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『繁體書』什麼.我的廚房有毒！（二）：自己煮飯的健康風險更大.

書城自編碼： 3422203
分類：繁體書 →台灣書
作者： 范志紅
國際書號(ISBN)： 9789869787956
出版社： 大喜文化
出版日期： 2019-09-25
版次： 初版
頁數/字數： 128頁
書度/開本： 19x26x0.8cm

售價：HK$ 95.0

 

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關於作者：

范志紅
北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家，中國營養學會理事，中國科協聘科學傳播首席專家，中國健康促進與教育協會全民健康素養巡迴演講特聘專家。
於中國農業大學食品學院營養與食品安全系任副教授，現為食品科學博士生導師，主要教學和研究方向為烹調加工對食物營養價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等。
獲得獎項評選：
2017十大影響力健康醫療大V獎
2017年度媽媽信賴的養育圖書作者獎
5名「最受媒體歡迎的科學家」之一
網路人氣：
個人科普微博「范志紅_原創營養信息」發表文章超過16,500則，粉絲數超過3,250,000人。
目錄：
PART1管好廚房才能讓家人健康
1. 小心家裡的食品變成毒物。
2. 洗碗為何與食品安全有關？
3. 餐廚用品容易發黴，怎麼辦？
4. 冰箱發熱、結冰還有異味，怎麼辦？
5. 廚房裡有哪些食安隱患？
6. 做備餐，如何保證安全和營養？
7. 上班族如何安全帶便當？
8. 減少油煙危害的10個建議。
9. 有關油煙的7個問答。
10. 哪些食品不用放進冰箱？
11. 哪些食品必須放進冰箱？
12. 你家的炒菜油過期了嗎？
13. 家庭保存湯湯水水的妙法。
14. 網友問答
PART2小心！食物中暗藏陷阱
1. 有關「冷」食品的10個安全提示。
2. 購物也有「最佳順序」？
3. 吃果蔬吞下致病菌、蟲卵？！
4. 為什麼不能喝生水？
5. 遠離可怕的肉毒桿菌
6. 美味葷菜中的污染隱患
7. 節日期間，小心吃出病來。
8. 原來我曾多次遇到食物中毒！
9. 「輕食」中的安全隱患。
10. 如何安全處理剩菜？
11. 蒸鍋水、千滾水、隔夜茶有毒？
12. 吃外食如何保證安全？
13. 吃飯滑手機，原來有這7個危險！
14. 網友問答

 

 

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