudu
．CaféFerdinand
．ODINCafé+Bar
．RadostiCoffee
．BarryCafé
．TheBirds&TheBeets
．nestbyAIA
．VitraxBlueBottleCoffeeSpecialExhibition
．Brawn&BrainsCoffee
．PULP
．TheBlueCupcoffeeshop
．CaféL’étage
．LABO
．DonCaféHouseCoffeeShop
．ShanCafé
．SixDegrees
．專家見解
．品牌形象
．moodleybrandidentity
．Kokoro&Moi
．室內設計中的品牌塑造
．WeAreHuntly
．Kleyvdesign
．設計工作室簡介
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