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| 編輯推薦： |
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本书以“够用、实用、好用”为宗旨，突出技能学习和训练，同时又将专业知识有机结合在实验中。本书可作为中等职业学校化工分析与检验、轻工工业分析与检验、药物分析与检验以及环境监测、商品检验、精细化工、食品工程等专业教材，也可作为职业技能培训基本操作训练用书。
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| 內容簡介： |
本书编写是按职业岗位能力需要为原则，突出技能学习和训练，同时又将专业知识有机结合在实验中。全书分实训指导篇和技能训练篇。实训指导篇为职业培训者提供了大量的化工、食品、药物的实训项目，包括定量分析常用仪器的基本操作、仪器校准与溶液配制、滴定分析、称量分析操作、综合训练五个模块；技能训练篇为受训者提供了大量的能力培养和巩固训练内容。
本书可作为中等职业学校化工分析与检验、轻工工业分析与检验、药物分析与检验以及环境监测、商品检验、精细化工、食品工程等专业教材，也可作为职业技能培训基本操作训练用书。
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| 目錄：
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实训指导篇
模块一 定量分析常用仪器的基本操作
认识常用化学器皿
技能训练一 台秤与电光分析天平的主要性能的检定
【导读材料一】半自动电光分析天平的结构和性能
【导读材料二】半自动电光天平的使用方法
技能训练二直接称量法练习
【导读材料】分析天平的称量方法
技能训练三减量称量法练习
【导读材料】电光天平的使用规则
技能训练四电子天平称量练习
【导读材料】电子天平的使用和维护
技能训练五量筒与移液管的使用练习
【导读材料】移液管的使用
技能训练六烧杯与容量瓶的使用练习
【导读材料】容量瓶的使用
技能训练七滴管、滴定管与锥形瓶的使用练习
【导读材料】酸碱滴定管的使用
技能训练八滴定终点练习
【导读材料】滴定误差与滴定终点误差
技能训练九滴定体积比练习
模块二 仪器校准与溶液配制
技能训练十 滴定分析仪器的校准
【导读材料】容量分析仪器的误差
技能训练十一溶液的配制练习
【导读材料】化学试剂的分类和使用
模块 滴定分析
一、酸碱滴定
技能训练十二 NaOH标准溶液的配制和标定
【导读材料】实验试剂溶液的配制
技能训练十三工业硫酸纯度的测定（直接滴定法）
技能训练十四工业醋酸含量的测定（直接滴定法）
技能训练十五工业硼酸纯度的测定（强化?间接滴定法）
技能训练十六食品中总酸度的测定（直接滴定法）
技能训练十七铵盐含量的测定（强化?间接滴定法）
技能训练十八HCl标准溶液的配制和标定
技能训练十九混合碱中NaOH、NaCO含量的测定（双指示剂法）
二、氧化还原滴定
技能训练二十KMnO标准溶液的配制和标定
技能训练二十一绿矾中硫酸亚铁含量的测定（直接滴定法）
技能训练二十二HO含量的测定（直接滴定法）
技能训练二十三软锰矿中MnO含量的测定（返滴定法）
技能训练二十四KCrO标准溶液的配制及其无汞测铁法（直接滴定法）
技能训练二十五NaSO标准溶液的配制和标定
技能训练二十六胆矾中CuSO·HO含量的测定（间接碘量法）
技能训练二十七溴酸钾?溴化钾标准溶液的配制及苯酚含量的测定（间接溴量法）
技能训练二十八I标准溶液的配制和标定
技能训练二十九营养制剂维生素C含量的测定（直接滴定法）
三、配位滴定
技能训练三十EDTA标准溶液的配制和标定
技能训练三十一水中硬度的测定（直接滴定法）
技能训练三十二铅铋混合液中铅、铋含量的连续测定（直接滴定法）
技能训练三十三铝盐中铝含量的测定（置换滴定法）
四、沉淀滴定
技能训练三十四AgNO标准溶液的配制与标定
技能训练三十五氯化物中氯含量的测定（莫尔法）
技能训练三十六NHSCN标准溶液的配制与标定
技能训练三十七氯化物中氯含量的测定（佛尔哈德法）
模块四 称量分析操作
技能训练三十八 氯化钡中结晶水含量的测定（汽化法）
【导读材料一】干燥箱的使用
【导读材料二】干燥器的使用
技能训练三十九氯化钡含量的测定（沉淀法）
【导读材料一】沉淀重量法基本操作
【导读材料二】高温炉的使用
模块综五 合训练
一、工业品测定训练
技能训练四十 氧化钙含量的多种方法测定
技能训练四十一 工业CaCl的多成分分析
二、食品测定训练
技能训练四十二饼干中NaCO、NaHCO含量的测定（双指示剂法）
技能训练四十三食盐的多成分分析
技能训练四十四茶叶中水分含量的测定（汽化法）
三、药物测定训练
技能训练四十五阿司匹林药片中乙酰水杨酸含量的测定（返滴定法）
技能训练四十六水杨酸钠含量的测定（非水滴定法）
【导读材料】非水滴定法
技能训练四十七盐酸麻黄碱的含量测定（非水滴定法）
技能训练篇
技能训练一台秤与电光分析天平的主要性能的检定
技能训练二直接称量法练习
技能训练三减量称量法练习
技能训练四电子天平称量练习
技能训练五量筒与移液管的使用练习
技能训练六烧杯与容量瓶的使用练习
技能训练七滴管、滴定管与锥形瓶的使用练习
技能训练八滴定终点练习
技能训练九滴定体积比练习
技能训练十滴定分析仪器的校准
技能训练十一溶液的配制练习
技能训练十二NaOH标准溶液的配制和标定
技能训练十三工业硫酸纯度的测定（直接滴定法）
技能训练十四工业醋酸含量的测定（直接滴定法）
技能训练十五工业硼酸纯度的测定（强化?间接滴定法）
技能训练十六食品中总酸度的测定（直接滴定法）
技能训练十七铵盐含量的测定（强化?间接滴定法）
技能训练十八HCl标准溶液的配制和标定
技能训练十九混合碱中NaOH、NaCO含量的测定（双指示剂法）
技能训练二十KMnO标准溶液的配制和标定
技能训练二十一绿矾中硫酸亚铁含量的测定（直接滴定法）
技能训练二十二HO含量的测定（直接滴定法）
技能训练二十三软锰矿中MNO含量的测定（返滴定法）
技能训练二十四KCrO标准溶液的配制及其无汞测铁法（直接滴定法）
技能训练二十五NaSO标准溶液的配制和标定
技能训练二十六胆矾中CuSO·HO含量的测定（间接碘量法）
技能训练二十七溴酸钾?溴化钾标准溶液的配制及苯酚含量的测定（间接溴量法）
技能训练二十八I标准溶液的配制和标定
技能训练二十九营养制剂维生素C含量的测定（直接滴定法）
技能训练三十EDTA标准溶液的配制和标定
技能训练三十一水中硬度的测定（直接滴定法）
技能训练三十二铅铋混合液中铅、铋含量的连续测定（直接滴定法）
技能训练三十三铝盐中铝含量的测定（置换滴定法）
技能训练三十四AgNO标准溶液的配制与标定
技能训练三十五氯化物中氯含量的测定（莫尔法）
技能训练三十六NHSCN标准溶液的配制与标定
技能训练三十七氯化物中氯含量的测定（佛尔哈德法）
技能训练三十八氯化钡中结晶水含量的测定（汽化法）
技能训练三十九氯化钡含量的测定（沉淀法）
技能训练四十氧化钙含量的多种方法测定
技能训练四十一工业CaCl的多成分分析
技能训练四十二饼干中NaCO、NaHCO含量的测定双指示剂法
技能训练四十三食盐的多成分分析
技能训练四十四茶叶中水分含量的测定（汽化法）
技能训练四十五阿司匹林药片中乙酰水杨酸含量的测定（返滴定法）
技能训练四十六水杨酸钠含量的测定（非水滴定法）
技能训练四十七盐酸麻黄碱的含量测定（非水滴定法）
附录
附录一常用酸碱溶液的密度和浓度
附录二常用基准物质的干燥条件及应用
附录三几种常用的酸碱指示剂
附录四常用的混合指示剂
附录五常用缓冲溶液
附录六常见化合物的摩尔质量
参考文献
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