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| 內容簡介： |
本书主要内容包括流体流动与输送、机械分离、传热、蒸发、气体吸收、蒸馏、干燥等单元操作过程。尤其注重强化学生实际应用能力的培养，在每个单元操作中增设“设备的操作与维护”内容，使得理论与实践结合更为紧密。教材的编排便于组织实施项目化教学。
本教材可作为高职高专化工类及相关专业（生物工程、石油化工、化工机械、化工仪表自动化、制药、材料、环保、食品等专业）的选用教材，亦可作为成人高校及相关企业职工培训教材。
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| 目錄：
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绪论
一、化工生产过程和单元操作
二、本课程的任务、性质与内容
三、单元操作中常用的一些基本概念
四、物理量的单位
第一章 流体输送
学习目标
第一节 流体静力学
一、流体的主要物理量
二、流体静力学方程
三、流体静力学方程的应用
第二节 流体动力学
一、流量与流速
二、定态流动与非定态流动
三、连续性方程式
四、柏努利方程式
第三节 流动阻力
一、流体阻力产生的原因
二、流体的流动类型与雷诺数
三、流体在圆管中的速度分布
四、流体阻力的计算
第四节 流体流量的测量
一、测速管
二、孔板流量计
三、文丘里流量计
四、转子流量计
第五节 化工管路的布置与安装原则
一、化工管路布置原则
二、化工管路安装原则
思考题
习题
第二章 流体输送机械
学习目标
第一节 离心泵
一、离心泵的工作原理
二、离心泵的结构
三、离心泵的主要性能参数和特性曲线
四、离心泵的工作点与流量调节
五、离心泵的汽蚀现象与安装高度
六、离心泵的类型和选用
第二节 其他常用流体输送设备
一、其他类型的泵
二、气体输送机械
第三节 化工泵的正常操作及注意事项
一、离心泵的操作及注意事项
二、往复泵的操作及注意事项
三、齿轮泵的操作及注意事项
四、隔膜泵的操作及注意事项
五、屏蔽泵的操作及注意事项
六、磁力泵的操作及注意事项
思考题
习题
第三章 非均相物系分离
学习目标
第一节 颗粒沉降
一、重力沉降
二、离心沉降
第二节 过滤
一、悬浮液的过滤
二、过滤速率基本方程式
三、过滤常数K、qe测定
四、过滤设备简介
第三节 过滤设备的操作与维护
一、板框压滤机的操作与维护
二、转筒真空过滤机的操作与维护
三、三足式离心机的操作与维护
思考题
习题
第四章 传热
学习目标
第一节 概述
一、传热及其在化工生产中的应用
二、传热基本方式
三、工业生产中的换热方式
四、定态传热与非定态传热
第二节 热传导
一、傅里叶定律和热导率
二、平壁的热传导
第三节 对流传热
一、对流传热分析
二、对流传热基本方程和对流传热系数
三、对流传热中量纲分析法的应用
四、流体无相变时的对流传热系数的经验关联式
五、流体有相变时的对流传热
第四节 辐射传热
一、热辐射的基本概念
二、黑体、镜体、透热体和灰体
第五节 传热计算
一、热负荷计算
二、总传热速率方程
三、传热平均温度差
四、总传热系数
五、传热计算举例
第六节 换热器
一、换热器的分类
二、间壁式换热器
三、列管式换热器的设计和选用
第七节 换热器的使用与维护
一、列管换热器的使用与维护
二、板式换热器的使用与维护
思考题
习题
第五章 蒸发
学习目标
第一节 概述
一、蒸发操作及其在工业中的应用
二、蒸发操作的分类
三、蒸发操作的特点
第二节 单效蒸发
一、蒸发器的物料衡算
二、蒸发器的热量衡算
三、蒸发器的传热面积
第三节 多效蒸发
一、多效蒸发概述
二、多效蒸发流程
三、多效蒸发的效数
第四节 蒸发器
一、蒸发器的结构和特点
二、蒸发器的附属机构
第五节 蒸发器的操作和维护
一、蒸发器的操作
二、蒸发系统常见操作事故与防止
思考题
习题
第六章 气体吸收
学习目标
第一节 概述
一、工业吸收过程
二、气体吸收过程的应用
三、吸收过程的分类
四、吸收剂的选用
第二节 气液相平衡关系
一、相组成表示方法
二、气体在液体中的溶解度
第三节 吸收传质过程和吸收传质速率方程
一、吸收机理
二、单相对流传质速率方程
三、相际对流传质速率方程
第四节 吸收塔的计算
一、物料衡算和操作线方程
二、吸收剂用量与最小液气比
三、吸收塔填料层高度的计算
四、吸收塔塔径的计算
五、解吸及其计算
第五节 填料塔
一、填料塔与填料
二、填料塔的附件
三、填料塔的流体力学性能
第六节 吸收操作
一、吸收操作的开停车
二、解吸塔操作
思考题
习题
第七章 蒸馏
学习目标
第一节 概述
一、蒸馏及其在化工生产中的应用
二、蒸馏过程的分类
第二节 双组分物系的气液相平衡
第三节 简单蒸馏和精馏
一、简单蒸馏
二、精馏
第四节 双组分连续精馏的计算
一、理论板的概念与恒摩尔流的假设
二、全塔物料衡算
三、操作线方程
四、进料热状况影响及q线方程
五、理论塔板数的求法
六、回流比的影响与选择
七、全塔效率与单板效率
八、塔高及塔径的计算
九、精馏装置的热量衡算
第五节 间歇精馏和特殊精馏
一、间歇精馏
二、特殊精馏
第六节 板式塔
一、板式塔的结构
二、板式塔的流体力学性能
第七节 精馏塔的操作
一、精馏塔的开工准备
二、精馏塔的开停车
思考题
习题
第八章 干燥
学习目标
第一节 概述
一、干燥过程的分类
二、对流干燥的特点
第二节 湿空气的性质
第三节 湿空气的湿度-焓（H-I）图及其应用
一、H-I图的绘制
二、H-I图的应用
第四节 干燥过程的物料衡算和热量衡算
一、湿物料中含水量的表示方法
二、干燥过程的物料衡算
三、干燥过程的热量衡算
四、空气通过干燥器的状态变化
五、干燥系统的热效率
第五节 干燥速率和干燥时间
一、物料中的水分
二、干燥时间的计算
第六节 干燥器
一、干燥器的主要类型
二、干燥器的选型和设计
第七节 干燥器的使用与维护
一、喷雾干燥设备的使用与维护
二、滚筒干燥器的使用与维护
思考题
习题
附录
参考文献
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