登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』中国食材辞典

書城自編碼: 1905397
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: 李朝霞
國際書號(ISBN): 9787537740555
出版社: 山西科学技术出版社
出版日期: 2012-03-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 953/1267000
書度/開本: 大32开 釘裝: 精装

售價:HK$ 182.9

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
台风天(大吴作品,每一种生活都有被看见的意义)
《 台风天(大吴作品,每一种生活都有被看见的意义) 》

售價:HK$ 53.8
打好你手里的牌(斯多葛主义+现代认知疗法,提升当代人的心理韧性!)
《 打好你手里的牌(斯多葛主义+现代认知疗法,提升当代人的心理韧性!) 》

售價:HK$ 66.1
新时代硬道理 广东寻路高质量发展
《 新时代硬道理 广东寻路高质量发展 》

售價:HK$ 77.3
6S精益管理实战(精装版)
《 6S精益管理实战(精装版) 》

售價:HK$ 100.6
异域回声——晚近海外汉学之文史互动研究
《 异域回声——晚近海外汉学之文史互动研究 》

售價:HK$ 109.8
世界文明中的作物迁徙:聚焦亚洲、中东和南美洲被忽视的本土农业文明
《 世界文明中的作物迁徙:聚焦亚洲、中东和南美洲被忽视的本土农业文明 》

售價:HK$ 99.7
无端欢喜
《 无端欢喜 》

售價:HK$ 76.2
股票大作手操盘术
《 股票大作手操盘术 》

售價:HK$ 53.8

 

建議一齊購買:

+

HK$ 169.0
《中国烹饪技法辞典》
+

HK$ 84.8
《厨室探险——揭示烹饪的科学秘密》
+

HK$ 174.1
《中国名菜辞典》
內容簡介:
一,《中国食材辞典》选择食用材料中的粮油制品类、时令蔬菜类、千鲜瓜果类、畜兽虫肉类、鸡鸭鹅蛋类、江海河鱼类、虾蟹参贝类、腊熏肉类、调味制品类、酒茶饮料类、药膳材料类及附录,共12部分内,为2600多个词条。读者可参照上述分类,查阅有关词目内容。

二、本辞典在介绍每种食用材料词目时,多数词目较详细地介绍了其名称、别名、产地、来源、特色等,有的词目还介绍了养殖、加工食用方法。对一些不常用的食材词目,还以“食例举荐”介绍了具有操作食用方法。读者可参照词目中介绍,学习制作与食用。

三、本辞典一般按大类分别排列,个别大类又分成几个小类,类下设词目。每个词目按首字笔画,由少到多顺序排列。读者可依据所要查阅的类别、按词目首字笔画多少,去查找词目内容。

四、词目中的数量词,以公制单位表示,质量单位有千克、克、克;长度单位有米、厘米、毫米等,涉及古代的少数词目,有的仍沿用我传统的计量方法,并作说明。

五、附录中摘录了国家和一些省、市有关规定。主要内容是强调了食品食用安全和一些名特畜禽产品的保护规定。
目錄
前言
凡例
一、粮油制品类
 81—6矮生菜豆
 刀豆
 八宝米
 XC一6小麦
 小麦
 小麦胚芽油
 小米
 三北.一号玉米
 三北915玉米
 小豆
 小杂粮
 大麦
 大麦粉
 大鲁豆
 大豆
 大豆油
 大香糯
 小站稻米
 卫生油
 山茶油
 山农20小麦
 太空2号小麦
 太空小麦
 长6878小麦
 干豆腐
 千张
 马铃薯
 太仓糟油
 五香豆腐干
 公明一号玉米
 公明六号玉米
 公明十号玉米
 木薯
 木豆
 牙啤一号大麦
 玉米
 龙山小米
 东北大豆
 玉蜀黍
 白小豆
 玉米粉
 玉蜀黍油
 北方豆腐
 甘啤3号大麦
 兰考小麦906
 石家庄8号小麦
 玉米油
 白瓜子
 奶油
 宁豇3号
 四棱豆
 印度菜豆
 成品粮
 成单22号玉米
 杂交水稻
 杂交小麦
 红薯
 红小豆
 ……
二、时令蔬菜类
三、干鲜瓜果类
四、畜兽虫肉类
五、鸡鸭鹅蛋类
六、江海河鱼类
七、虾蟹参贝类
八、腌腊熏肉类
九、调味制品类
十、酒茶饮料类
十一、药膳材料类
十二、附录

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.