登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』烘焙王

書城自編碼： 1979225
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： 黎国雄
國際書號(ISBN)： 9787538871173
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版日期： 2012-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 383/150000
書度/開本： 24开 釘裝： 软精装

售價：HK$ 87.9

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
闽南人及其邻近族群：郭志超教授人类学随笔
《 闽南人及其邻近族群：郭志超教授人类学随笔 》
售價：HK$ 153.6
心理治疗中的依恋访谈
《 心理治疗中的依恋访谈 》
售價：HK$ 129.6
为何生活越来越像走钢索
《 为何生活越来越像走钢索 》
售價：HK$ 69.6
情感的转化力量：AEDP的疗愈之路
《 情感的转化力量：AEDP的疗愈之路 》
售價：HK$ 143.8
美国产业关系领域的起源与演变
《 美国产业关系领域的起源与演变 》
售價：HK$ 81.6
拐点：站在AI颠覆世界的前夜
《 拐点：站在AI颠覆世界的前夜 》
售價：HK$ 82.8
竞争优势：透视企业护城河（珍藏版） 6[美]布鲁斯·格林沃尔德
《 竞争优势：透视企业护城河（珍藏版） 6[美]布鲁斯·格林沃尔德 》
售價：HK$ 118.8
日本通史（修订本）上下
《 日本通史（修订本）上下 》
售價：HK$ 309.6

 
建議一齊購買：

+

HK$ 153.7
《 蛋糕制作大全 》		 +

HK$ 87.9
《 中点王 》		 +

HK$ 87.9
《 西点王 》		 +

HK$ 87.9
《 烧烤卤熏王 》		 +

HK$ 87.9
《 煎炸王 》		 +

HK$ 87.9
《 靓汤王 》
編輯推薦：
美妙！400款美味烘焙糕点分步详解
烘焙糕点全包罗，分步图解，上手快、零失败
面包、布丁、甜点、蛋糕……缤纷款式任由选择，名师贴身指导，让您一试就成功
內容簡介：
跟着国际烘培大师妙手学烘培。400款人气烘焙糕点全包罗，面包、布丁、甜点、蛋糕……缤纷款式任由选择，3000张分步详解图，上手快、零失败。名师贴身指导，让您一试就成功！

超完美的家庭烘焙教学课堂，松软的面包、香浓的布丁、新鲜的甜点、创意的蛋糕……赏心悦目的美妙烘焙糕点尽在这里。《烘焙王（畅销版）》超清晰分步详解图，为您精心呈现烘焙过程的每一步。超精准配料、超详细做法，让您尽情享受在家烘焙的乐趣，第一次上手就能做成功。
關於作者：
黎国雄，国家级竞赛裁判员、中国名厨、中国饭店业白金五星勋章获得者，我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称号的烘焙技师，广州西餐协会副会长，国内最先发明塑胶、硬塑仿真蛋糕的烘焙技师，出版了十余种关于蛋糕、面包的书。

个人经历：1987年，黎国雄面对当时蛋糕市场的空白和需求，制作了个人第一本蛋糕专业画册，开创了顾客在蛋糕店看图片订蛋糕的先河。到现在，他已出版了十余套图文并茂的专业烘焙书，带动了整个烘焙行业的发展。

1993年，他创造性地发明了全国第一个塑胶仿真蛋糕。仿真蛋糕具有逼真度高、摆放时间长、容易清洗的特点，改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕来展示这种既浪费成本、摆放时间又短的状况。此项发明2001年获得国家发明专利。后来，他又研究了艺术陶艺蛋糕，款款造型可爱、样式新颖、栩栩如生，很好地烘托了蛋糕艺术文化的特点。
2007年，在糖花蛋糕基础上，他又率先发明了面包捏土仿真蛋糕。

出版的作品：《黎国雄蛋糕装饰艺术系列》（共7册）、《名师名典》丛书、《时尚点心》丛书、《糕点大全》丛书、《糕点名师讲堂》丛书、《烘焙宝典》丛书、《时尚糕点制作精选》、《时尚百变》、《时尚美味》、《学烘焙6000例》等。
目錄：
烘焙的材料、工具、模具介绍
烘焙的基本材料介绍
烘焙的基本工具介绍
给烘焙塑形的基本模具
面包类
制作面包的基本原料
制作面包的基本工具
制作面包时常见的问题
面包基本馅料和皮的制作
杏仁提子面包
鸡尾面包
番茄面包
牛油面包
芝士可松面包
瑞士红豆面包
玉米芝士面包
黑椒热狗丹麦面包
番茄蛋面包
肉松芝士面包
红豆辫子面包
奶酪蓝莓面包
东叔串
培根串
培根可松面包
番茄热狗丹麦面包
布丁类
甜点类
蛋糕类

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.