《香港特色小吃（新訂版）（中英對照）》 - 陳粉玉 - 萬里機構 - 香港大書城

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『繁體書』香港特色小吃（新訂版）（中英對照）

書城自編碼： 3308854
分類：繁體書 →台灣書
作者：陳粉玉
國際書號(ISBN)： 9789621467706
出版社：萬里機構
出版日期： 2018-12-21
版次：新訂版
頁數/字數： 224頁
書度/開本： 17x24cm

售價：HK$ 153.1

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內容簡介：

《香港特色小吃》於一九九八年初版，由教學經驗豐富、資深家政老師陳粉玉精心鑽硏及撰寫，暢銷二十載的烹飪叢書，現載譽重新編訂。本新訂版精心為讀者推介一系列家傳戶曉、極具香港特色的美食，內容包括經典懷舊小吃、傳統節令美食、精美鹹點、香炸美食及滋潤甜品共八十八款。
本書過百張成品彩圖，材料及製法說明，清晰悅目，易學易明，文字中英對照，方便各方讀者。每篇食譜均附有製作心得，理論與實踐並重，有助讀者提高廚藝技巧及增進飲食知識。一本值得珍藏活學活用的飲食與文化並重的烹飪叢書。

關於作者：

陳粉玉BeckyChan
資深烹飪導師，具四十多年家政教學經驗，在學校教學期間，歷任家政科科主任，兼任香港教育司署現稱教育局轄下之成人教育中心中西式烹飪課程導師。曾任教於香港電燈有限公司之家政中心，及歷任香港教育學院現稱香港教育大學特約講師，經常為各類型烹飪比賽擔任評判。
她自小受家庭薰陶，對廚藝具濃厚興趣，除教學外，致力鑽研各式美食及出版烹飪書籍。曾為《溫暖人間》雙周刊定期撰寫素菜食譜專欄。
除了烹飪教學，對聲樂藝術亦具濃厚興趣，拜師學藝多年，曾舉辦數次個人獨唱會。致力將飲食及音樂藝術融入生活，提倡以簡單儉樸的生活提升個人精神及身心靈健康質素。
其首本專著《香港特色小吃》為香港及海外暢銷中文烹飪書籍之一，其他著作包括《快快樂樂煮幾味》、《雅淡素菜：品嘗與烹製》、《越食越聰明》、《給寶寶最好的第一口》、《學前幼兒健腦食譜》、《念念不忘潮州菜》、《心中有素》及《香港特色粥粉麵飯》。

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