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『簡體書』家庭农场果品标准化生产与经营实用指南

書城自編碼： 3250808
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农业基础科学
作者： 冯晓元，孔巍，陈早艳
國際書號(ISBN)： 9787511635952
出版社： 中国农业科学技术出版社
出版日期： 2018-04-01


書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 49.7

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內容簡介：
当前我国农业农村发展进入新阶段，要应对农业兼业化、农村空心化、农民老龄化，谁来种地、怎样种地己经成为社会广泛关注的热点问题，这一问题直接关系到农村基本经营制度的巩固和完善，关乎亿万农民的切身利益，是我国推进农业现代化的核心问题。本书以问答的形成，通俗易懂的解释了家庭农场果品标准化生产经营体系建设的主要内容。
關於作者：
冯晓元，博士，研究员，现任北京农业质量标准与检测研究中心主任助理，农业部农产品质量安全风险评估实验室（北京）副主任，兼任北京农产品质量安全学会常务理事、全国果品标准化委员会委员、植物病理学会产后病理学专业委员会第一届常务委员等。目前主要从事果品采后生理及贮藏保鲜技术、采后病害无公害防治、无损伤品质分级与检测、采后质量安全风险分析和控制技术、农产品安全基础数据平台建设以及标准制修订等方面的研究工作。
目錄：
第一章家庭农场果品标准化生产经营体系建设特点与发展现状
第一节我国家庭农场的内涵及特点
第二节我国家庭农场的优势与发展现状
第三节国外家庭农场的发展现状
参考文献第二章农业标准化在果品家庭农场经营中发挥的作用
第一节我国果品生产现状
第二节果品标准化的作用及现状
第三节家庭农场果品标准化生产经营体系运行模式
第四节家庭农场果品标准化生产经营体系建设现状与对策
参考文献第三章组织管理措施
第一节组织机构与形式
第二节人员管理
第三节职业健康
参考文献第四章质量安全管理
第一节质量安全管理制度
第二节操作规程及投入品管理
第三节可追溯系统
参考文献第五章种植操作规程
第一节产地选择与管理
第二节种苗管理
第三节土肥水管理
第四节树体管理
第五节病虫害防治
第六节其他管理技术措施
参考文献第六章果实采后技术规程
第一节采前要求
第二节果实采收
第三节产品与质量
第四节包装与标识
第五节贮藏
第六节运输
参考文献第七章果品营销管理
第一节果品市场预测
第二节果品品牌定位
第三节果品定价策略
第四节果品分销渠道设计与管理
参考文献第八章运营效益估算与评价
第一节经济效益的概念
第二节农业生产经济效益指标
第三节家庭农场经济效益分析
第四节典型案例
参考文献
家庭农场果品标准化生产与经营实用指南
內容試閱：
前言
当前我国农业农村发展进入新阶段，要应对农业兼业化、农村空心化、农民老龄化，谁来种地、怎样种地已经成为社会广泛关注的热点问题，这一问题直接关系到农村基本经营制度的巩固和完善，关乎亿万农民的切身利益，是我国推进农业现代化的核心问题。创新农业生产经营组织体制，推进农地适度规模经营，是加快推进农业现代化的客观需要，符合农业生产关系要调整适应农业生产力发展的客观规律要求。
家庭农场作为新型农业经营主体，以农民家庭成员为主要劳动力，以农业经营收入为主要收入来源，利用家庭承包土地或流转土地，从事规模化、集约化、商品化农业生产，保留了农户家庭经营的内核，坚持了家庭经营的基础性地位。家庭农场已成为引领适度规模经营、发展现代农业的有生力量，是土地集体所有制下推进农地适度规模经营的重要实现形式，是推进中国特色农业现代化的重要载体,是破解三农问题的重要抓手，也是实施乡村振兴的重要措施。
作为农业的微观组织形式，家庭农场在欧美等发达国家已有几百年的历史。据统计，20世纪末，欧美等国以家庭农场为主要经营形式的比例为：法国88%、欧盟15国平均88%、美国86%、德国77%、荷兰75%、英国69%。由于我国的社会体制与背景不同于西方发达国家，家庭农场在我国的发展与完善不能完全照搬照抄西方发达国家的发展模式，只有科学认知并遵循其成长机理，抓住其发展的必要性及优势，分析存在困境并提出相应发展对策，建立具有中国特色的家庭农场，使其在我国农业农村经济发展和现代农业建设中发挥更大作用。而农业标准化是家庭农场应用先进技术来建立品牌、提高生产和管理水平的重要手段。
本书以问答的形式，通俗易懂地解释了家庭农场果品标准化生产经营体系建设的主要内容。

 

 

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