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『簡體書』发现粗食好味道

書城自編碼： 1754251
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→药膳食疗
作者： 苏富家＆早乙女修
國際書號(ISBN)： 9787108036599
出版社： 生活.读书.新知三联书店
出版日期： 2011-05-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 173/70000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 112.1

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內容簡介：
塘塘（苏富家）与早乙女修夫妇分享回归自然的乐活养生之道，教我们找对健康的天然食材，运用最原味的烹调法，变化出73道低油、低盐、高纤低热量的榖物蔬食餐，作法简单、清爽美味好口感，更让身体健康无负担！
原来谷物蔬食，简单烹调就这么美味：南瓜＋豆腐＋坚果＋生菜＝南瓜素蛋口袋面包；珊瑚草＋白萝卜＋在来米粉＝珊瑚草萝卜糕；
芦荟＋酱油＋绿芥末酱＝芦荟沙西米 ；糙米饭＋松子＋菠菜＝糙米松子粥？？
明日叶能煮茶，做明日叶酱，可祛病强身，还能愈合伤口。台风草有甜甜玉米味、煮茶或煮饭，有助于小孩子发育。
酢酱草味道酸酸的，可当成柠檬来做菜，还能改善喉咙痛…大自然是身体最好的医生，让我们品尝自然原味的菜根香甜；体会老天爷对人类的厚爱！
跟着塘塘＆早乙女老师学做菜，相信你会跟我一样爱上谷物蔬食，会无菜不欢，从此无肉、无蛋、无奶…都无所谓啦！
關於作者：
苏富家（塘塘）＆早乙女修，一个日本媳妇，一个台湾女婿，是人人称的神仙眷侣：不但喜欢做素菜、吃素菜，更爱教人做素菜，多年来透过电视广播媒体如TVBS、慈济大爱、飞碟宜兰台、台湾广播电台、中广流行网等；及各地农会、素食、有机商店、新竹工研院、社区大学等烹饪教室教学，推广素食不遗余力。
夫妻俩中、日语夹杂，风趣且毫不藏私的教学，总让跟着学做菜的人，染上快乐的好心情。而低油高纤的美味蔬食让医师、营养师、节目主持人、艺人等名人老饕赞不绝口而爱上素食！取材多从自耕农家、传统市场、有机商店、超市或自行栽种等天然食材为主；烹调法多蒸烫拌、少煎炸烤；目的不外是让人人都能做出好吃又身体无负担的原味蔬食。
目錄：
发现粗食好味道
推荐序1
　吃“粗”
　纯植物饮食的健康黄建勋
推荐序2
　享受“简单不简单”的养生料理之道彭瀞仪
自序
　 吃在自然，活在自然，才是真健康!
　苏富家塘塘早乙女修
PART 1　和自然一起乐活
　一、山上的自然农场
遇见平静心灵中的归属
回归自然的辛苦付出
属于我们的山上乐园
二、大地的健康宝物
农场主打星的明日叶
淡淡奶香的牛乳埔
四季可摘的碧玉笋
最佳料理手的香椿
晶莹剔透的美味芦荟
生命力旺盛的抗癌红牧草
美观又可食用的金线草
香味特殊的香茅
强身健体的台风草
最佳配角的紫花酢酱草
农场上的其他自然健康恩惠
　三、返璞归真的生活魔法
简单吃更健康
自然生活更聪明
PART 2　和粗食一起慢活
PART 3　和健康一起上菜
后记
粗食食材应用目录　本书常见48种食材
內容試閱：
PART 1　和自然一起乐活
一、山上的自然农场

清晨四点，屋外一阵阵的虫鸣鸟叫声有如交响乐般响起，像是一个“天然闹钟”，准时叫我起床。我起身离开暖暧的被窝，简单梳洗一番，然后在炉上烧壶开水，冲了两杯咖啡，用昨天傍晚自菜园中摘来的金橘、明日叶、小番茄，搭配自山下带上来的口袋面包、香椿腰果酱，做了一个简单的早餐。

轻轻地推开木门，端着刚做好的餐点步出屋外；大地还是昏暗一片，只有远方的太平洋海面上，有微微的天光露出，屋外的露台正是迎接日出的好地方。我将早餐放在小木桌上，挑了一个欣赏晨光的好位置坐下，用热热的咖啡杯温手，静静地期待着橘红色的火球自棱线和海平线交界处跃出，带给我们温暖。

这时，早已站在露台边享受大自然恩赐的晨曦的丈夫，脸露微笑地回过头迎接我的加入。我俩相视一笑，他愉悦地走向我，坐下拿起一个口袋面包，用他那特有而迷人的日本腔国语说：“这样美丽而令人感到幸福的日出，就算再看一万次也不会腻。”说完就大咬了一口口袋面包，竟又口齿不清地嚷嚷道：“这样美味而令人感到幸福的早餐，就算再吃一万次也不会腻。哈哈!”
　……

 

 

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