登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』阿芳的三杯面粉72变(附赠2张DVD,240分钟面点示范DVD,手把手教授:无需称量的3杯面粉──只要有量杯、量匙和面粉,72道经典面点轻松做,将包子、花卷、韭菜盒、葱抓饼、蛋黄酥、熏肉大饼??????一网打尽)

書城自編碼: 1660590
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 蔡季芳
國際書號(ISBN): 9787538166064
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版日期: 2010-09-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 149/100000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 103.3

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
千万别喝南瓜汤(遵守规则绘本)
《 千万别喝南瓜汤(遵守规则绘本) 》

售價:HK$ 44.7
大模型启示录
《 大模型启示录 》

售價:HK$ 112.0
东法西渐:19世纪前西方对中国法的记述与评价
《 东法西渐:19世纪前西方对中国法的记述与评价 》

售價:HK$ 201.6
养育男孩:官方升级版
《 养育男孩:官方升级版 》

售價:HK$ 50.4
小原流花道技法教程
《 小原流花道技法教程 》

售價:HK$ 109.8
少女映像室 唯美人像摄影从入门到实战
《 少女映像室 唯美人像摄影从入门到实战 》

售價:HK$ 110.9
詹姆斯·伍德系列:不负责任的自我:论笑与小说(“美国图书评论奖”入围作品 当代重要文学批评家詹姆斯·伍德对“文学中的笑与喜剧”的精湛研究)
《 詹姆斯·伍德系列:不负责任的自我:论笑与小说(“美国图书评论奖”入围作品 当代重要文学批评家詹姆斯·伍德对“文学中的笑与喜剧”的精湛研究) 》

售價:HK$ 87.4
武当内家散手
《 武当内家散手 》

售價:HK$ 50.4

 

建議一齊購買:

+

HK$ 79.0
《巧厨娘-百变面点(妈妈的味道,孩子的最爱!发面、冷水面、温水》
+

HK$ 211.5
《面点新手必备的第一本书(作者博客5700万人次点击率的支持与》
+

HK$ 47.2
《译林生活馆-饼》
+

HK$ 50.2
《名师的快手私房菜第三版》
+

HK$ 58.4
《巧厨娘花样主食(超详细面点基础知识介绍,零基础教学,分步详解》
內容簡介:
不用磅秤之3杯面粉──只要有量杯、量匙和面粉,72道面点轻松做。
功力立增之玩面大补帖──从3大面类、7大工法出发,加入老师特授的成功心法,一点通样样通。
有问必答之挫折急救站──特辟S.O.S专区,全书近百个面点Q&A,不再怨叹馒头老是皱巴巴。
真心回馈之240分钟面点示范DVD──跟着影音动手做,从新手到熟手,制作零时差。
酝酿3年的「3杯面粉」,打破了一定要将每样材料过秤才能做面点的障碍。
阿芳老师设计出了以双手就能制作,份量不会少得寒酸,也能在最短时间内,最新鲜的状态下食用完毕的「3杯面粉」。
不超过20元的面粉量,就可以变出12个鲜奶小馒头、16个韭菜盒子、25个蟹壳黄、24个奶油小餐包......等72项经典面食。
用家里现有的工具加上阿芳老师的懒人妙法:家庭自制量杯、简易的低温发酵法、以方便的面种取代老面的中种发酵法和节省时间的快速发酵法......,还有近百个详细的面点Q&A,原来面点真的可以第一次做就上手。
目錄
推荐序
作者序—怀胎年的±面粉
面粉怎么玩
 什么面粉加什么料
面粉、水、膨大剂……
 基本工具介绍
 哪杯?就是这个杯!加上这串匙
 常见的计量问与答
玩面大补帖
 冷水面团烫面面团
 基础发酵法中种发酵法快速发酵法
 大包酥三折法小包酥三折法
经典传统面食
 家常手工面儿
 炸酱刀削面•三鲜煮面片
 母老虎面疙瘩
 黑糖馒头
 红白配
 蛋黄香菇肉包
 川湘麻饼
 山东大馒头
 全麦坚果馒头
 天津包子
 一窝丝
 银丝卷
 鲜奶小馒头
 花卷
 寿桃
 豆沙小白兔
 芋香猪蹄圈
 翡翠雪菜包子
 梅干菜破酥包
 花素菜包
 家常葱油饼
 榨菜火烧
 长夹烧饼
 黄桥甜烧饼
面友俱乐部——馅料篇
路边摊热门小吃
 山东水煎包
 山东水煎包
 胡椒饼
 猪肉馅饼
 大嘴虎(刈包)
 蟹壳黄
 萝卜丝饼
 多拿滋(甜甜圈)
 酸菜包
 日式咖喱面包
 三香葱饼
 双胞胎
 韭菜盒子
 葱抓饼
 东北熏肉大饼
 三角葱烧饼
 葱油炸蛋饼
 小时候的大饼
 麦仔煎
 水饺
异国面点通
 黑橄榄饼•香草橄榄饼
 味贝果
 朗姆葡萄贝果•辣椒燕麦贝果
 红酒薰衣草面包
 起司牛肉卷
 美式肉桂卷
 椒辣鸡柳卷
 全麦口袋饼
 洋菇鸡肉派
 比萨
 薄皮比萨
团购美食王
 蜜汁叉烧包
 流沙奶黄包
 奶油小餐包
 叉烧小餐包
 柠檬菠萝包•冰火菠萝油
 蛋黄酥
 芋头酥
 奶油酥饼
 咖喱饺
 叉烧酥
 绿豆饼
 红糖地瓜松糕
 铜锣烧
 凤梨酥
 香蕉核桃蛋糕
挫折急救站

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.