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『繁體書』阿芳老師手做美食全紀錄加量加料回饋版（全彩食譜三冊+《三杯麵粉》精裝別冊）

書城自編碼： 3307854
分類：繁體書 →台灣書
作者： 蔡季芳
國際書號(ISBN)： 4717702901790
出版社： 商周出版
出版日期： 2018-01-06
版次： 初版
頁數/字數： 840頁
書度/開本： 17x23x7cm

售價：HK$ 393.8

 

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《 阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的私房味 》		 +

HK$ 135.7
《 給孩子的廚房筆記：跟著阿芳媽媽學做菜 》
內容簡介：
料理達人阿芳老師最暢銷的食譜套書，感恩回饋版加料內容︰
☆全系列三冊共計200多道手做食譜，全彩全步驟呈現
☆獨家重現阿芳老師絕版暢銷經典《三杯麵粉》料理補帖＋10道精選食譜
第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄
每個媽媽、掌廚者都值得擁有一套的在地傳家美食聖經
20年精華的料理壓箱寶，超過3000張詳細做法圖解
15萬字對食物的情感與故事，化做超過200道食譜手藝
跟著阿芳老師走進廚房，簡單實做又吃得安心
城城邦出版集團執行長何飛鵬、購物台專家林姿佑
行政院食品安全會報委員洪美英、知名美食節目主持人焦志方推薦
擔心孩子家人在外面吃的不健康，自己煮又怕失敗做不來，阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾，推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄。
阿芳是個愛做菜的媽媽，更是個樂於分享的料理老師，為了做出讓全家人都吃得開懷的菜，不論工作再怎麼忙，她總是利用時間，思索各種化繁為簡的方法，讓做菜變得更貼近忙碌的生活步調，為了呈現曾經吃過卻已經不常見的好味道，不論倒掉多少鍋失敗的料理，也不曾挫滅過她重現美味的決心。然後透過電視、網路與書本的傳播，讓無數熱愛美食的朋友直接看到她不藏私的分享。
一波波的食安問題攪得大家人心惶惶，阿芳老師決定傾囊相授，將料理、將美食回歸家庭手做，從早餐開始，就讓家人能吃得安心又開心。
【本系列特色】
◎全系列三冊共計200多道手做食譜，各具實用主題
◎15萬字對食物的情感與故事，超過3000張詳細做法圖解
◎完整詳實的步驟呈現，一看就會，讓你馬上就想跟著做
◎搭配阿芳老師心得分享，勾起記憶底層對食物的悸動
★卷一《媽媽的早餐店：70道早餐、點心、私房醬》
早餐吃飽了，一天的活力就足了！
提供一日之中最重要的早餐各式變化選擇
早餐吃好了，身心就療癒了！
中西式麵包糕餅，搭配獨門私房抹醬
――27道簡易操作的吐司麵包饅頭及常見早餐單品
――26道讓人吮指回味的蛋糕、甜點與中式小點
――17道家庭必備、香氣誘人的抹醬與私房醬料理
★卷二《媽媽的小吃店：80道小吃、甜品、飯油料高湯》
帶你找回記憶中的味道，用美食撫慰心靈
傳統美味輕鬆做。一碗就可以吃飽，四季冷熱皆宜！
搭配經典飯品、靈魂油料、關鍵高湯
讓家常美食變得豐富而多樣
――22道讓你一碗就可以吃飽的銷魂小吃
――37道時時美味、甜鹹兼具的甜品
――21道讓料理增色增味的米飯、油料、高湯
★卷三《媽媽的私房味：80道節慶必備美食、醃醬泡私房味
各種時令節氣必吃美味，跟著阿芳老師簡單上手！
節慶裡的味蕾小確幸，搭配最合味的自製醬料！
醃、醬、泡手法製作的私房味，不藏私完整公開
――27道讓媽媽從此不用煩惱的節慶料理
――45道讓家人愛上回家吃飯的醃、醬、泡私房味
――08款讓食物變美味的獨門好做醬料
關於作者：

蔡季芳
人稱阿芳老師，台灣婆婆媽媽、煮婦煮夫們耳熟能詳的料理達人。
阿芳來自台南的大家庭，嫁到北部後展開精彩的廚藝人生。有著台灣南部料理的深厚基底，並加入源自夫家的北部風味，為了美食教學，每到一地，必深究當地的飲食與生活之間的脈絡連結，因而成就一雙擅於烹飪的巧手。阿芳也是個愛做菜的媽媽，樂於與眾人分享手做美食的樂趣，不論工作如何繁忙，她總是利用時間，思索各種化繁為簡的方法，打造親切、易懂、好操作的料理風格，讓做菜變得更貼近現代人忙碌的生活步調。
從第一本食譜出版，即創下佳績，著有多本暢銷書：《十分鐘上菜》、《一個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》、《給孩子們的廚房筆記》、《媽媽的早餐店》、《媽媽的小吃店》、《媽媽的私房味》等書。
目前擔任美食節目常駐名師，活躍於廣播電視、報章雜誌及烹飪教室。
相關著作：《阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的小吃店》《阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的早餐店》《阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的私房味》《給孩子的廚房筆記──跟著阿芳媽媽學做菜》

 

 

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