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『簡體書』16开学做拿手菜系列*学做特色风味菜

書城自編碼: 1744907
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 陈绪荣
國際書號(ISBN): 9787548405061
出版社: 哈尔滨出版社
出版日期: 2011-04-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 191/200000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 58.7

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內容簡介:
吃腻了本地菜,偶尔亲手做几道地方菜,会让您的餐桌更丰富。
《学做特色风味菜》选取了川、湘、粤等菜系的经典菜肴,配以精美图片。无论是自家享用还是宴请宾客,都能让您足不出户尽享各地特色风味。本书由陈绪荣主编。
目錄
第一章 正宗川菜
 川味蔬菜
 鱼香茄条
 家常豆腐
 口蘑椒油小油菜
 冬阴功双鲜
 酸菜小竹笋
 麻香七味茄子
 香煎茄片
 辣炒萝卜干
 金沙四季豆
 剥皮辣椒
 酱烧冬笋
 XO酱炒茭白
 鱼香空心菜
 麻辣冬瓜块
 鱼香藕合
 麻辣苘蒿
 鱼香南瓜
 香辣土豆丝
 炝扁豆
 干煸青椒苦瓜
 油辣香菇
 豆豉苦瓜
 川味肉菜
 水煮肉片
 麻辣肉丁
 豆豉羊肉末
 麻辣猪肝
 香味回锅肉
 香辣锅巴片
 辣子肉丁
 黑胡椒牛柳
 孜然肉片
 乡村稻香骨
 粗粮排骨
 红油牛筋
 干烧蹄筋
 商芝肉
 双椒肉
 麻辣牛肉干
 洋葱炒猪肝
 鱼香肝尖
 笋炒五花肉
 ……
第二章 特色湘菜
第三章 风味粤菜
第四章 招牌东北菜

 

 

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